Что означает праздник день благодарения

День благодарения: традиции и обычаи праздника

Ноябрь – такое время, когда летние развлечения были уже давно, а до рождественских и новогодних праздников ещё, вроде как, неблизко… Несмотря на то, что в последние десятилетия в России начали широко отмечать, например, Хеллоуин, с шумными вечеринками и яркими костюмами, праздников в осеннюю пору всё равно кажется маловато.

Чтобы не грустить и не скучать (особенно, если за окном промозглый дождь и туман), давайте ближе познакомимся с тёплым и семейным праздником, который принято отмечать у наших друзей за океаном – с Днём благодарения. Что принято готовить, как отмечать, и о чём вообще это событие?

День благодарения: что это за праздник?

Какого числа День благодарения?

В 1620 году к берегам Америки причалил корабль с первыми поселенцами из Англии. Ещё 400 лет назад государства, а ныне и сверхдержавы, не было и в помине. Вернее, было, конечно, но едва ли мы с вами узнали бы его тогда. Вначале было предложено отмечать праздник 26 ноября – идея принадлежала первому президенту Джорджу Вашингтону. Затем, в 1941году, специальный билль закрепил за событием последний четверг ноября. Раз в несколько лет эта дата совпадает со «старой», то есть, с 26 ноября (например, так будет в 2020 году).

Какова история Дня благодарения?

Первым переселенцам на новом месте пришлось очень несладко. Многие оказались не готовы к местным условиям, климату и природным особенностям – первую зиму, к сожалению, пережили далеко не все.

К счастью, на помощь «белым людям» пришло «племя краснокожих». Индейцы обучили прибывших искусству выращивания урожая в этих землях.

Когда пришло время жатвы и сбора, губернатор выдвинул предложение отпраздновать первую удачу – поблагодарить Господа за то, что урожай удался. Были приглашены индейские племена, чья помощь была неоценима. Официально праздник признали после получения Америкой независимости от Великобритании.

Словарик

Что готовят на День благодарения?

Символом, безусловно, является знаменитая индейка. И если на Хеллоуин стараются отыскать самую большую тыкву, то тут то же самое стараются сделать с птицей, без которой не обходится праздничный стол. В среднем её вес достигает 8-9 килограммов (!). Это очень много, но, как мы помним, планируется масштабный семейный пир, а значит, не так-то каждому достанется по одной-две порции, если все-все-все родственники соберутся за праздничным столом.

Как быть, если мяса вы не едите, но чувствовать себя обделённым за праздничным столом тоже не хочется? Прогрессивные американцы нашли выход и из этой ситуации: для таких случаев «индейка» готовится из… сыра тофу.

Ingredients

• 2 1/2 tsp (12.5 ml) fine salt
• 1 tsp (5 ml) coriander seeds, crushed
• 1/2 tsp (2.5 ml) fennel seeds, crushed
• 1/2 tsp (2.5 ml) black peppercorns, crushed
• 1 large chicken, about 3.5 kg (8 lb)
• 2 tbsp (30 ml) butter, softened
• 1 tbsp (15 ml) whole-grain mustard

Preparation

1. In a bowl, combine the salt and spices. Sprinkle the spice mixture over the chicken, emphasizing on the thighs and breast. Place in a baking dish. Cover with plastic wrap and refrigerate for 24 hours.
2. With the rack in the middle position, preheat the oven to 400 °F (200 °C).
3. In a bowl, combine the butter and mustard. Pat the chicken skin dry with paper towels. Coat the chicken with the butter mixture. Bake for 30 minutes. Reduce the oven temperature to 350 °F (180 °C). Bake for an additional 1 hour and 15 minutes or until a thermometer inserted into the thigh without touching the bone reads 180 °F (82 °C).

Это классический рецепт традиционного блюда на День благодарения. Сложно разобраться в ингредиентах или процессе, потому что не хватает знаний английского? Тогда, кажется, самое время записаться в школу – убьёте двух зайцев разом: подтянете владение языком и научитесь готовить вкуснейшее блюдо.

День благодарения: традиции

Теперь это один из наиболее важных праздников, наряду с Рождеством (25 декабря) и Днём независимости (4 июля). Помимо приготовления классических блюд к праздничному столу, есть ещё обычаи, которые принято соблюдать в этот день.

«Food coma»

Это тяжёлое состояние человека… от переедания. Как вы помните, главной бедой первых колонистов стал неурожай. С тех пор в этот день есть принято действительно от души. Иные отмечающие в день могут съесть вдвое (!) больше суточной человеческой нормы.

Благодарность

Её принято выражать всеми доступными способами, каждый выбирает удобный для себя вариант. Религиозные жители посещают церковь, кто-то просто составляет рукописный список благодарностей. Многие размещают посты или видео в социальных сетях.

В этот день принято участвовать в благотворительных акциях, помогать нуждающимся. По всей стране открываются бесплатные кухни и точки питания для бездомных и малоимущих граждан. Часто за лотки с едой встают «звёзды»: актёры, музыканты, политики.

«Отправная точка»

«Отправная точка» подготовки к Рождеству и новому году. Можно посчитать, что это происходит примерно за месяц. Как следует отпраздновав Thanksgiving, американцы и канадцы достают с чердаков коробки с гирляндами и заполнять рождественский календарь (Advent Calendar).

День благодарения в Америке

Выступление президента

Не только к Рождеству первое лицо государства появляется на экране, чтобы поздравить народ. По традиции, от президента в этот день милость получают… одна-две птицы 🙂 Они «не участвуют» в праздничном столе, а отправляются коротать дни в национальном парке или в заповеднике.

Парад Macy’s

Это известнейший в стране универмаг, который каждый год проводит настоящее шоу в центре Нью-Йорка. Выступления музыкантов, танцоров, акробатов и артистов театра – поистине впечатляющее зрелище.

«Индюшачья» горячая линия

Помните, мы говорили о том, что индейка должна быть непременно очень большая, чтобы хватило на всех? Готовить такую махину не так-то просто и кто-то рискует не справиться… Для таких случаев существует самая настоящая «горячая линия»! Всегда можно позвонить, уточнить ингредиенты, правильность рецепта или время приготовления.

Тайные рецепты

Главное блюдо подаётся обязательно с соусом. Чаще всего приправу делают из клюквы. Но у многих американских семей есть свой, особый подход к приготовлению соуса, который хранят в секрете и передают по наследству.

День благодарения в Канаде

Jour de l’Action de grâce [ʒuʁ deø aksjɔ̃ ɡʁɑs]

Именно так по-французски звучит название праздника. Вы же помните, что в части регионов Канады говорят на французском (например, в Квебеке, Альберте, Онтарио). Так что можно сказать, что отмечается он не только англоговорящими, но и франкоговорящими народами.

Другая дата

Удивительно, но событие не совпадает с американским. Здесь его ввели в 1578 году по решению мореплавателя Мартина Фробишера, отправившегося покорять эти земли. Экспедиция претерпела много лишений, потерь и неудач. Оставшиеся в живых были вынуждены сойти на берег в тех землях, где сегодня расположена современная Канада. В честь спасения решено было устроить праздник, который теперь отмечают во второй понедельник ноября. Официально правительство страны установило его 31 января 1957 года.

Другой парад

Проводить шествия в Канаде, в отличие от США, не принято. Но праздник часто совпадает с другим событием – пивным фестивалем в округе Китченер-Уотерлу. По этому поводу канадцы как раз устраивают масштабный парад, который транслируется по центральному телевидению страны.

Надеемся, нам удалось собрать для вас незнакомые факты и интересно рассказать о том, что делают в День благодарения, какие обычаи соблюдают и как отмечают.

А вы хотели бы оказаться в Америке в ноябре, чтобы попасть на празднование? Или чувствуете себя неуютно из-за языкового барьера и трудностей в общении?

Записывайтесь на курсы английского, и мы вместе это исправим! На будущий год сможете смело отправляться в путешествие и знакомиться с традициями праздника 🙂

Источник статьи: http://www.divelang.ru/blog/useful/den-blagodareniya-tradicii-i-obychai-prazdnika/

История праздника День Благодарения

День Благодарения — семейный праздник

История праздника День Благодарения

В середине ХVI века в Европе произошла религиозная революция. Народы нескольких стран выступили с протестом против католической церкви, за её реформу. Они вышли в историю под именем протестантов. В Англии образовалась так называемая англиканская церковь — компромисс между католицизмом и крайними проявлениями протестантства. Но и политика англиканской церкви устраивала не всех. Тех, кто призывал полностью очистить религиозное служение от любых проявлений диктата со стороны государства или священнослужителей, называли пуританами. Однако и пуритане были неоднородны. Крайних пуритан, или «сепаратистов», «индепендентов» («независимых»), «диссидентов» («раскольников») Ф. Энгельс называл крестьянско-плебейскими еретиками. Они требовали восстановления раннехристианского равенства в отношениях между членами религиозной общины, а также признания этого равенства в качестве нормы и для гражданских отношений. Из «равенства сынов божиих» они выводила гражданское равенство и даже равенство имущества. Естественно, такие взгляды на жизнь сильным мира сего пришлись не по вкусу. На диссидентов обрушились такие гонения, что многие были вынуждены переселиться В Голландию. Эмигрантская жизнь новой общины, однако, не была сладкой, а тут ещё разразилась очередная общеевропейская война — Тридцатилетняя. Вобщем. лидеры общины начали поиск нового места жительства. Их взоры обратились к Северной Америке, где в самом начале ХVII века образовались две колонии: на территории примерно от нынешней Северной Каролины до Нью-Йорка (колония Вирджиния) и на территории нынешней Новой Англии

• 1620, 5 июля — корабли «Майфлауэр» и «Спидуэлл» с пилигримами-пуританами покинули Лейден. Путь их лежал через Англию, где «Спидуэлл» был оставлен на ремонт
• 1620, 6 сентября — «Майфлауэр» с 25 моряками команды и 102 пассажирами оставил Плимут и направился к устью реки Гудзон, где переселенцы получили дарственную на землю.

Дальнейшие приключения Дня Благодарения

— Первый президент США Дж. Вашингтон постановил отмечать День Благодарения ежегодно 26 ноября
— 16 президент США А. Линкольн в 1864 году указал отмечать День Благодарения в последний четверг ноября каждого года.
— 32 президент США Ф. Д. Рузвельт в 1939 году заменил эту дату на предпоследний четверг ноября, однако обязательной силы его предложение не имела. в результате 23 штата праздновали День благодарения в предпоследний четверг, а 22 — в последний. Остальные штаты объявили оба дня праздничными.
— В 1941 году Конгресс США принял закон, согласно которому День благодарения должен праздноваться в четвёртый четверг ноября
— В Канаде День Благодарения отмечается ежегодно во второй понедельник октября

Традиции Дня Благодарения

— Главным блюдом праздничного стола в День Благодарения является фаршированная индейка
— Поход в церковь, чтобы воздать благодарность Господу
— Семейный сбор на праздник: вся Америка садится на машины и самолеты: дети едут в гости к родителям
— Кроме индейки, на праздничном столе обязательно присутствуют блюда первых переселенцев: клюквенный сироп, тыквенный пирог, молодые початки укурузы, яблоки, апельсины, каштаны, орехи и виноград. Столы украшены осенними листьями
— Парад в Нью-Йорке, который с 1927 года устраивает крупнейший универмаг Macy’s
— По всей стране театрализованные представления и шествия в исторических костюмах, в том числе индейских

Рецепт индейки ко Дню Благодарения

— Индейка — кожа должна быть однородного светлого цвета, тушка — цельной и упругой. Готовить на жаровне с V-образной решеткой, плавно поворачивая ее во время запекания, чтобы равномерно распределить жар, время приготовления 3–3,5 часа
— Начинка — хлеб, белый или кукурузный, сдобренный орехами и специям (время приготовления 1 час 45 минут); капуста с сосисками и фенхелем; картофель со свининой и потрохами, грибы или овощи с травами; устрицы. Готовить снаружи, в отдельной форме
— Маринад — на основе воды и цитрусового или яблочного сока (время приготовления 16–24 часа)

Источник статьи: http://chtooznachaet.ru/istoriya-prazdnika-den-blagodareniya.html

В чем суть Дня Благодарения — история самого семейного праздника в США

Все мы немного знаем о Дне благодарения, в основном из американских фильмов. Но далеко не все знают историю праздника, его обычаи, почему этот день является настолько важным, и при чем здесь вообще индейка. Разбираемся в нашей статье.

День благодарения отмечается во второй понедельник октября в Канаде и в четвертый четверг ноября в США, и именно с него открывается новогодний период, когда американцы активно готовятся к Новому году и Рождеству. На следующий день после праздника начинается сезон предрождественских распродаж, получивший название «черная пятница».

Своими корнями День благодарения уходит далеко вглубь американской истории к 1620 году и самым первым переселенцам из Англии. Одним морозным октябрьским днем они высадились на знаменитом судне «Мэйфлауэр» в нынешнем штате Массачусетс и основали Плимутскую колонию. Но колонисты не могли привыкнуть к суровому климату, и более половины из прибывших погибли от холода и голода. На помощь пришли местные индейцы, которые научили их выращивать бобы, кукурузу, тыкву и другие культуры на каменистой почве.

Произошло чудо, и следующий год подарил им невероятно большой урожай. В честь этого первый губернатор колонистов У.Брэдфорд решил провести день принесения благодарности Господу. Пилигримы устроили праздник осенью 1621 года, на который пригласили вождя и индейцев того племени, которое помогло им выжить. Эта трапеза и дала начало Дню благодарения.

После завоевания независимости и провозглашения единого государства США, дата Дня благодарения постоянно менялась с каждым президентом. Сначала Дж. Вашингтон предложил отмечать День благодарения как национальный праздник ежегодно 26 ноября. Потом были варианты последнего и предпоследнего четверга ноября, установленные Линкольном и Рузвельтом соответственно. Однако из-за того, что декларация Рузвельта не имела обязательной силы, произошел раскол и все штаты праздновали День благодарения в разные дни. И только в 1941 году Когресс США принял билль, согласно которому День благодарения должен праздноваться в четвертый четверг ноября.

А теперь давайте немного отвлечемся от истории и перейдем к приятной части. Как же американцы празднуют День благодарения в наши дни?

В 21 веке День благодарения во многом утратил свое религиозное значение и стал более гражданским и общенародным праздником, когда все семьи «официально» воссоединяются вместе. По традиции несколько поколений собирается в доме старших на праздничный обед. Каждый должен произнести слова благодарения за все хорошее, что произошло в минувший год. На столе же в этот вечер вы обязательно увидите фаршированную индейку, картофельное пюре, клюквенный сок и большой тыквенный пирог.

Интересно, что индейка стала основным блюдом Дня благодарения не просто так. Согласно истории, это была единственная дичь, которую поселенцам удалось поймать во время «голодного» года. Также на столе вы сможете увидеть початки «индейской» кукурузы, апельсины с яблоками, орехи и сухие листья и гроздья винограда, олицетворяющие обилие осенних даров природы.

Что до развлекательной части, то, помимо праздничного обеда, неотъемлемым атрибутом каждого Дня благодарения является парад. Все началось в 1924 году, когда рабочие универмагов «Macy’s» устроили карнавал в честь начала рождественских ярмарок в магазинах сети. С тех пор каждый четвертый четверг ноября по улицам Нью-Йорка от Центрального парка до входа в универмаг возле Хералд-сквер проходят яркие карнавальные платформы с огромными надувными игрушками, а сам парад транслируют по всей стране с раннего утра.

У Белого дома тоже есть своя традиция «Помилования индейки» на День благодарения, начало которой положил более пятидесяти лет назад президент Гарри Трумэн. Так как во время праздника съедается слишком много индеек, то хотя бы одна должна избежать такой судьбы. Поэтому накануне праздника на лужайке перед Белым домом президент зачитывает указ о помиловании индейки. После этого счастливую птицу отправляют в зоопарк.

Как вы видите, День благодарения за несколько сотен лет превратился из религиозного в очень семейный праздник, и все американцы с нетерпением ждут конца ноября (не только из-за начала распродаж). Мы подготовили для вас небольшой словарик Дня благодарения, чтобы вы легко ориентировались в лексике праздничного стола и истории. И всей командой English First желаем вам Happy Thanksgiving!

Feast — пир, праздник

Stuffing / dressing — начинка

Nutmeg — мускатный орех

Walnuts — грецкие орехи

Apple cider — яблочный сидр

Maple syrup — кленовый сироп

Caramel apples — Карамельные яблоки

Brussels sprouts — брюссельская капуста

Mashed potatoes — пюре

Yams / sweet potatoes — сладкий картофель

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5c5ada01cf00df00ad47db61/v-chem-sut-dnia-blagodareniia—istoriia-samogo-semeinogo-prazdnika-v-ssha-5dde6f9c8798bb77f7269eea