Джек дэниэлс подарок своими руками

Что подарить к виски мужчине

Виски – благородный алкогольный напиток. Отличается сложным ароматом и многогранным вкусом. Крепость варьируется от 32% до 60%. Производится из разных видов зерна путем сбраживания, соложения, выдерживания в дубовых бочках. Рецептов напитка много, поэтому мужчину – любителя виски легко удивлять, каждый раз презентуя к празднику новый сорт крепкого напитка. Но у дарителя может возникнуть вопрос: что подарить к виски мужчине? Есть несколько идей, которые помогут ответить на этот вопрос.

Камни для виски

Камни для виски – это замена кубикам льда. Но по сравнению со льдом у них есть преимущества – они дольше сохраняют стабильно прохладную температуру напитка и не разбавляют его водой. Представляют собой камни в виде кубиков льда. Длительное время удерживают температуру 18°–20°, которая считается идеальной для раскрытия вкуса и аромата виски.

Делаются такие «каменные» кубики из особой породы камня – талькохлорита или стеатита, он также называется мыльным камнем. Кроме того, для производства используется пищевая сталь, гранит или мрамор, натуральные поделочные и полудрагоценные камни: черный шунгит, нефрит. Набор камней для виски, презентованный вместе с напитком – идеальный комплект для ценителей виски.

Еда

К хорошему напитку важно подобрать правильную закуску. Ее легко заказать в любом ресторане или приготовить самостоятельно. Выбор закуски зависит от стиля виски:

• Фруктовый, сладкий сорт – имбирное печенье, фруктовый пирог.
• Напиток с насыщенным травяным ароматом, например, Ballantines или Jameson – морепродукты, свежая зелень и лимон.
• С дымным ароматом и односолодовые сорта – дичь и отварной говяжий язык.
• С торфяным ароматом, например, Johnnie Walker, Dewar’s, Famous Grouse – жареная говядина или баранина.
• Мягкие сорта – копченая семга, форель или лосось.
• Скотч, созревший в бочках из–под черри, такой как DoubleWood, Balvenie – стейки с дымком, прожаренные на открытом огне.
• Грубые сорта, например, Talisker– суши с рыбой, голубой сыр, копченая курица.
• Японский виски – соевый сыр тофу, лосось, тунец, суши.
• Пряные разновидности – устрицы, креветки или мидии.
• С фруктовыми нотами – твёрдые сорта сыров.

Закуска получится привлекательнее по вкусу и аромату, если ее снабдить специями: мята, чабрец, базилик. Гармоничность прибавят корица, имбирь и бадьян.

Книги

Виски – это не просто напиток, а целая философия. Чтобы стать настоящим гуру, нужно освоить базу знаний о том, как появился напиток, какие вкусы и стили виски бывают, а также узнать об особенностях их производства, хранения и употребления. Лучшие книги, рассказывающие о виски, которые станут прекрасным подарком для настоящего почитателя этого напитка:

• «Мир виски». Чарльз Маклин;
• «Виски. Путеводитель». Эркин Тузмухамедов;
• «Виски. Атлас мира». Дейв Брум;
• «Виски». Майкл Джексон, Дэйв Брум;
• «Malt Whisky Yearbook». Ингвар Ронде.

Кроме этих бестселлеров, можно подарить книгу рецептов виски. Приготовление по старинным рецептам, добавление своих нот в напиток, позволит придумать свой собственный сорт аристократического напитка.

Конфеты Jack Daniels

Конфеты со вкусом скотча – идеальное дополнение к подарку. Упаковка выглядит очень стильно, а внутри коробки – ароматные трюфели с неповторимым вкусом виски. Достойное дополнение к прекрасному подарку. Конфеты можно взять с собой, поделиться с такими же фанатами напитка или дополнить в качестве десерта утренний кофе.

Шоколад

Шоколад полезен для сердечно–сосудистой системе. Но у него есть и другие преимущества. Например, он прекрасно сочетается со многими сортами виски. Такой дуэт с незапамятных времен популярен в Шотландии и Ирландии. Хотя некоторые знатоки предпочитают употреблять напиток в чистом виде, считая, что шоколад может перебить его вкус.

Для тех, кто любит эксперименты, можно подарить плитку элитного шоколада в паре с бутылкой скотча. Но подойдет не каждый сорт шоколада. Лучше брать не сладкую, а плитку с солоноватым вкусом, иначе излишняя сладость перебьет вкус «гвоздя программы».

Фляжка

Графин и стаканы удобны в комфортной домашней обстановке. Во время поездки, путешествия на природу пригодится специальная фляжка. Если у виновника торжества ее еще нет, то она может дополнить основной подарок. В идеале – это фляга из серебра с памятной гравировкой.

Набор палочек

Несведущему человеку может показаться странным такой подарок. Но для знатоков он станет приятным дополнением к бутылке виски. Деревянные палочки опускаются в алкоголь и выдерживаются в нем в течение суток. Такое «настаивание» улучшает вкус продукта, насыщает его ароматом, придает красивый цвет. Особенно ценны палочки способностью «удорожать» напиток. Даже недорогой вариант за 500 рублей приблизится по аромату, вкусу и цвету к знаменитому Jack Daniel’s, средняя стоимость которого около 2000 рублей.

Аксессуары и посуда

Конечно, при подаче виски важна и емкость, в которой его подают. Основной подарок можно дополнить специальной посудой:

• Набор стаканов для виски. Желательно выбирать хрустальные стаканы ручного литья с ручной алмазной гравировкой. Обратите внимание, не рекомендуем выбрасывать упаковку от таких стаканов, она пригодится, чтобы сохранить посуду при переезде в целости и сохранности. Посоветуйте одаряемому сохранить ее, потом он вам скажет «спасибо», когда встанет вопрос о перевозке подарка.
• НаборTrix. Штоф с пробкой и 6 бокалов – такой набор понадобится любому поклоннику крепкого скотча.
• DoraLine. Шикарный и дорогостоящий подарок от испанского производителя. В набор входят 6 стаканов для виски с отделкой из золота или платины. Упакованы стаканы в деревянный кейс, выполненный в старинном стиле.
• Стаканы с гравировкой. Любой набор стаканов можно сделать уникальным, заказав гравировку. На поверхности наносится имя, поздравление, цитата или любая другая надпись.

Набор для дегустации

Попробовать сразу до 24 сорта виски – это ли не мечта настоящего гурмана? Ее вполне реально осуществить. Всё что нужно – заказать набор для дегустации. Он состоит из маленьких бутылочек разных сортов скотча для дегустации. В наборы входят бутылочки с алкоголем. На каждой из них написан сорт, а с технологией производства можно ознакомиться отдельно.

Источник статьи: http://xn—-8sbgfbetcv1bdhq.xn--p1ai/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BA-%D0%B2%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D1%83%D0%B6%D1%87%D0%B8%D0%BD%D0%B5/

Как приготовить виски Джек Дэниэлс в домашних условиях по пошаговому рецепту

Легендарный американский виски Джек Дэниэлс не так давно отметил свой 150-летний юбилей. За полтора века именитый алкоголь стал символом свободной Америки и успешно конкурирует с популярными ирландскими и шотландскими брендами. Несмотря на всю секретность, связанную с оригинальной рецептурой напитка, народные умельцы-виноделы все-таки смогли распознать практически все необходимые компоненты. Благодаря им, мы имеем возможность предложить гостям бутылочку с собственноручно изготовленным домашним виски Джек Дэниэлс, вкусовые качества которого практически ничем не отличаются от своего легендарного оригинала.

Присоединяйтесь ко мне, и вы узнаете, как соблюсти максимально приближенную к классической технологию и сделать виски Джек Дэниэлс в домашних условиях.

Рецепт виски Джек Дэниэлс в домашних условиях

Кухонная техника:

• две кастрюли объемом до 30 литров;
• теплое одеяло;
• мерная чаша и кухонные весы;
• пластиковая бочка объемом 65 литров;
• гидрозатвор;
• перегонный самогонный аппарат;
• стеклянный бутыль объемом не менее 10 литров;
• многослойная марля.

Список требующихся ингредиентов

компоненты	количество
кукурузная крупа (шлифованная)	7-7,2 кг
ржаная мука	700-720 г
ячменный солод (молотый, белый)	1,2-1,3 кг
вода (колодезная или родниковая)	36-39 л
прессованные дрожжи для зерновых	144-150 г
обожженная дубовая щепа	15-20 г

Советы по выбору компонентов

• Ячменный солод можно приобрести в интернет-магазинах или на крупных продовольственных рынках, торгующих крупами. Главное, на что следует обратить внимание, – продукт был сухим и мелко дробленным. От его качества напрямую зависит плотность вкуса спиртного, а также он отвечает за характерный приятный аромат и темный-янтарный цвет напитка.
• Для приготовления в домашних условиях максимально приближенного к оригиналу спиртного необходимо использовать либо колодезную, либо родниковую воду, поскольку такая жидкость не отличается посторонними запахами и привкусами. Ни в коем случае не разбавляйте дистиллят кипяченой или дистиллированной жидкостью. В крайнем случае можно добавить покупную артезианскую воду, которая проходит несколько степеней очистки.

Пошаговое приготовление

Приготовление браги

1. Большую кастрюлю ставим на сильный огонь и заливаем в нее около 12-15 литров родниковой воды. Доводим жидкость до кипения.
   
2. В кипящую жидкость засыпаем 7-7,2 кг кукурузной крупы и уменьшаем огонь до минимального. При постоянном размешивании выпариваем из крупы весь крахмал. На это понадобится приблизительно 10-12 минут.
   
3. Заливаем в отдельную кастрюлю 24 литра воды и прогреваем ее где-то до 90-95 градусов.
   
4. Высыпаем в кипящую жидкость 700-720 г ржаной муки, немного провариваем и добавляем настоявшуюся кукурузную крупу.
   
5. Все ингредиенты тщательным образом перемешиваем и снимаем с огня.
6. Отправляем кастрюлю в теплое, непродуваемое место, накрываем ее крышкой и хорошенько укутываем в теплое одеяло.
7. Когда полученная масса остынет до 72 градусов, добавляем туда же небольшими порциями 1,2-1,3 кг ячменного солода.
8. Снова максимально тщательно размешиваем ингредиенты, укутываем кастрюлю полотенцем и оставляем в таком виде на 10-12 часов. Очень важно, чтобы температура в 55-65 градусов сохранилась в течение 1,5-2 часов.
   
9. Большую пластиковую бочку предварительно дезинфицируем водой с йодом, после чего аккуратно переливаем в нее содержимое кастрюли.
10. Теперь необходимо остудить приготовленную смесь до 28-30 градусов. Для того чтобы быстрее охладить массу, советую предварительно положить в морозильную камеру пятилитровую пластиковую емкость с холодной водой. Затем нужно срезать пластик, а лед опустить в бочку с горячей зерновой массой.
    
11. Дрожжи в количестве 144-150 г разводим в отдельной миске, следуя инструкции на упаковке.
    
12. Добавляем заигравшие дрожжи в остывшую смесь, после чего закрываем бочку крышкой и устанавливаем гидрозатвор.
    
13. Оставляем массу «бродить» на протяжении 5-7 дней.

Дистилляция

1. Переставшую «играть» жидкость сливаем с осадка и заливаем в перегонный самогонный аппарат.
   
2. Стандартным способом начинаем первую перегонку без разделения на фракции. В результате спирта-сырца получается приблизительно 11 литров. У меня крепость жидкости составила 38 оборотов, поэтому разбавляем ее родниковой водой до получения крепости 30 оборотов.
   
3. Затем заливаем полученную жидкость в перегонный куб и начинаем вторую перегонку, на этот раз с разделением на фракции.
   
4. Когда температура в перегонном кубе достигнет приблизительно 70-73 градуса, начнется выход «головы», и первые 10-12% выливаем в раковину, поскольку выходящая жидкость содержит в себе вредные примеси. «Голову» очень просто распознать по неприятному сильному запаху, схожему с ацетоном.
   
5. Когда температура в кубе увеличится до 82 градусов, начнется выход «тела». Это и есть нужная долгожданная пищевая фракция, при этом нагрев можно увеличить.
6. При увеличении температуры в кубе до 95 градусов начнут выходить «хвосты», которые содержат в себе сивушные масла. Особенность готовящегося виски заключается в том, что «хвосты» ни в коем случае не должны попасть в будущий виски. Итоговый результат таков: «головы» – 430-450 мл, «тело» – 3,2 л крепостью 85 оборотов и почти 1 л «хвостов» крепостью 45-46 оборотов.
7. «Тело» разводим родниковой водой до получения крепости 43-45 оборотов.

Дегустация

1. Дубовую щепу в количестве 15-20 г высыпаем в глубокую миску и заливаем кипятком так, чтобы древесина была полностью покрыта жидкостью.
   
2. Оставляем древесину в таком виде настаиваться в течение получаса.
3. Сливаем жидкость и промываем щепу холодной водой.
4. В большой стеклянный бутыль заливаем разбавленное водой «тело» и опускаем туда же подготовленную древесину.
   
5. Герметично закрываем бутыль и отправляем его в темное, теплое место без сквозняков приблизительно на полтора-два месяца. Каждые два дня, открываем крышку и позволяем жидкости «подышать» где-то 17-20 минут.
6. Готовый настоявшийся продукт отфильтровываем через многослойную марлю и разливаем по стеклянным бутылкам.

Видео рецепта виски Джек Дэниэлс в домашних условиях

Для того чтобы более досконально разобраться, как приготовить виски Джек Дэниэлс своими руками в домашних условиях, предлагаю просмотреть подробнейший рецепт на видео из трех частей. На роликах опытный и смышленый винодел продемонстрирует весь процесс изготовления спиртного до мельчайших подробностей, поделится своим огромным опытом и расскажет некоторые секреты, которые помогут не допустить неисправимых ошибок.

Часть 1 «Приготовление браги»:

Источник статьи: http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/jack-daniels/recept-v-domashnix-usloviyax-3.html