Индейка черная пятница что за праздник

День благодарения в США: когда отмечают, истории и традиции праздника

День благодарения — один из главных праздников в США. Расскажем, когда и при каких обстоятельствах он появился, и как его отмечают американцы.

Кроме Соединенных штатов этот день празднуют еще и в Канаде, причем фиксированной даты он не имеет. Американцы благодарят друг друга и Всевышнего в четвертый четверг ноября, а канадцы — во второй понедельник октября. Таким образом, в 2021-м в США День благодарения отпразднуют 26 ноября, а в Канаде торжество уже состоялось 12 октября.

Несмотря на то, что широко этот праздник отмечается только в двух странах, благодаря кинематографу знают о нем во всем мире. Наверняка вы тоже слышали о традиции собираться с близкими за одним столом, главным украшением которого является аппетитная запеченная индейка с хрустящей золотистой корочкой. Сегодня мы расскажем о том, как появился этот уютный домашний праздник и даже поделимся секретами приготовления традиционного блюда на случай, если вы вдруг захотите приобщиться к торжеству, проникнувшись духом праздника.

Немного истории

Традиция празднования Дня благодарения тесно переплетена с американской историей. Отчасти поэтому праздник так любим и почитаем всеми жителями этой страны, ведь он напрямую связан с ее образованием, и быстро стал общенародным.

В конце ноября на неисследованные берега вновь открытого континента прибыл корабль с поэтическим названием «Мэйфлауэр» (в переводе — майский цветок) с первой партией переселенцев из Англии, решивших попытать счастье на новых землях. Путешественникам, и без того обессиленным тяжелым путешествием через суровый океан, пришлось столкнуться с массой трудностей. На новом месте уже вовсю ощущалось ледяное дыхание приближающейся зимы. Людям было практически нечего есть и негде укрываться от морозов. Эту зиму пережили далеко не все из той сотни, что высадились на берег. Холод и голод сгубили не меньше половины. До весны удалось дожить лишь самым стойким и выносливым. Именно им предстояло основать Плимутскую колонию и стать первыми жителями Северной Америки.

На долю оставшихся в живых выпало немало испытаний. Местная каменистая почва не отличалась плодородием и вырастить ничего путного у переселенцев никак не получалось, как они ни старались. Эта история могла бы закончиться для первопроходцев весьма плачевно, если бы не коренное население. Индейцы отнеслись к чужакам благосклонно и научили их всему, что знали и умели сами — возделывать землю и выращивать на ней культуры, приспособленные к местному климату. В результате осенью новые американцы получили вознаграждение за свои труды в виде обильного урожая, который позволил им пережить наступающие холода без потерь.

В благодарность за помощь отцы-пилигримы по инициативе губернатора Уильяма Брэдфорда решили организовать торжество, на которое позвали почти сотню индейцев из племени, которое было столь гостеприимно к чужакам. Так состоялся первый в истории день благодарения. Последующие полторы сотни лет потомки колонистов периодически устраивали празднества во славу удавшегося урожая, но они не носили постоянного характера.

В XVII веке колонии поселенцев, наконец, образовали единое государство. Для поднятия духа и пущей сплоченности людям требовались общие традиции и праздники, которые объединяли бы новоиспеченных граждан.

Тогда в 1789 году первый президент Америки Джордж Вашингтон подписал указ об учреждении официального праздника Дня благодарения, который должен был отмечаться ежегодно 26 ноября. Впоследствии число несколько раз меняли, едва ли не с приходом к власти каждого нового лидера. И Авраам Линкольн в 1864-м, и Франклин Рузвельт в 1939 году приложили руку к изменениям даты торжества. Особенно отличился в этом отношении Рузвельт, перенеся ее с предпоследнего четверга ноября на последний ради более раннего старта Рождественских распродаж. В итоге разные штаты праздновали по-своему вплоть до 1941 года, когда Конгресс США раз и навсегда прояснил этот вопрос. С той поры День благодарения отмечают в США в четвертый четверг ноября.

Как отмечают американцы

День благодарения — любимейший праздник американцев наравне с Рождеством и Пасхой. Отмечать его принято дома у старших членов семьи, собрав всех близких вокруг стола с множеством угощений. Перед началом праздничного ужина все произносят молитву, чтобы поблагодарить Бога и собравшихся за то хорошее, что произошло с ними за прошедший год.

Угощения, которые подают в этот день, давно перестали быть просто вкусной едой. Запеченная индейка под клюквенным соусом, тыквенный пирог, сладкий картофель и яблочный сидр стали настоящими символами праздника, без которых не мыслима торжественная трапеза. Есть мнение, что такими же блюдами наслаждались колонисты и пришедшие к ним в гости индейцы во время самого первого Дня благодарения. В память о тех событиях на столах обязательно присутствуют початки кукурузы, тыква, яблоки, орехи и каштаны. Дом украшают букетами из хризантем, сушеных листьев и ягод, призванных символизировать щедрость природы и ее благосклонное отношение к человеку.

В такой день американцы не забывают и о тех, кто по тем или иным причинам оказался лишен тепла домашнего очага и не имеет возможности устроить пир со своей семьей. Накануне праздника многие организации устраивают бесплатные благотворительные обеды для бездомных и бедняков, причем в раздаче тарелок с едой нередко принимает участие и сам президент. Рядовые граждане тоже стараются не оставаться в стороне и помогают обездоленным как могут — одеждой, вкусностями или пожертвованиями.

Обильный ужин в кругу семьи является кульминацией праздника, а различные забавные и красочные мероприятия длятся целый день и даже накануне. Так, одной из самых любопытных традиций является «помилование» индюшки, которое проходит в среду не где-нибудь, а на идеально постриженной лужайке перед Белым домом. Главная героиня — индюшка, которой предстоит избежать незавидной участи своих соплеменниц и почетной миссии быть главным фаршированным украшение праздничного стола. Президент США лично зачитывает указ о помиловании птицы, после чего счастливица отправляется в зоопарк, где доживает отведенные ей Богом дни в сытости и заботе.

Интересный факт! У «помилованной» индюшки всегда есть «дублерша», чтобы можно было беспрепятственно продолжить ритуал на случай, если со «звездой» церемонии вдруг что-то случится. Хорошая новость — вторую птицу также оставляют в живых.

Обеих кандидаток на президентское «помилование» выбирают обычные американцы из трех десятков претенденток путем масштабного голосования.

Традиционными для Дня благодарения являются красочные костюмированные шествия. Самое известное и посещаемое из них — парад, устраиваемый гипермаркетом Macy’s, который давно стал визитной карточкой Нью-Йорка. В действе с удовольствием принимают участие как простые горожане и туристы, так и знаменитости. Во время шествия мимо толпы зевак проносят огромные надувные фигуры популярных мультипликационных героев. Неудивительно, что поглазеть на зрелище собирается огромное количество людей.

Не обходится и без спорта. На радость мужской половине населения по телевизору транслируют праздничный футбольный турнир.

А еще День благодарения особо любим маркетологами, ведь именно сейчас стартует горячая пора распродаж, которые начинаются небывалыми скидками в знаменитую на весь мир «черную пятницу».

Рецепт индейки

Фаршированная, запеченная в духовке индейка с клюквенным соусом — традиционное блюдо на День благодарения в США. Без сочной птицы с румяной корочкой невозможно представить ни один праздничный ужин. Не за горами наш любимый Новый год, когда за столом соберется вся семья, так что рецепт нарядного и вкусного блюда, которое, возможно, станет вашим фирменным, точно не будет лишним. Конечно, придется повозиться, но результат, несомненно, того стоит.

Итак, нам понадобится:

— бутылка сухого красного вина;

— розмарин и тимьян;

— 1 столовая ложка муки;

— рукав для запекания;

Для начинки:

— 100 г панировочных сухарей;

— 3 кислых яблока;

— 250 мл куриного бульона;

Начинать процесс приготовления нужно за сутки до значимого события. Натираем птицу солью и специями, набираем в шприц вино и обкалываем им индюшку со всех сторон, после чего заливаем оставшимся алкоголем и оставляем мариноваться на ночь.

Часов за 6-7 до мероприятия готовим начинку. Для этого отвариваем потроха и мелко их нарезаем, обжариваем на сливочном масле лук и смешиваем с потрохами, добавляем туда же мелко нарезанные яблоки и сухари, заливаем бульоном и тушим, пока не выпарится жидкость.

Полученной смесью фаршируем индейку, убираем в припыленный мукой пакет для запекания и ставим в разогретую духовку на 4-6 часов в зависимости от размеров птицы.

Для клюквенного соуса:

Промываем 1 кг клюквы и превращаем ягоду в пюре, к которому добавляем свежевыжатый сок четырех апельсинов, стакан сахара и перец. Смесь ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем апельсиновую цедру и немного цитрусового ликера для пикантности.

В качестве гарнира американцы подают нежное картофельное пюре, которое готовят со сливками и тертым сыром.

На десерт в День благодарения принято баловать домашних воздушным тыквенным пирогом, напоминающим чизкейк.

Для его приготовления 400 г муки просеивают в глубокую емкость с щепоткой соли, после чего перетирают с 1 пачкой размягченного сливочного масла до состояния крошки, затем вбивают немного взбитое яйцо и замешивают тесто. Его скатывают в шар, заворачивают в пищевую пленку, чтобы предотвратить обветривание и высыхание, и убирают в холодильник на 1 час.

1 кг мякоти тыквы, нарезанной кубиками, тушат с добавлением небольшого количеств воды и доводят до состояния пюре в блендере. Тесто раскатывают и укладывают в смазанную маслом форму, оставив бортики. Сверху придавливают пергаментом с бобовыми, чтобы не поднималось и выпекают 15 минут на 180 градусах. Для начинки два яйца взбивают с сахаром и сливками, переливают в тыквенное пюре и опять взбивают. В смесь по вкусу добавляют корицу, ванилин и соль. Затем начинку выливают на готовый корж и оставляют в духовке еще на час.

В России День благодарения не отмечают, но это не повод отказывать себе и близким в праздничном ужине. От такого угощения точно никто не откажется!

Источник статьи: http://riafan.ru/1342182-den-blagodareniya-v-ssha-kogda-otmechayut-istorii-i-tradicii-prazdnika

Праздники и традиции США

Нет времени? Сохрани в

Все любят фан и веселье, и американцы — не исключение. Как многие знают, изучая английский, вы также постепенно начинаете знакомиться с диковинной культурой самой страны, где на этом языке говорят все (ну или почти все). Праздники и торжества являются неотъемлемой частью этой культуры. Чтобы быть в теме и точно знать, какой именно праздник отмечают в июле, и как празднуют, к примеру, Марди Гра в Америке, мы подготовили познавательную статью для вас. Let’s see what we got!

Thanksgiving Day

Некоторые праздники в США празднуются не в определенную дату, а в определенный день недели. Так, День благодарения или Thanksgiving Day выпадает на четвертый четверг ноября (или во второй четверг октября, если речь идет о Канаде). В ознаменование первого праздника пилигримов с коренными жителями Америки, семьи собираются вместе с родственниками за большой трапезой (как правило, на обед с индейкой) и говорят, за что именно они благодарны.

Многие знают об этом празднике и его традициях из фильмов или мультиков. Но знаете ли историю Дня благодарения?

История уходит корнями в 1620 год, когда к берегам Америки прибыл корабль переселенцев из Англии. Те оказались не готовы к холоду и голоду, и более половины из пилигримов, которых было около ста, не смогли выжить. Оставшиеся наткнулись на местное племя индейцев, которые помогли переселенцам выжить и научили выращивать сельскохозяйственные культуры на нерасполагающей к этому почве.

Урожай в тот год был хороший, и пилигримы спаслись, а осенью устроили пир совместно с индейцами и их вождем. Так этот день стал символом благодарности людям и Богу за все хорошее.

Впервые идею сделать этот день государственным праздником высказал Джордж Вашингтон, первый президент Соединенных Штатов. Затем, по окончанию гражданской войны, Линкольн утвердил этот день, и выбрал в качестве даты четвертый четверг ноября. Однако потом другой президент, Франклин Рузвельт, перенес дату на предпоследний четверг, хотя не все штаты приняли это: часть продолжила праздновать в четвертый четверг, часть приняла совет Рузвельта, а часть штатов, включая Техас, и вовсе сделали оба четверга праздничными. Неразбериха решилась в 1941 году, когда Конгресс издал указ, окончательно закрепив дату за четвертым четвергом.

Традиции Дня Благодарения:

• Перед его началом помочь нуждающимся и пожертвовать деньги на благотворительность
• Провести вечер с семьей за ужином, главные блюда на котором — индейка и тыквенный пирог
• Поблагодарить всех собравшихся
• В Нью-Йорке с 1927 года повелась традиция устраивать парад Macy’s, организованный одноименной компанией. В этот день в Нюь-Йорке по улицам проходит шествие с огромными надувными игрушками.

Черная Пятница в США

Мы вынесли ее отдельным пунктом, потому что праздником назвать Black Friday сложно, а вот традицией — еще как можно.

Последняя пятница ноября, следующая сразу за Днем благодарения, считается началом рождественских распродаж. Отправной точкой подготовки к Рождеству, можно сказать.

Традиция образовалась сама по себе. Сам термин Black Friday впервые появился в 1966 году в Филадельфии и означал пробки на дорогах после Дня благодарения. Потом трактовка термина изменилась, и сейчас это означает что-то вроде «день выхода в плюс». Где связь? В английском языке есть идиома in the black (в черном цвете), которая является противоположностью in the red (в красном цвете, то есть в убытках).

В этот день магазины открываются на несколько часов раньше и закрываются на несколько часов позже. Магазины ставят огромные скидки, вплоть до 80%. В Америке, чтобы успеть закупиться по скидке, многие берут отгул на работе. Исключение — сотрудники розничной торговли. Им как раз-таки придется хорошенько попотеть в этот день.

Изначально Black Friday проходила на Восточном побережье США. Со временем она распространилась на всю Америку, а затем и на весь мир.

В Украине и России с начала десятых годов компании тоже организовывают рекламные кампании под Черную пятницу. Сетевые ретейлеры и интернет-магазины завлекают большими скидками. Поток людей в магазины действительно резко возрастает, хотя сравнить это со Штатами сложно. Там масштаб гораздо больше.

Интересные факты о Black Friday:

1. Согласно последним проведенным исследованиям, распродажи в последнюю пятницуу ноября прошли в 55 странах.
2. Около 20% всех розничных продаж за год в США осуществляется именно в этот короткий период со Дня благодарения до Рождества. Это почти в три раза больше, чем за обычный месяц.
3. Украина занимает третье место в мире среди стран с самыми большими скидками на Черную пятницу. На первом места США, на втором — Канада.
4. Часто скидки сохраняются все выходные, а иногда и дольше. Появился даже новый термин — киберпонедельник — так называют скидки в интернет-магазинах в ближайший понедельник после последней пятницы.

Все времена английского за 10 минут

Общие с другими народами праздники

Christmas – Рождество (25 декабря). Видимо, самый пышный и горячо любимый американский праздник. Именно в этот день американцы, не жалея времени и сил, украшают свои дома, как внутри (носочки на камине), так и снаружи (адвент-венок, украшенный красными цветами пуансеттии); а на утро дети и взрослые открывают под елкой долгожданные подарки, которые приносит добрый старик в красном с седой бородой, зовущийся Санта-Клаусом.

New Year’s Day – Новый год (1 января). Также как и мы, американцы празднуют Новый Год. Не с таким размахом как мы, конечно, однако, в Америке существует парочка уникальных обычаев в этот день. Так, например, в полночь с 31 декабря на 1 января жители Нью-Йорка собирается на площади Таймс-Сквер, в самом сердце Манхэттена, чтобы в 23:59 воочию увидеть опускание новогоднего шара «ball drop» по особому флагштоку высотой в 23 метра. Кстати дизайн и оформление этого шара периодически меняется. Хотя Новый Год и считается относительно популярным праздником, многим американцам все равно 1 января приходится работать, другие же возвращаются к своим обязанностям 2 числа.

Easter – Пасха. Праздник проходит в воскресный день весной, однако, дата, как известно, каждый год меняется из-за лунного и солнечного календарей. На Пасху многие семьи в США отправляются в церковь, другие же красят яйца и дарят различные сладости. Традиционно, на лужайке, перед Белым домом, в «Easter Monday» (пасхальный понедельник), американский президент устраивает веселую «охоту» за пасхальными яйцами и шоколадными зайцами.

Государственные праздники США

Martin Luther King Jr. Day – День Мартина Лютера Кинга (3-й понедельник января). Афроамериканский проповедник, бесстрашный человек и выдающийся оратор —Мартин Лютер Кинг считается одним из великих сынов американского народа, который боролся за равные гражданские права мирным способом и в 1964 году за свои усилия получил Нобелевскую премию. Название речи «I have dream – У меня есть мечта», в которой он рассказывал о своем видении мира, хорошо известна и любима среди американцев.

Presidents’ Day – Президентский день (3-й понедельник февраля). В этот день американцы отмечают день рождения одного из самых видных фигур в истории США, первого президента, Джорджа Вашингтона, который родился 22 февраля 1732. В действительности же, этот праздник не столь популярен, и лишь школьники никогда о нем не забывают.

Memorial Day – День памяти павших (30 мая). Американцы трепетно относятся к людям, которые отдали свои жизни за мир и процветание страны. По этой причине в День памяти павших люди приходят на кладбища, чтобы побыть со своими любимыми, почтить и воздать особую дань уважения предкам и неизвестным солдатам, которых уже нет.

Independence Day – День независимости (4 июля). День, когда подписали декларацию, и Америка, наконец, стала независимой страной. Отличный повод для того, чтобы сходить на красочные парады и вечером полюбоваться фейерверками. Семьи и близкие друзья предпочитают устраивать пикники и мини-празднества с хот-догами, чизбургерами и другими вкусностями, которые готовят на гриле.

Labor Day – День труда (1-й понедельник сентября). Воистину, день трудолюбивого и прилежного американского народа, когда также проводятся парады. На самом же деле, для большинства американцев этот праздник больше ассоциируется с концом теплых летних деньков, а у студентов с разгаром учебы.

Columbus Day – День Колумба (2-ой понедельник октября). Отличный повод для того, чтобы выразить благодарность испанскому мореплавателю, Христофору Колумбу, который как раз и «открыл» Северную Америку в 1492 году.

Veterans’ Day – День ветеранов (11 ноября). Традиционно 11 ноября американцы воздают почести всем тем, кто погиб на войнах, где принимали участие Соединенные Штаты Америки. Хотя многие организации работают, большинство федеральных учреждений, включая школы и банки, закрыты. В этот день президент посещает Арлингтонское национальное кладбище, находящееся в пригороде Вашингтона, чтобы возложить венок к «the Tomb of the Unknowns» (могиле неизвестного солдата).

Национальные праздники США

Father’s Day – День отца (3-е воскресенье июня). Замечательный праздник в честь мужественных, строгих, но таких добрых и любящих отцов. Обычаи празднования отличаются от семьи к семье, но в основном американские традиции включают в себя жареные стейки на гриле, бутылочку другую охлажденного пива и спортивные виды игр в парке.

Halloween – Хэллоуин (31 октября). Популярный американский праздник Хеллоуин — идеальная причина для того, чтобы облачиться в самый дерзкий (страшный / красивый / смешной / сумасшедший) карнавальный костюм, будь то единорог или зомби, пугало или золушка, и собрать как можно больше конфет, произнеся лишь одну фразу: «Trick or Treat! – Сласти или напасти!», прогуляться по темным улочкам, рассказать пару страшных историй и посетить дом с привидениями. В октября американцы устраивают дома тематические пати, украшают дом искусственной паутиной, надгробными плитами и фонарями из тыквы, которые зовутся «jack-o’-lanterns».

Saint Valentine’s Day – День святого Валентина (14 февраля). Ни один День святого Валентина не обходится без цветов, красного цвета, шоколада и главного символа этого романтичного праздника — сердца, в форме которого делают открытки-валентинки и говорят о своих чувствах любимым.

Праздники этнических меньшинств

Kwanzaa – Кванза (с 26 по 1 января). Кванза (Кванзаа или Кваанза) или африканский Новый Год — это празднование длиною в неделю, главная цель которого — помочь афроамериканцам поближе познакомиться со своим культурным наследием. Каждый день отождествляется с основными принципами африканской философии, символами праздника считаются: подсвечник, семь свечей, слова благодарности и подарки, которыми принято обмениваться в последний день фестиваля.

St. Patrick’s Day – День святого Патрика (17 марта). В этот день выходцы из Ирландии облачаются во все зеленое, и могут ущипнуть тех, кто этого не сделал. Также, люди посещают ирландские пабы, чтобы попить пива и весело провести время в компании приятелей.

Hanukkah – Ханука (в 2017, с 12 по 20 декабря). Ханука, также, известная как Праздник Света или Праздник Освящения. Еврейский праздник, который длится на протяжении восьми дней. Приурочен ко дню освящения храма во втором веке до нашей эры. В этот день принято зажигать свечи в ханукии, специальном подсвечнике. Дети же во время празднования часто играют с волчком, который называется «дрэйдл» («dreidel»).

Необычные американские праздники

Talk Like a Pirate Day – день «Говори как пират» (19 сентября). Именно в этот день, можно позволить своему внутреннему пирату вдоволь повеселиться: надеть шляпу и пиратский прикид, поразмахивать саблей, удивить яркими сленговыми словечками и выпить бутылку настоящего рома, сидя на сундуке мертвеца. Йо-хо-хо! Кстати, родиной праздника считается городок Олбани, штат Орегон.

Groundhog Day – День сурка (2 февраля). День сурка — это праздник, когда сурок выходит из своей норы в земле, чтобы оповестить всех, когда придет весна. Если же он испугается своей тени и вернется обратно, то зима будет длиться еще целых шесть недель.

Mardi Gras – Марди Гра (вторник перед постом, досл. «жирный вторник», в 2018 — 13 февраля). Марди Гра — праздник музыки, парадов, выпивки и безудержного веселья, который ежегодно проводится Новом Орлеане. По сути это аналог нашей Масленницы. В этот день люди пекут блины, облачаются в карнавальные костюмы или, по крайней мере, в традиционные цвета феста: фиолетовый, зеленый и золотой. Ежегодно карнавал возглавляют «король» и «королева», которые в ответ на восторженные голоса толпы одаривают их разноцветными безделушками, монетками и пластиковыми бусинами. Согласно преданию, если празднество не окончится ровно в полночь, души гуляк заберет дьявол.

Результат или процесс? Все о Present Perfect Continuous

Сочинения о праздниках США с переводом

Ну и напоследок, вот вам полезная подборка готовых сочинений о традициях и обычаях для пополнения словарного запаса:

Как вы могли заметить, американцы еще те любители всяческих торжеств и празднеств. Некоторые праздники соответствуют нашим реалиям, другие же отражают исключительно ментальность и особенности американского народа, а третьи просто вызывают бурю эмоций. А какой праздник США нравится вам больше остальных?

EnglishDom #вдохновляемвыучить

Источник статьи: http://www.englishdom.com/blog/prazdniki-i-tradicii-ssha/