Праздники Узбекистана
Большинство праздников Узбекистана связаны либо с его историей, либо с основной религией (исламом).
Одним из самых главных праздников считается День независимости. Он традиционно отмечается 1 сентября, мероприятия проходят на всей территории страны, во всех 12 провинциях. Яркое шоу готовится на главной площади страны «Мустакиллик» – выступления лучших национальных коллективов, а также поздравление от властей и президента.
Ко Дню независимости часто малоимущим полагаются пособия. В провинциях проводятся ярмарки, на которых принято выставлять продукцию народных ремесел.
Не обходится этот день без соревнований и национальных блюд, самым главным из которых традиционно считается плов. Его делают на главной площади страны, а также им угощают на всех ярмарках. Ещё в ресторанах можно попробовать настоящий шашлык, манты с тыквой, отличные местные вина и молочные продукты повышенной жирности. Разумеется, сложно себе представить трапезу без шашлыка из тандыра, люля-кебаба, лангман по-уйгурски.
Ни один практически праздник в Узбекистане, кроме некоторых специализированных, не обходится без нежной ягнятины и чая. Чай здесь готовят много и часто. От огромного количества салатов, пирожков со шпинатом и нута с бараниной прилавки на местных ярмарках буквально ломятся. В общем, голодным покинуть любое торжество довольно трудно.
Новый год в Узбекистане
Новый год в Узбекистане отмечают 2 раза. Первый – по классическому для нас образцу, по григорианскому календарю 31 декабря и 1 января. Второй – весной.
Традиция праздновать Новый год по западному образцу привилась здесь с союза так и осталась. Это праздник светский, поэтому строгих предписаний, как именно его стоит отмечать, тут нет.
В Узбекистане можно найти своего Деда Мороза, тут его зовут Корбобо. Есть у него и своя снегурочка – Коркиз. Вместо оленей – ослик, правда, Дед Мороз очень редко ездит верхом на ослике, животное предназначено для развоза подарков.
Главная площадь страны наполняется народом, ставят большую ёлку, начинают продавать подарки, торгуют масками и не только. Одна из классических новогодних традиций здесь – огромное количество разнообразных фруктов на любой вкус. Причём непременно подают арбуз, по нему принято загадывать, каким будет следующий год. Окажется эта ягода спелой и сладкой – следующий год будет удачным. Чтобы сбылось загаданное желание, пока часы бьют 12 раз, нужно успеть съесть 12 виноградин.
Второй Новый год отмечают 21 марта, в день весеннего равноденствия. Исторически этот праздник пришёл из Древнего Ирана, связан с культом Заратустры и традициями поклонения Солнцу. Время обновления природы и начала нового посевного цикла для страны, где многое так или иначе связано с сельским хозяйством, очень важно.
Отмечается на протяжении 13 дней с 21 марта. Самым главным днём Навруза считается именно 21 число. В отличие от европейской традиции, здесь основное празднество проводится не ночью, а днём, потому что центральный мотив связан не со сменой фактической даты, а с солнцем. В основном Навруз – это семейный праздник, на него принято собираться вместе.
Поговорка «Как встретишь, так и проведёшь» в данном случае приобрела особый смысл. Считается, что как ты эти 13 дней проживёшь, так и будешь жить весь остальной год.
Основным блюдом Навруза считается сумаляк, особое кушанье, которое делается на дровах из пшена и пророщенных зёрен. Они символизируют жизнь. После окончания периода в 13 дней начинаются полевые работы.
«Асрлар садоси» переводится как «Эхо веков». Он проводится с 2008 года и является одним из самых молодых и самых ярких мероприятий такого рода. С 2009 году этому фестивалю покровительствует ЮНЕСКО. В центре – прикладное искусство, народные традиции и обычаи, национальная музыка, кухня и танцы.
Ежегодное мероприятие проводится в мае, длится 2 дня, организуется оно каждый раз в разных городах или же пригородах крупных городов, чтобы показать достоинства разной местности.
В программу праздника входят не только песни и танцы, но и соревнования, старинные игры, разыгрываются сценки. Всё это проходит прямо под открытым небом. Каждый год сюда приезжают тысячи участников.
На время проведения фестиваля улицы превращаются в огромный восточный базар, где можно купить шёлковые ткани, прекрасные ковры, расписную керамику и редкие специи. Хватает здесь и фруктов, посуды для приготовления плова. Огромное количество национальных блюд не оставит равнодушным никого.
«Шарк тароналари» – это один из крупнейших международных музыкальных конкурсов в Центральной Азии, который проводится с 1997 года. Проводится он на площади Регистан, древнейшего города мира Самарканд. «Мелодии Востока» (так переводится его название) позволяют вбирать новое и сохранять старое. Причём это касается как вокальных выступлений, так и инструментальных.
География этого мероприятия постоянно расширяется, если поначалу в нём принимали участие представители 31 страны, то сегодня – уже свыше 50.
Фестиваль проводится 1 раз в 2 года, с 25 по 30 августа.
Инициатива создания праздника принадлежала бывшему президенту Исламу Каримову. По его решению был создан наградной фонд для победителей.
Источник статьи: http://snovadoma.ru/reserves/Holidays/Uzbekistan/
Праздники Узбекистана
Узбекский народ любит и умеет радоваться жизни, поэтому различные праздники, будь то свадьбы, юбилеи или официальные события, проводятся с большим размахом, при огромном скоплении народа, под зажигательную музыку национальных оркестров, с песнями, плясками, весельем и конечно обилием вкуснейших узбекских блюд.
Государственных праздников в Узбекистане, собственно, не так много, это День Независимости – 1 сентября, День конституции – 8 декабря, День Почестей и славы – 9 мая, но правительство с пониманием относится и к традиционным национальным праздникам. Все они приравнены государственным и объявлены выходными днями.
Одними из самых значимых событий в году, являются Рамазан и Курбан-хаит – два великих исламских праздника, наступающих после долгово духовного поста (ураза), заставляющего очистится и задуматься о бренности жизни и величии Всемогущего.
В дни празднования, люди после поздравительной службы в мечети, совершают положенные ритуалы, связанные в основном с поминовением усопших, затем принимают гостей или отравляются навестить родственников. Занятие благотворительностью в эти дни считается особенно богоугодным. Поэтому, даже самые необеспеченные семьи стараются угостить касой плова соседей или знакомых.
Любимейший праздник в Узбекистане, без преувеличения, конечно Навруз – время весеннего равноденствия, наступления нового года, пробуждения природы и начала посевных работ.
Истоки этого события уходят корнями в зороастризм, говорят, что этому обычаю не менее 3000 лет.
Подготовка к празднику начинается заблаговременно. За неделю до знаменательного события люди приводят в порядок свое жилище, сады, огороды, приусадебные участки: вскапывают землю, сажают молодые деревья, белят и подрезают уже посаженные.
21 апреля, наконец, приходит Навруз — веселый праздник всеобщего единения, который сопровождается обильными застольями, организованными в каждой махалле (соседская община), музыкой, веселыми танцами, шутками, смехом, народными играми и гуляньями.
Кроме веселого застолья, еще одним непременным атрибутом Навруза является сумаляк. Сумаляк – первое блюдо нового года, к его приготовлению допускаются только женщины, которые в течение суток, на улице, сменяя друг друга, непрерывно помешивают в огромном котле варево из пророщенных пшеничных зерен.
Говорят, что отстояв свою «смену» у котла, женщина имеет право просить у Всевышнего все, что угодно, и ее просьба будет рассмотрена благосклонно.
На следующий день всем желающим раздают получившееся блюдо – тягучую сладковатую массу приятного шоколадного цвета, предмет вожделения детворы и взрослых.
Многие находят в своих порциях небольшие камешки, и это вовсе не небрежность стряпух, вымытые камешки были специально положены, чтобы предотвратить пригорание лакомства. Так что найденный «сюрприз» – залог успешного, изобильного года и отсутствие серьезного негатива на ближайшие 365 дней.
Не все знают, но сумаляк – настоящий витаминный удар по весенней усталости и зимнему авитаминозу, не зря же он так популярен в народе.
Также с празднованием Навруза связана и одна из любимейших забав узбекского народа, конноспортивная игра Купкари, в которой состязаются настоящие мужчины.
Особую роль в жизни народов всегда имеют родоплеменные отношения и ритуалы, с ними связанные. Обрядовая культура узбеков сохранила весьма глубокие корни и восходит к незапамятным временам. Основным поводом отправления ритуалов всегда была семейная жизнь — рождение и воспитание детей, бракосочетания, проводы усопших. В практике узбекского народа они представляют собой тесное переплетение исламской культуры с более ранними формами, имеющими под собой зороастрийскую подоплеку.
Сегодня патриархальные традиции перенесены в современную общественную жизнь, которая сосредотачивается в мечети, чайхане, на базаре или других местах. В публичном отправление ритуалов, по традиции, принимают участие исключительно мужчины.
Источник статьи: http://asia-travel.uz/uzbekistan/customs-and-traditions/holidays-uzbekistan/
Праздники в Узбекистане: календарь
Туристы из России, приезжающие на отдых и лечение в Узбекистан, смогут по достоинству оценить щедрость и гостеприимство узбекского народа, если побывают на одном из узбекских праздничных мероприятий. Государственные праздники в Узбекистане во многом напоминают российский праздничный календарь.
Нерабочие и рабочие праздничные дни
Согласно Трудовому кодексу являются нерабочими днями:
- Новый год – 1 января;
- 8 марта;
- Навруз – 21 марта;
- 9 мая;
- День независимости – 1 сентября;
- День учителей и наставников – 1 октября
- День Конституции – 8 декабря.
Как и все мусульманские страны, Узбекистан отмечает два важных религиозных события каждый год– Рамазан Хаит, который празднуется в 2020 году 24 мая, и Курбан-хаит, который в 2020 году выпадает на 31 июля. Их даты в Узбекистане, как и в других мусульманских странах, вычисляют по лунному месяцу, поэтому числа плавают.
В Республике нет закона, который позволяет, как в России, переносить праздничные даты на другие дни недели. В этой южной стране другой механизм регулирования рабочей недели: Президент своим указом может перенести выходные и рабочие календарные даты, выпадающие на официально нерабочие числа. Главные государственные и религиозные праздники в Узбекистане в производственном календаре отмечены как нерабочие. Как и в России, народ Узбекистана не работает и отмечает эти значимые даты календаря с домочадцами, друзьями и коллегами. В январе, как и РФ, Новый год встречают с елкой, Дед Морозом и Снегурочкой. На главной площади Мустакиллик в Ташкенте ставят большое новогоднее дерево. Хотя для января в большинстве регионов Узбекистана типична бесснежная и теплая зима, присутствуют все атрибуты новогоднего праздника. В Республике отдыхают только 1 января, в отличие от России. Если 1 января выпадает на воскресенье, президент своим указом может продлить выходные, чтобы люди не переживали, что завтра нужно идти на работу.
Не все государственные праздничные даты– это выходные дни в Узбекистане. Так, 14 февраля, когда чествуют Защитников Родины, граждане официально работают. Однако это не мешает всем поздравлять мужчин, проводить парады на площади Мустакиллик и зрелищные военно-спортивные мероприятия в разных регионах страны.
8 марта все поздравляют женщин с Международным женским днем. В производственном календаре эта дата отмечена как нерабочая. Президент также может перенести выходной своим указом, если 8 марта выпадает на воскресенье, чтобы люди не переживали о том, что завтра после отдыха придется отправляться на работу.
Особой радостью узбекский народ отмечает весенний Навруз, который является древнейшей традицией. Сегодня многие туристы специально отправляются на отдых весной, чтобы увидеть своими глазами этот день Узбекистана. Навруз – это обязательно выходной, во время которого народ проводит обряды очищения. По древним традициям весна — это начало нового календарного года, но отмечать его принято с утра, а не вечером, как европейский Новый год. В Узбекистане это выходной.
В национальные нерабочие даты входит и 9 мая в Республике. 9 мая в Ташкенте власти проводят военный парад, сегодня большой популярностью пользуются марш «Бессмертного полка», в котором участвуют жители Ташкента и других городов Узбекистана. Многие государственные праздники в республике выходные, в том числе и 9 мая. Май в республике – это лето по российским меркам. Погода всегда стоит очень теплая, все кругом в зелени и цветет. Прогулки по улицам узбекских городов в это праздничное время всегда приводят в восторг российских путешественников.
На весенне-летний период выпадают национальные религиозные торжественные события: Рамазан-хайит и Курбан-Хайит. Узбекский народ с большой любовью относится к этим датам, полным глубокого религиозного смысла. Во время Рамазана-хайита отмечают завершение 30-дневного поста. В это время верующие посещают мечети, приглашают друг друга в гости, занимаются благотворительностью. Это лучшее время для того, чтобы познакомиться с национальными традициями и узбекской национальной кухней.
Главным праздничным религиозным событием для мусульман республики Узбекистан является праздник жертвоприношения Курбан-хайит, который отмечается через 70 суток после мусульманского поста. В это время поминают усопших. Также во время этого праздника принято подавать на стол все самые лучшие блюда, в том числе и знаменитый узбекский плов. На Курбан-хайит над Ташкентом и другими узбекскими городами стоят невероятно аппетитные ароматы готовящихся национальных блюд. В это время в Узбекистане все отдыхают, угощают гостей и помогают нуждающимся.
В сентябре, когда устанавливается бархатный сезон в Республике, отмечается главное государственное торжество — день Узбекистана. В это время проводятся праздничные мероприятия во всех городах Узбекистана, которые выглядят очень зрелищно и торжественно.
В сентябре активно собирают урожай фруктов и овощей. Погода обычно в День Узбекистана стоит в это время очень комфортная. Несмотря на то, что начинается осень, природа цветет и благоухает. В эти праздничные дни туристы смогут посетить большое количество интересных праздничных мероприятий, попробовать национальную кухню и узнать много интересного об узбекских обычаях и традициях.
На начало декабря выпадает государственный праздник Национальной Конституции. В этот период тоже не работают граждане. В Республике любые праздничные дни всегда отмечаются с большим размахом, даже если в это время приходится работать.
Каждый год Президент может корректировать количество нерабочих дат в производственном календаре, издавая каждый год специальный Указ о корректировке рабочих и нерабочих часов в течении года.
Россияне, приезжающие в Ташкент, Бухару, Самарканд или в другие города в течение года, имеют возможность увидеть красочные праздники и попробовать настоящую узбекскую кухню. Туристические поездки в Узбекистан в период праздничных торжеств предоставляют массу дополнительных возможностей познакомиться со знаменитыми узбекскими достопримечательностями, национальной кухней, традициями и обычаями.
Источник статьи: http://uzbekistangid.ru/kultura/prazdniki-v-uzbekistane-kalendar