Как отметить праздник наурыз

Как отмечают Наурыз в Казахстане?

Наурыз в Казахстане — это очень важный весенний праздник, который отмечается несколько дней, начиная с Дня весеннего равноденствия (21 марта). Он знаменует начало Нового года по солнечному календарю. Прочитав статью, вы познакомитесь со старыми и современными традициями празднования Наурыз в Казахстане.

1. Что такое Наурыз в Казахстане?

Наурыз (Навруз) — это весенний праздник в Казахстане, знаменующий начало Нового года по солнечному календарю. Он проходит здесь 21 — 23 марта. Его начало совпадает с Днём весеннего равноденствия (это когда день и ночь примерно одинаковой длины).

Считается, что в этот день происходит обновление природы, празднуется победа «нового» над «старым», Весны над Зимой. С праздником Наурыз связаны «надежды оставить всё старое и плохое позади» и хорошо встретить Новый год.

В старину на Наурыз казахи радовались, что холодная и голодная зима наконец закончилась, и началась весна. Люди гостили у друзей. А дети бегали от дома к дому и пели «Шарапасан» – одну из старинных ритуальных песен с пожеланием обильного урожая, достатка и здоровья. Благодарные хозяева угощали гостей, которых Бог послал им, всем тем, что осталось от зимних запасов.

В старые времена на традиционном праздновании Наурыз девушки «бросали вызов юношам на поединок». Если юноше удавалось поцеловать девушку, то он тем самым приобретал право жениться на ней. Мужчины также соревновались друг с другом. Джигиты (тренированные всадники) пытались, например, вытащить друг друга из седла.

В советское время Наурыз не разрешали публично праздновать в Казахстане. Он был запрещён как «идеологически неподходящий праздник». Только с 1988 года Науруз снова стал считаться официальным праздником в Казахстане. А с 2001 года он является здесь национальным праздником. Он отмечается не только в казахских семьях, но и по всей стране, в общественных местах, с концертами, рынками и фейерверками.

2. Как отмечают Наурыз в Казахстане?

Традиции празднования Навруза в разных странах имеют общие черты, связанные с подготовкой и празднованием. Например, долги должны быть погашены в течение предыдущей перед праздником недели, дом очищен и ссоры урегулированы.
Конечно каждая страна имеет свои традиции и обычаи. Так в Казахстане чашки в доме наполняют талой водой, молоком и зерном. Это делается для того, чтобы в Новый год было много дождей, достаточно молока и обильный урожай. Снег на Наурыз считается хорошим знаком.

В Казахстане вездесущим в этот день является число «семь». Оно обязательно будет представлено на праздничном столе. Семь ингредиентов символизируют семь добродетелей или качеств, таких как «радость», «успех», «интеллект», «здоровье», «богатство», «ловкость» и «безопасность». Почему их семь? Возможно потому, что неделя состоит из семи дней. А может число «семь» воплощает «единицу времени Вселенской Мудрости или Вечности».

В этот день жители Казахстана обязательно встречаются с семьёй за праздничным столом. Традиционное праздничное блюдо — это Наурыз Коже (Nauryz Kozhe), молочный суп из семи ингредиентов. Они варьируются от семьи к семье. Здесь в шутку говорят, что в Наурыз Коже кладут всё, что осталось после зимы.

Помимо воды, мяса и соли, кефир является одним из основных ингредиентов. Он придаёт супу молочную консистенцию. Оставшиеся ингредиенты могут быть рисом, изюмом и любыми овощами. На стол подают также плов, бешбармак, куырдак, баурсак, а также многие виды блюд из молока (югурт, курт, сливки, масло, сыр и др.). А на десерт здесь подают чай с молоком, фрукты и выпечку.

Дети, рожденные на Наурыз, традиционно получают имена, связанные с праздником. Девочек называют Наурызбай, Наурызгуль. Мальчиков — Наурызбек или просто Наурыз. Месяц март по-казахски также называется Наурыз.

3. Народные гуляния на Наурыз в Казахстане

По казахской традиции Наурыз празднуют на центральных площадях городов, на которых устанавливается сцена для популярных казахских исполнителей. На сцене один за другим выступают популярные певцы и танцоры, а также музыканты, играющие на народных инструментах.

Люди с хищными птицами в руках приглашают сделать селфи. В толпе бродят люди на ходулях. На краю площади сооружаются юрты, в которых разворачивается уличная торговля. Здесь можно узнать о казахских традициях и культуре, посмотреть мастер-класс от народных умельцев, попробовать традиционные национальные казахские блюда и купить сувениры.

Желающие могут принять участие в традиционных казахских состязаниях, играх и развлечениях. Завершает праздник красочный фейерверк!

Вот так в Казахстане отмечается Наурыз! Как празднуют Новруз в Азербайджане, читайте здесь:

Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!

Источник статьи: http://etot-prazdnik.ru/udivitelnyj-mir-prazdnikov/kak-otmechajut-nauryz-v-kazahstane.html

Как отмечают праздник Наурыз в Казахстане

Самый главный праздник весны — Наурыз мейрамы. В этот день всё вокруг обновляется, природа просыпается от зимней спячки, а добро побеждает зло. Как празднуют Наурыз в Казахстане сегодня и как отмечали наши предки? Об этом далее.

История праздника Наурыз в Казахстане

Праздник Наурыз в Казахстане начинался с рассветом. С первыми лучами солнца все мужчины, женщины и даже дети шли расчищать родник от веток и прочего мусора. Затем люди занимались посадкой деревьев.

Таким образом они отдавали дань природе, которая их кормит и оберегает. По традиции за одно срубленное дерево нужно было высадить десять саженцев.

Весь оставшийся день люди проводили в атмосфере праздника и всеобщей любви. Во время празднования Наурыза каждый человек выравнивался в правах с остальными. Можно было петь, танцевать и участвовать в играх независимо от возраста и социального ранга.

Чихалка: как правильно пользоваться, толкования по дням

В честь праздника люди надевали самый яркий наряд или костюм сказочного героя. Народ собирался на условленном месте, чаще всего на городской или аульной площади, и пускался в пляс. Веселье сопровождалось непрекращающимися песнями, которые сочиняли специально для этого праздника.

Отдельного внимания заслуживают игры и состязания. Акыны соревновались в мастерстве слова, а те, кто не обладал поэтическим талантом, могли попробовать себя в скороговорках и отгадывании загадок.

Женщины соревновались с мужчинами в борьбе. Кроме того, девушка могла бросить вызов парню в Кыз куумай. Однако в этот день условия игры несколько менялись. Если побеждал мужчина, он мог просить руки девушки, но в случае проигрыша обязывался исполнить любое ее желание.

Рецепт торта «Молочная девочка»

Не обходилось и без таких традиционных спортивных состязаний, как:

• Курес — казахская национальная борьба.
• Тогыз кумалак — логическая настольная игра.
• Байге — скачки по пересеченной местности на дистанции 5‒15 км.

Однако самой веселой и любимой игрой в народе считалась «Аудары-спек» — двое всадников брали в руки веревку и пытались вытянуть друг друга из седла.

Как и на любой большой праздник, на Наурыз принято накрывать богатый дастархан. Столы должны ломиться от яств, отражая грядущее изобилие. Однако и здесь есть свои правила:

• До и после трапезы читалась молитва во имя предков.
• После еды старший мужчина благословлял всех на благоденствие.
• На праздничном столе обязательно должно быть особое блюдо, которое готовили из семи компонентов, — Наурыз коже.

Царица Томирис: биография правительницы

Число «семь» несет особое значение. Оно символизирует дни недели, которые, в свою очередь, являются символами времени. Чтобы отдать дань предкам, перед самыми старшими и мудрейшими мужчинами ставили семь кубков с Наурыз коже. Но в этом случае его готовили из семи сортов семи разных злаков.

Когда солнце поднималось в зенит, забивался бык, и из его мяса затем готовилась еда. Считалось, что, съев несколько кусочков, обретешь силу и выносливость животного на весь последующий год.

Праздник Наурыз в современном Казахстане

В первой половине XX века Казахстан потерял возможность праздновать Наурыз. Целое поколение лишилось права почтить предков из-за решения большевиков.

После прихода советской власти праздник добра и благополучия причислили к религиозным. С 1926 года отмечать Наурыз запретили.

Существует ли Баба-яга на самом деле?

Долгих 62 года в Казахской ССР никто официально не отмечал день прихода весны. Однако, когда Союз доживал последние дни, люди устали терпеть и в 1988 году открыто встретили Наурыз. Тогда это получило широкую поддержку общественности.

Еще через три года правительство республики признало Наурыз мейрамы народным торжеством, а в 2001-м внесло в список национальных праздников Казахстана.

В современном Казахстане Наурыз празднуют несколько дней. Это выходные на Наурыз.

Несмотря на шесть десятилетий забвения, главные принципы и традиции праздника практически не изменились. Как и прежде, люди желают друг другу добра. В городах и селах организуются уборки парковых зон, облагораживаются общественные места, высаживаются новые деревья.

«Конь с розовой гривой»: краткое содержание и анализ

На площадях и в скверах разбивают праздничные юрты, готовят традиционные угощения. Не забыли и про Наурыз коже — его делают особенно вкусным. Все это сопровождается народными играми и танцами.

Часто организуются ярмарки народного творчества. Ремесленники демонстрируют вручную изготовленную одежду, украшения из кожи и металла, различные сувениры и прочую атрибутику.

С каждым годом Наурыз привлекает в Казахстан все больше туристов. Многие иностранцы уже знают, что при встрече нужно желать человеку добра и счастья.

Наурыз — это отличная возможность поздравить родных и близких. С праздником Наурыз! Пусть счастье никогда не покидает ваш дом!

Источник статьи: http://www.nur.kz/1722378-kak-otmecaut-prazdnik-nauryz-v-kazahstane.html

Как отмечают Наурыз в разных странах

24 марта 2015, 05:10

Наурыз — это главный праздник в году как у казахов, так и у многих народов Азии, отмечаемый уже более пяти тысяч лет. Это праздник весны, обновления природы, начала нового года, новой жизни. Генеральная ассамблея ООН объявила 21 марта Международным днем Наурыза и призвала все страны прилагать усилия для популяризации в мире этого древнего праздника. Это очень символичный праздник и соответственно с Наурызом связано множество традиций и обычаев. Предлагаем вам узнать, как отмечают самый долгожданный весенний праздник в разных странах.

Казахстан ( Наурыз )

Для казахов этот праздник является символом весеннего обновления, торжества любви, плодородия и дружбы. В старину до прихода Наурыза люди приводили свои дома и хозяйство в порядок, в честь праздника сажали деревья, цветы.

«Наурыз» означает «рождение весны». Собственно говоря, это Новый год согласно древнему восточному календарю. У него есть названия Улыс Куны («Первый день Нового года») или Улыстын Улы Куны («Великий день народа»).

Считается, что щедрое празднование праздника Наурыз принесет в дом изобилие и успех на целый год. Эти убеждения объясняют изобилие праздничных ритуалов и обычаев.

Празднования сопровождаются повсеместным весельем, играми и лошадиными скачками. Главным ритуальным блюдом этого праздника является наурыз-коже, который должен состоять из семи ингредиентов, символизирующих семь элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту.

Когда казахи празднуют Наурыз, наличие цифры «7» является обязательным — она заключает в себе 7 дней недели — временные единицы бесконечности вселенной: напротив аксакала (белобородый старик) должны быть поставлены 7 чаш с наурыз-коже. Каждый должен посетить 7 домов и пригласить 7 гостей.

Узбекистан ( Навруз )

В день весеннего равноденствия 21 марта в Узбекистане празднуют еще один Новый год — Навруз, который привязан к естественным природным условиям континента и реальным астрономическим событиям.

В Узбекистане верят, что дела, сделанные человеком во время тринадцати дней Навруза, будут делаться им весь год. Поэтому принято прощать друг другу долги, жить со всеми в мире.

Согласно народным поверьям, очень много в этот праздник зависит от прихода в дом первого человека. Первый гость нового года должен обладать тихим и добрым характером, быть с хорошим чувством юмора, с добрым именем и репутацией, а самое главное — иметь «счастливую ногу», то есть приносить в дом удачу.

Еще с древних времен в Узбекистане на Навруз устраивались большие народные гулянья, праздничные базары, конные скачки, собачьи и петушиные бои. Многие традиции дожили и до сегодняшних дней.

В этот день хозяйки жарят особые пирожки с зеленью, готовят нишалду — сладкий десерт из яичных белков, взбитых с сахаром и душистыми кореньями трав, пекут слоеную самсу, в котлах дымится ароматный плов… Стол в этот день ломится от вкусностей.

Главным среди обычаев празднования Навруза в Узбекистане остается новогоднее угощение «сумаляк» — кушанье, приготовленное на дровяном огне из муки и пророщенных зерен пшеницы, иногда с добавлением пряностей. Проросшее зерно символизирует жизнь, тепло, изобилие и здоровье.

После празднования первого дня Навруза обычно начинаются полевые работы, которые также сопровождаются выполнением различных обрядов.

Кыргызстан ( Нооруз )

Месяц март кыргызы называют «Нооруз». Если в день праздника рождается ребенок, то ему непременно дают имя по названию месяца, а если выпадает снег, то это считается добрым знаком.

В каждой семье на столе расстилают «дасторкон» — белую скатерть, на которой расставлены различные яства. В некоторых домах, как это было раньше, для угощения соседей готовят традиционную похлебку, именуемую в народе «сумелек», из пшеничного солода с добавлением муки, масла и сахара. Накануне праздника люди приводят в порядок жилье, расплачиваются с долгами, мирятся со всеми, с кем были в ссоре.

Турция ( Науруз Байрам )

В соответствии с турецкими обычаями и традициями человек, который увидит первым взглядом в первый день Науруза Байрам, будет с ним весь год.

Таким образом, во время празднования Науруза в Турции людей должны окружать вещи, символизирующие благие намерения и счастье, здоровье и долголетие, удачу во всех начинаниях и процветание.

Такими предметами для турков издавна считались вино, ростки ячменя или лепешки-питы, и монеты (в наши дни их место заняли купюры).

Обязательным атрибутами Науруз Байрамы являются священный огонь, сегодня уступивший место фейерверкам, и специальные «огнедышащие» драконы.

В современной Турции также общеприняты представления фольклорных коллективов, приуроченные к празднованию Науруза Байрами.

22 марта — день перед Наурузом. В это время готовятся к празднику — стирают и готовят праздничные блюда. Среди таких блюд должны быть — берек со шпинатом, крашеные в луковой шелухе яйца, юфка, конфеты, леблеби, локум. В Науруз все ходят друг другу в гости, отмечая праздник вместе с соседями и друзьями.

В день 23 марта принято вставать рано утром и, надев чистую и новую одежду, посещать кладбище. Там члены семьи и соседи пьют чай или кофе, едят и беседуют. После трапезы члены семьи по одному целуют надгробия и возвращаются домой.

В полдень совершается обряд «хак юлештирир», во время которого женщины угощают всех орехами, сопровождая церемонию чтением молитв.

Вечером собираются соседи и родственники, развлекаются и разговаривают, вместе едят и пьют. Все продолжается до утра.

В этот праздник все ходят с улыбками, все проступки прощаются.

Туркменистан ( Навруз )

С древним весенним праздником у туркмен связаны некоторые приметы, которые и сегодня популярны в народе.

Например, такие: «Если в Навруз будет пасмурно, то такая погода продержится до июня. Если в Навруз идет снег или дождь — год будет урожайным».

Урожай фруктов будет богатым, если в Навруз ветки фруктовых деревьев сочатся. Урожай зерновых будет обильным, если в Навруз погода будет холодная. Молодежь отмечает приход весны традиционными играми и состязаниями на свежем воздухе. Именно на дни празднования Навруза назначаются первые скачки нового сезона, в эти же дни проводятся первые бои среди пастушьих волкодавов — алабаев. Появилось также одно новшество: теперь в Туркменистане именно в период проведения Навруз-байрама отмечается день Женщины, день Матери, что говорит о признании женщины в жизни общества.

Таджикистан ( Навруз )

В Таджикистане гостей приветствуют словами «Навруз муборак бод!», «Наврузатон пируз бод» («С праздником Новруз»). Праздничный стол в этот день — особенный. На столе обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд («Хафтсин» и «Хафтшин»), название которых начинается с буквы «с». Это суманак, сипанд, сирке (уксус), сэмени (проросшая пшеница), сабзи (зелень) и так далее.

Кроме перечисленных блюд на стол ставятся зеркало, свечи и крашеные яйца. Все перечисленное имеет символическое значение: свеча — свет или огонь, оберегающий человека от злых духов. Яйцо и зеркало нужны, чтобы установить завершение старого года и наступление первого дня нового. Азербайджанцы ставят крашеное яйцо на зеркало.

Иран ( Навруз )

В древние времена Навруз праздновали 13 дней. В конце торжеств люди выходили в поле, где и встречали Новый год. Такова была примета. Считалось, что вышедшему в эти дни в поле насладиться природой, в течение всего предстоящего года будут сопутствовать счастье и благополучие.

Эта традиция сохранилась в Иране, где празднование Навруза длится обычно в течение 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Девятый день известен как Шахрйаран Навруз (шахский Навруз), а тринадцатый день как Сизда‑бедар («Тринадцатое вне дома»).

Иранские женщины прыгают через костер в канун праздника Навруз.

В канун Навруза на улицах города появляются актеры в красных одеждах.

Лицо традиционно мажут краской или черной сажей.

Азербайджан ( Новруз Байрам )

Новруз Байрам в Азербайджане отмечают в день весеннего равноденствия (20, 21 или 22 марта). Праздник является официальным выходным днем. Как и Рамазан Байрам — это один из самых древних и любимых праздников в стране. Азербайджанцы начинают к нему готовиться за месяц. Каждые четыре вторника до наступления праздника символизируют собой одну из главных природных стихий: воду, огонь, землю и воздух. В праздничный же день все четыре стихии объединяются с одной единственной целью — работать на благо человека, даря ему, материальный достаток и душевный покой.

Главные блюда праздничного стола на Новруз Байрам — шакярбура (блюдо из теста с орехами, символизирующее Луну), пахлава (символизирует 4 стороны света), зеленые ростки пшеницы (символ Солнца), крашеные яйца.

В Азербайджане есть такая традиция: нужно зажечь костер, который называют «тонгал», и семь раз прыгнуть через него.

В первый день Новруза принято вставать рано. Там, где это возможно, люди идут к водоему: умываются, брызгают водой друг на друга. Ведь вода — символизирует очищение. Тем самым все желают друг другу благодатного и счастливого Нового года.

Затем по традиции там же угощают друг друга сладостями. В этот день утром надо полакомиться чем-нибудь сладким, например, медом, или, если его нет, — сахаром. После чего следует вдохнуть ароматный дым, который символизирует освобождение от «злых духов».

Много внимания азербайджанцы уделяют и подготовке праздничного стола в Новруз. По обычаю, каждая семья, накрывая новогоднее застолье, помнит о том, что на столе должна быть пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с». На столе должны стоять сумах, скэд — молоко, сирке — уксус, семени — особая каша из пшеницы, сабзи — зелень и другие.

Кроме традиционных кушаний на стол ставятся зеркало, свеча и крашеное яйцо. Эти предметы имеют глубоко символическое значение: свеча — свет или огонь, оберегающий человека от злых духов, зеркало — знак ясности или установления времени наступления Нового года.

Афганистан ( Навруз )

Новый год в Афганистане — Навруз — празднуется 21 марта, в час ночи. С часа ночи с 20 на 21 марта и до 12 часов дня 21 марта никто не выходит на улицу: существует поверье, что если кто-то из семьи покинет дом, то в наступающем году умрет один из ее членов. Чтобы наступающий год был счастливым, запрещается плакать, нервничать, сердиться, наказывать детей.

К Наврузу начинают готовиться задолго до его наступления: шьют всем членам семьи новую одежду, тщательно убирают дом, выбирают подарки для друзей и знакомых. К празднику готовят специальные кушанья, сладкие блюда, название которых начинается на букву «син» персидского алфавита. Они носят название «хафт син» — “пять «с»”. Эти блюда не только едят сами, но и обязательно угощают друзей и знакомых. Еще одна обязательная принадлежность праздничного стола — фрукты и орехи; кроме того, варят компот из семи видов фруктов.

Варят и красят яйца — обычно по количеству детей в семье. Есть поверье, что крашеные яйца отводят несчастья, и в Новый год каждому ребенку дают съесть яйцо.

В эти дни крестьяне показывают свой домашний скот, проводятся состязания по вольной борьбе — «пахлавани», спортивные забеги, соревнования в кидании камней и конные скачки «бузкаши», а девушки собирают букеты из тюльпанов. В дни праздника принято надевать чистые праздничные одежды, ходить в гости и угощать всех суманаком и хавт мивой.

Иракский Курдистан ( Навруз )

По традиции, 21 марта курды отмечали самый большой праздник Навруз, к которому приурочивали весенние посевы и первый выгон скота. Он был связан с отелом скота и отмечался обычно в период весеннего полнолуния или новолуния.

Для курдов Навруз — не только праздник весны и обновления, но и нацио­нальный праздник, так как они связывают, его с осво­бождением своей земли от тирании царя-дракона Захока-Беварасла, воспетого в легендах.

Новый год не обходился без обильного застолья. Курды любят жарить шаш­лык. Его приготовлением занимаются по обыкновению мужчины, обычно хозяин дома или его старшие сыновья. Распространены сладкие пловы. Ва­рят пшеницу, назы­ваемую савар, сдаб­ривая ее медом. Много готовят муч­ных изделий и пьют чай. Чаепитие явля­ется ритуалом, во время которого об­мениваются не толь­ко новостями, но и сплетнями.

У курдов-земле­дельцев бытовали обряды, связанные с водой. Их выполня­ли женщины. Для того, чтобы умило­стивить небо во вре­мя засухи, они за­прягали волов в соху и пахали не землю, а воду. С этой же це­лью в засушливые дни женщины обли­вали друг друга во­дой.

Индия ( Навруз )

Мусульмане Индии отмечают Новый год 21 марта, в день весеннего равноденствия. Если европейский Новый год приходит ночью, то Навруз встречают днем, но все так же в семейном кругу. Отмечают в стране и 1 января, поскольку многие социальные сферы ориентированы на христианское летоисчисление. Жители северной части украшают себя цветами, в южной кладут на специальный поднос сладости и подарки. Принято также разжигать большой костер — его дым, как верят индусы, унесет все неудачи уходящего года.

Источник статьи: http://mix.tn.kz/mixnews/kak-otmechayut-nauryiz-v-raznyih-stranah-272098/