Китайский праздник с фонариками

фестиваль китайских фонарей

Что такой фестиваль китайских фонарей?

Фестиваль китайских фонарей 2021 наступит на 26 февраля 2021 года. Ещё называется Юансяоцзе. Как люди встретят праздник фонарей? Что такая традиционная закуска Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо?

Праздник фонарей отмечается на пятнадцатый день первого лунного месяца по китайскому лунно-солнечному календарю.

Это в ночь на первое полнолуние после китайского Нового года и знаменует собой окончание двух недельного новогодных праздников. Во время этого фестиваля китайцы наслаждаются полной луной, красивыми фонарями, фейерверками, фонарем загадки и есть Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо (сладкие пельмени из клейкого риса подающегося в супе) вместе.

Факты о Фестивале фонарей:

Популярное китайское название: 元宵节 Yuánxiāojié

Альтернативное китайское название: 上元 节 Shàngyuánjié

Дата: 1 день 15 лунного календаря (26 февраля 2021 г.)

Важность: завершает китайский Новый год (праздник весны)

Традиция: гулять с фонарями, загадывать загадки с фонарями, есть танъюань, также известное как юаньсяо (шариковые клецки в супе), танцы львов, танцы драконов и т. Д.

История: около 2000 лет

Поздравления: С праздником фонарей! 元宵节 快乐！ Yuánxiāojié kuàilè!

Как люди встретят праздник фонарей? -Традиционные обычая Фестиваля фонарей

Подвесить фонарики для украшения

Практика освещения фонарями в ночь на пятнадцатый день китайского Нового года, чтобы отпраздновать то, что стало известно как Праздник фонарей Это уже продолжается уже по крайней мере с императора Цинь Шихуана (259-210 до н.э.), первый император который объединяет Китай.

Гадание загадок фонарей является популярной деятельностью, которые были добавлены в Праздник фонарей. Он появился в династии Сун (960-1279). Первоначально люди писали загадки на фонарях и люди догадались о их. Потому что загадки фонарей хороши для осуществления мозга и, поскольку оно порождает конкуренцию и интерес, эта деятельность была официально принята в качестве части Фестиваля фонарей в Южной династии Сун.

Отгадывать загадки фонаря

Владельцы фонарей пишут загадки на бумажных записках и наклеивают их на красочные фонарики. Люди собираются вокруг, чтобы отгадать загадки. Отгадывание (решение) загадок с фонарями, начиная с династии Сун (960–1279), является одним из самых важных и популярных занятий Фестиваля фонарей. Если кто-то знает ответ, он может пойти к владельцу фонаря, чтобы проверить свой ответ.Если ответ правильный, обычно получают небольшой подарок.

Есть Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо

Есть Праздник фонарей (Йуаншао) является старой традицией в Китае. Йуаншао также называют Танйуан (сахар шаров) в некоторых местах. Они являются сладкими пельменями из клейкого риса подающегося в супе. Сахар, семена кунжута, бобы, ядер грецких орехов и мармелад порошок могут быть использованы в качестве начинков Йуаншао, Йуаншао также является символом пребывания вместе, потому что округлость представляет коннотацию целостность и единение в китайской культуре.

Как приготовить Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо?

На самом деле процесс изготовления юаньсяо очень прост.Здесь видео рецепт про Рисовые шарики Танъюань/юаньсяо:

Львиные танцы

Танец льва — один из самых выдающихся традиционных народных танцев Китая. Древние люди считали льва символом храбрости и силы. Они думали, что лев может отгонять зло и защищать людей и их скот. Поэтому львиные танцы исполняются на важных мероприятиях, особенно на Празднике фонарей.

Для танца льва требуются два высококвалифицированных исполнителя в костюме льва. Один играет роль головы и передних ног, а другой — задних и задних ног. Под руководством хореографа «лев» танцует в такт барабана. гонг и тарелки. Иногда они прыгают, перекатываются и выполняют сложные действия, например ходят на ходулях.

Источник статьи: http://www.chinahighlights.ru/culture/lantern-festival.htm

Праздник фонарей в Китае: история, традиции, дата, отзывы туристов с фото

Китай — это удивительная и загадочная страна для европейского жителя. Здесь особенная атмосфера и культура, которая насчитывает не одно тысячелетие. Особенность его жителей — это то, что они сумели сохранить очень многие из своих традиций. И праздник фонарей в Китае как раз к таким относится.

История появления

Жители Поднебесной называют его Юаньсяоцзе и появился он 180 лет до н.э. Название праздника фонарей в Китае переводится так: «юань» — «первая, начальная», «сяо» — «ночь», а «цзе» — «праздник». Празднование проводится согласно лунному календарю: 15-й день первого месяца — это первая ночь в году, когда наступает полнолуние. Поэтому и такое название у этого мероприятия.

Китайцы считают, что именно с этого дня и наступает весна. Согласно историческим данным, в Китае буддизм стал особенно популярен в эпоху Хань. Когда император узнал, что у монахов есть традиция медитировать на мощи Будды и в знак почтения и уважения зажигать фонари, он приказал в этот же день зажечь фонари в своем дворце и храмах.

Праздник фонарей в Китае понравился и простым жителям. И в 104 году до н.э. он получил статус государственного. А в 7 веке н.э. императором был выпущен новый указ, который разрешал жителям проводить гуляния всю ночь. И в некоторых провинциях Поднебесной до сих пор сохранилась традиция устраивать яркие красивые шоу фонарей. И это просто потрясающее зрелище.

Дата праздника фонарей — 15-й день первого месяца по лунному календарю — это февраль-март, но число меняется каждый год. В этот день принято собираться на семейный ужин и всем вместе запускать салют. Главный цвет праздника — красный, потому что у жителей Китая он считается цветом успеха и благосостояния. Но популярен не только этот цвет, ведь только в этот день люди могут любоваться красотой фонарей по всей стране.

Легенда о появлении праздника

Есть и другие легенды о том, как появился этот праздник. Вот одна из наиболее известных: очень давно человек случайно убил священную птичку Небесного императора. Тогда разгневанный правитель приказал генералу сжечь всех людей.

Но одна из его дочерей с самым добрым сердцем поспешила предупредить бедных жителей. Один из мудрых людей предложил, чтобы каждая семья зажгла красный фонарь, чтобы перехитрить жестокого генерала. И людям удалось это сделать.

Генерал только собирался выполнять императорский приказ, как увидел, что горит много красных огней. Он удивился и обрадовался, что удалось сделать все очень быстро, и доложил об успешно выполненном задании императору. А люди остались целы и невредимы.

Какие изготавливают фонари

На этом мероприятии можно увидеть их во всем их разнообразии и великолепии. Праздник фонарей в Китае — это одно из главных событий для жителей Поднебесной. Ведь он входит в число самых масштабных и ярких мероприятий в стране. Специально для его празднования изготавливают несколько тысяч фонариков, большинство из которых представляют собой произведение искусства.

На празднике можно увидеть и бескаркасные изделия, при взгляде на которые кажется, что сделаны они из матового стекла. В них можно налить воду и они будут вращаться. Также есть фонари, украшенные красивой резьбой или нитками с нанизанным на них бисером. Они могут быть изготовлены в форме животных: как существующих, так и мифологических.

На празднике вы обязательно увидите фонари, которые мастерят с древних времен. Это бумажные изделия, украшенные росписью на мифологическую тематику или национальным узором. Они вращаются благодаря воздействию на них воздуха. А это происходит из-за горящей внутри него свечи.

Как проходит торжество

Праздник фонариков в Китае проходит очень масштабно и ярко. Еще одна главная часть мероприятия — это разгадывание загадок. Их прикрепляют к фонарям. Этот обычай появился еще в период правления династии Сун. И он пользуется популярностью, потому что там не просто загадки, в них содержится народная мудрость.

Каждый человек, у которого есть фонарик, прикрепляет к его дну бумажку, в которой написана загадка. Каждый, кто хочет ее отгадать, читает ее и говорит свой ответ. Если он оказался правильным, то получает небольшой подарок.

Главный символ китайского праздника фонарей — тигр, потому что с наступлением весны солнце переходит в созвездие «Белый тигр». Еще дома украшают нарциссами: этот цветок стал символом весны давно, в период правления династии Сун.

Во время празднования люди ходят друг к другу в гости и устраивают пышные застолья. Обязательное блюдо — это приготовленные на пару лепешки из риса в форме шариков с начинкой из варенья или джема. Они ассоциируются с полной луной.

Согласно китайскому поверью, семья, вместе отведавшая это блюдо, будет крепкой и счастливой. И, конечно, одна из отличительных особенностей этого праздника — большое количество звуков, издаваемых различными музыкальными инструментами. Также жители танцуют на городских улицах. Участие в шествии принимают драконы, сделанные из фонарей.

Традиционные блюда

У праздника фонарей есть и другое название — Юаньсяо. Так называется обязательное для этого мероприятия блюдо. Эти рисовые шарики можно готовить не только на пару, но и варить и жарить. Начинка может быть любой — сладкие ингредиенты или орехи. Можно использовать и весьма необычные составляющие, например, розовые лепестки, соевую пасту или пасту жожоба. Некоторые делают соленую начинку для шариков.

Можно использовать только один продукт или смешать несколько составляющих. Такое название сладким рисовым шарикам дали потому, что блюдо едят ночью («сяо»), когда появляется полная луна («юань»).

Как проходит праздник в китайских городах

Китай известен своим многообразием: у каждой провинции есть оригинальные традиции, везде праздники отмечают по-особенному. Например, в городе Харбин, который находится в северной части страны, устраивают выставку фонарей, сделанных изо льда. Это просто великолепное зрелище. Мастера вырезают из ледяных глыб различные фигуры, которые сказочно переливаются из-за вставленных в них ламп.

А в провинции Гуандун, в городе Фошань, делают расписные фонари: все рисунки выкладывают из семян кунжута. Поэтому в народе их еще называют «съедобными фонарями».

Отзывы туристов

Вы можете посмотреть фото праздника фонарей в Китае. Большинство туристов мечтают побывать в этой стране, чтобы посмотреть на такое яркое и масштабное событие. Те, кто побывал на этом празднике, отмечают высокий уровень китайских мастеров, которым удается создать даже из бумажного фонарика произведение искусства.

Также гости удивляются тому, как много людей чтят этот праздник. И они восхищаются не только организацией мероприятия, но и тем, что все жители соблюдают традиции его празднования. Праздник фонарей Юаньсяоцзе в Китае — один из самых ярких. Побывав на нем, вы сможете лучше познакомиться с традициями и культурой этой страны.

Источник статьи: http://fb.ru/article/443770/prazdnik-fonarey-v-kitae-istoriya-traditsii-data-otzyivyi-turistov-s-foto

Китайский праздник | Фестиваль фонарей

Один из самых важных праздников в период Китайского Нового Года, который ежегодно проходит в 15 день первого месяца весны по лунному календарю. В 2021 этот праздник отмечается 26 февраля.

За два дня до назначенной даты все китайцы готовят фонарики, которые потом развешивают по всему городу.

Кстати говоря, изготовление фонариков является главной частью самого фестиваля. Фонарики делают из тонкой бумаги или же шёлка, а на холсте изображают животных и людей. Фонари могут быть разными, но самыми распространенными считаются подвесные, которыми украшают целые улицы, и небесные фонарики. Также в этот праздник запускают и водные фонарики, которые пускают гореть по воде.

В Китае существует интересная легенда 元宵节 — Yuánxiāojié Юаньсяоцзе.

Давным-давно, во времена процветания Буддизма в Китае, император Минг Хань решил в знак поклонения Будде зажигать фонари во всех храмах и дворцах в особый день, 15 марта. Такая идея понравилась даже простому населению, и тогда фонари начали зажигать уже по всей стране. Они заполняли всё вокруг, что создавало невероятную атмосферу единения и умиротворения.

Помимо изготовления и потребления фонариков принято много танцевать. Самым популярным в Китае считается танец «Молодых рисовых побегов», или янгэ, а также диянгэ.

Еще важным ритуалом является исполнение танца дракона – самого главного мифологического существа, которое олицетворяет мудрость и силу. Многие китайцы считают, что люди произошли именно от них.

Существует и танец льва-символа смелости и могущества.

Ещё одна традиция: во время фестиваля в Китае готовят загадки и прячут бумажку с ответом внутрь самого фонарика. Отгадавший загадку получает приз. Этот ритуал пользуется популярностью в Китае у населения всех возрастов.

Как ни странно, но в этот день китайцы кормят мышей, чтобы задобрить их и отвлечь от поедания куколок шелкопряда.

Жители поднебесной считают, что именно в этот день можно изгнать все болезни из своего дома. Для этого женщины вешают узелок на стену, который хранит в себе все несчастья. Таким образом, они не могут выбраться наружу.

Источник статьи: http://vc.ru/u/714771-wkurse-ru/213945-kitayskiy-prazdnik-festival-fonarey

История праздника

Древние истоки праздника связаны с магией плодородия. В этот день поклонялись божественным покровителям местности и молили их о богатом урожае в новом году. Обычно подобные торжества устраивались на средства, собранные в складчину всеми семьями деревни или округи. В каждом храме устраивали молебны и пиршества. К одной из древнейших традиций этого праздника относят обычай зажигания красочных уличных фонариков.

По некоторым сведениям, праздник в Древнем Китае начали отмечать 180 лет до нашей эры. По легенде, в эпоху Хань(206 в. До н.э. – 220 в. Н.э.) буддизм широко распространился в Китае. Узнав, что у монахов существует традиция медитировать на мощи Будды 15-го числа первого месяца и в знак почтения к основателю учения зажигать фонари ,имперотор приказал в этот день вечером зажигать фонари у себя во дворце и храмах в знак уважения к Будде. Впоследствии этот ритуальный буддийский праздник полюбился простому народу ,постепенно стал торжественным народным праздником и распространился по всему Китаю.

Вэньди – главный представитель династии Западная Хань, именно в этот день был провозглашён императором. В честь этого события по всей стране повелели развесить красные фонарики, что постепенно стало одной из китайских традиций. Уже в 104 году до нашей эры этот праздник был объявлен государственным.До наших дней во всех краях Китая сохранилась традиция устраивать на праздник Юаньсяоцзе выставки фонарей.

Существует еще одна легенда, которая гласит, что когда-то давно один человек случайно убил священную птичку Небесного Императора. Естественно, император пришел в ярость и приказал своему генералу сжечь всех людей в качестве наказания. Но одна из дочерей императора, наверное, та, у которой было самое доброе сердце, поспешила предупредить людей о грозящей им беде.Один из старых мудрецов предложил, чтобы каждая семья зажгла фонарик, попытавшись тем самым обмануть жестокого генерала. И эта уловка удалась. Генерал только-только собрался выполнять приказ императора, как увидел, что вся Земля покрыта морем огней. Он удивился, но радостно отрапортовал повелителю, что его задание успешно выполнено. А между тем, все люди остались живы.

Фонари некоторых видов зажигаются в самый день Нового года, но большинство изготовляется в течение первых десяти дней года. Начинается великий праздник фонарей, который еще более привлекателен, по крайней мере, для посторонних, чем празднество в день Нового года. Ночью тринадцатого, четырнадцатого, пятнадцатого и в некоторых местах даже семнадцатого дня каждый выходит на улицу, выставляя на показ свои фонари и сравнивая их с другими. Дети надевают маскарадные костюмы, часто с ужасающими масками, и бегают по улицам, забавляясь сами и развлекая взрослых своими пантомимами. Множество людей приходит на выставку полюбоваться фонарями различных конструкций.

Разгадывание загадок на фонарях – непременная часть праздничных мероприятий. Хозяин фонаря привешивает к дну фонарика бумажку, на которой написана загадка. Если отгадывающий знает ответ, то он может сорвать бумажку и сверить с отгадкой. Если он правильно отгадал загадку, то получает небольшой подарок. Обычай разгадывания загадок на фонарях появился в эпоху династии Сун и по сей день пользуется большой популярностью у всех слоев общества, поскольку в занимательных загадках – народная мудрость. В Пекине, например, в это время на улицах устраиваются процессии, напоминающие последний день карнавала – с танцорами на ходулях, в фантастических одеяниях, служащими особой приманкой для публики.

Все это время люди любуются волшебно красивыми фонарями и многоцветным фейерверком. Многие в этот праздник достают и используют запасы петард, сохраненные с праздника Весны. Некоторые местные правительства устраивают в этот вечер красочные фейерверки. В ночь на праздник «юаньсяо» наступает первое полнолуние в новом году по лунному календарю. Огни фейерверка из зажженных фонариков на фоне круглой Луны на небосводе приобретают особое очарование.

Традиции и обычаи

В народе сохранился обычай готовить на праздник Фонарей «юаньсяо» своего рода круглые галушки из рисовой муки с разнообразной начинкой – это может быть начинка из смеси сахара, масла, роз, кунжута, пюре из фасоли, грецких орехов или пюре из фиников. «Юаньсяо» варят, парят или обжаривают и подают в качестве десерта. Ароматные и сладкие на вкус «юаньсяо» называют еще «танъюань», что звучит по-китайски почти также как слово, означающее «встреча после разлуки». Существует поверье, что, вместе отведав «юаньсяо», вся семья будет всегда вместе и жить счастливо.

Во многих провинциях Китая день «Юаньсяо» также называется днём «изгона ста болезней», каждый год женщины вешают на стену дома узелок, в который вплетены пути всех несчастий, чтобы они там, внутри узелка, блуждали и не могли выбраться наружу. В наши времена Праздник Фонарей повод для семейного ужина в уютной гостиной, с подачей к столу белых шариков «Юаньсяо» на десерт. Улицы городов украшены фонариками, люди желают друг другу здоровья и счастья.

Самая важная традиция этого праздника – любование фонарями. В эпоху Хань (206 век до нашей эры – 220 век нашей эры) буддизм широко распространился в Китае. Узнав, что у монахов существует традиция медитировать на мощи Будды 15 числа первого месяца и в знак почтения к основателю учения зажигать фонари, император приказал в этот день вечером зажигать фонари у себя во дворце и храмах в знак уважения к Будде. Впоследствии этот ритуальный буддийский праздник полюбился простому народу, постепенно стал торжественным народным праздником и распространился по всему Китаю. До наших дней во всех краях Китая сохранилась традиция устраивать на праздник Юаньсяоцзе выставки фонарей.

«Эти красочные и веселые ночи праздника фонарей под луной, которая светит ярче, чем все фонари, завершают праздник Нового года – после более чем месяца церемоний, пышных зрелищ и торжеств. Так китайцы проходят цикл «очищения», который начинается изгнанием всех вредных духов и продолжается подготовкой к тому, чтобы привлечь и принять благоприятные знаки и духовные силы наступающего года на действительном празднике – сначала в форме установленных семейных обрядов, а затем в виде более свободных публичных развлечений на улицах и рынках» /14, с.66 /.

Пафос безмятежной радости, сочетание беспечного веселья и эстетического вкуса делают праздник фонарей самым светлым праздником года. В нём обещание счастья и торжества жизни.

Принцип празднования праздника «Дэнцзэ» претерпел достаточно небольшие изменения. Со временем, конечно, изменяются традиции празднования этого дня, но не кардинально. По-прежнему главным атрибутом этого праздника остается его символ – фонарь, который в наши дни может представлять собой все что угодно душе его мастера. Этот праздник был, есть и будет семейным, не смотря на то, что великолепные выставки фонарей, заставляют жителей покинуть свои дома.

Традиционные фонари изготавливают из бумаги или ткани, натянутой на каркас. Обычно они бывают круглой или вытянутой формы, также большой популярностью пользуются четырех- и шестигранные фонари. Многие китайцы собственноручно делают украшения для своего дома, но есть люди, которые превратили это в свою профессию. Мастера соперничают друг с другом в изяществе росписи фонарей. Каждый житель Китая считает своей обязанностью сделать собственноручно, хотя бы один фонарик и запустить его в небо в эту ночь. Задолго до наступления праздника, они делают специальные свечи для фонарей, которые совсем не такие, как привычные нам новогодние свечки из елочных шаров. Свечи должны быть легкими и гореть, как можно дольше, чтобы фонарик парил в воздухе почти всю ночь.

Бумагу тоже готовят специально, преимущественно красных цветов. На бумаге рисуют различные картины из жизни, пейзажи или животных. Особым видом фонарей, являются фонарики с движущимися фигурками внутри. Их изготавливают только опытные мастера. Внутрь фонарика на специальную подставку устанавливается свеча и вырезанные фигурки. Потоки теплого воздуха заставляют фигурки двигаться. На них могут быть изображены популярные сюжеты или загадки. Фонари-шарады появились в эпоху династии Сун и до сих пор остаются весьма популярным развлечением среди всех слоев населения. Китайцы считают, что в загадках заключена народная мудрость и с удовольствием отгадывают предложенные задания.

С тех пор как любование фонарями превратилось в традицию, в стране устраивают настоящие фестивали фонарей. Особенно славятся мероприятия в Цюаньчжоу (провинция Фуцзянь) и Цзыгуне (провинция Сычуань). Здесь можно увидеть изделия самых искусных мастеров – гигантские фонари в виде драконов, изящные творения в виде цветов и фруктов.Не отстают и другие города: в 2004 году в пекинском парке Чаоян был выставлен гигантский фонарь, изображавший Храм Неба. Это сооружение 16 метров в высоту и шириной 21 метр было одним из самых заметных на выставке, объединившей более тысячи экспонатов.

Самый маленький «фонарик» был высотой около трех метров. Мастера из Цзыгуна потрудились на славу – в виде фонарей была представлена вся китайская мифология, отражавшая представления древних китайцев о сотворении мира и дальнейшей истории. Не удивительно, что выставка пользовалась огромной популярностью – уже в первые часы ее посетили более 30 тысяч человек.

Мастера из Цзыгуна известны и далеко за пределами своей родной страны. При их активном участии за последние сорок лет были организованы более трех тысяч фестивалей китайских фонарей, которые прошли за рубежом. Так что, даже у тех, кто не может себе позволить поездку на родину этого красочного праздника, все равно была возможность познакомиться с древним искусством изготовления традиционных китайских фонарей.

Самые известные в Китае фабрики по производству фонарей находились в городе Цзинане, что в провинции Шаньдун. Каждый год перед праздником Фонарей их продукция расходилась по всей стране. Сейчас большинство старых фабрик закрылись, а фонари все чаще изготавливают с использованием новейших технических изобретений.

Традиционные китайские фонарики делаются из металлической проволоки, бамбука, шелка и стекла. Для их освещения используются как свечки, так и разноцветные лампочки. Фонари могут быть самого разного размера: от супер-больших, с трехэтажный дом, до крошечных, со спичечный коробок. Дизайн фонарей может быть как традиционным, так и современным.

Традиционные фонари украшены знаками китайского Зодиака или же рисунками на темы древних преданий и легенд. Классический китайский фонарик – красного цвета и круглой формы. Считается,что это наилучшее сочетание для воплощения идеи здоровья и процветания. Современные фонари могут быть самого неожиданного вида, например, в форме самолета или ракеты. По-видимому, это символизирует прогресс Китая.

Праздник фонарей – это еще и китайский день святого Валентина. По древнему обычаю души умерших предков в новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими. А в праздник фонарей они возвращаются обратно. Миллионы фонариков освещают им путь домой. Поэтому долг каждого китайца создать свой собственный фонарик и повесить его около своего дома, чтобы близким был виден путь возвращения. Фонарик может быть очень простым: проволока, бумага, но он должен быть ярким и красочным. И еще: он должен содержать загадку .

Праздник фонарей – это не только выставки работ мастеров. Другое название этого события – Юаньсяо. Также называется и традиционное для этого дня сладкое блюдо. Юаньсяо – это крупные шарики из рисовой муки с самыми разнообразными начинками. Внутри могут находиться грецкие орехи, пюре из фиников или сладкой фасоли, кунжут, цукаты, словом все, что подскажет вам ваша фантазия.Готовят на пару, варят или жарят. Сладкую начинку можно приготовить из сахара, орехов, кунжута, розовых лепестков, сладких апельсиновых цукатов, соевой пасты или пасты жожоба. Причем можно использовать какой-то один ингредиент, а можно – любую их смесь.

Соленая начинка обычно готовится из рубленого мяса, овощей или их смеси. Название этого блюда возникло оттого, что едят его ночью (сяо), когда луна первый раз в году бывает круглой (юань). Также эти сладкие шарики называют «танъаюнь», что по-китайски звучит как «встреча после долгой разлуки». До сих пор китайцы верят, что, съев в первое полнолуние юаньсяо, вся семья будет жить дружно и счастливо.

Еще одно традиционное блюдо китайской кухни- пельмени. Когда все члены семьи за общим столом едят пельмени – это символизирует единство и встречу после разлуки. Когда гостей угощают пельменями – это знак уважения и знак гостеприимства. В ночь накануне праздника Весны китайцы обязательно едят традиционные пельмени. Начинка для китайских пельменей может быть самой разнообразной, обычно это мясной фарш, овощи, зелень, яицо и лук-порей и т.д. В процесс приготовления фарша самое главное – большим секачом на доске мелко изрубить мясо и овощи, ведь мясорубок раньше не было и мясо для фарша надо было рубить очень долго. Считалось, что чем дольше рубить, тем больше будет пельменей. Ведь это блюдо в Китае – символ достатка в семье. Лепят пельмени разными способами. Можно традиционно, вручную, а можно по-современному, с помощью специальных форм для лепки пельменей. Способы ручной лепки также различались. Традиционно придавали большое значение форме пельменей; в каждой местности были на сей счет свои правила.

Пельмени могли быть вылеплены в форме полумесяца или круглыми. В деревнях обычно лепят пельмени так, чтобы ободочек напоминал по виду пшеничный колос. Это сулит богатый урожай в новом году. Пельмени бросают в закипевшую воду и варят в слабокипящей воде. Когда пельмени кладут в воду, бульон слегка помешивают, чтобы пельмешки не слиплись. Как только они всплывут, сваренные пельмени вынимают и горячими подают на стол. Первую порцию пельменей обычно не едят, а «оставляют предкам». Вторая – это приношение духу-хранителю домашнего очага. Третью порцию едят уже члены семьи. При этом рекомендуется подсчитать, сколько пельменей вы съели. Считается, что лучше съесть их четное количество.

Некоторые пожилые люди, поедая пельмени, непрерывно приговаривают: «Цай до» По-китайски слово «цай» (овощи) звучит так же, как слово «богатство», а слово «до» значит много. В новогоднюю ночь китайцы обязательно едят пельмени. В этот день в доме собираются все члены семьи. Те, кто работает или учится в других местах, обязательно должны приехать домой. Вся семья собирается вместе, дружно, всей семьей готовят и едят пельмени. В современной жизни эта традиция приобрела уже символическое значение. В городах все реже готовят домашние пельмени. Даже в праздники многие покупают готовые пельмени в супермаркете, или семьями ходят в рестораны. Даже в китайских деревнях хозяйки все реже делают домашние пельмени.

Этот праздник семьи обязательно проводят вместе. Дома украшают не только фонариками, но и цветами, ведь Юаньсяо – это не только праздник фонарей, но и начало весны. Со времен династии Сун (960- 1279годы ) лучшим цветком для этого праздника считается нарцисс.Посидев в убранной нарциссами и фонариками комнате, отведав юаньсяо в кругу семьи, китайцы отправляются на ночную прогулку. По старинным поверьям прогулка в эту ночь не только позволяет насладиться чудесным зрелищем зажженных повсюду фонарей, но и освободиться от всех недугов.

Итак, 15-е число – это «Главный день фонарей». Как только на город опускается вечер, все улицы озаряются тысячами многоцветных ярко сияющих огней. Люди гуляют по улицам, любуясь незабываемым зрелищем горящих фонарей. При этом мастера, которые изготовили фонари, соревнуются между собой в выдумке и фантазии. Еще одним древним обычаем является отгадывание загадок на фонарях. Хозяин фонаря прикрепляет к его днищу бумажку с загадкой и ответом на нее. Если человек, отгадывающий загадку, знает ответ, он может сорвать записку с фонарика и сверить с отгадкой. Если ответ правильный, то он получает подарок. Возник этот обычай еще в эпоху династии Сун, но тогда он назывался «угадывание тайны фонаря». Однако был не менее популярен, чем сейчас.

В этот день во всех городах проходит множество красочных мероприятий. Это и танцы с фонарями в виде огненных драконов или тигров, захватывающие представления на ходулях, необычный танец «лодки на суше», представление «тайпингу» (вроде тамбурина), танец янгэ и много других не менее интересных. Помимо фонарей, в этот день используются в огромных количествах многоцветные фейерверки и петарды.Фестиваль фонарей еще часто называют праздником «первой ночи» (совсем не в том смысле, в каком мог кто-то из вас подумать), и проводят массовые гуляния под первой полной луной.

В народе верили, что прогулка в эту ночь сулит благополучие и здоровье, отчего ее называли «сбросить все недуги». Многие участники гуляний старались украсть какой-нибудь фонарь, потому что считалось, что быть проклятым в эту ночь – счастливая примета. Наряду с людьми в масках зверей и духов, в гуляниях участвуют юноши, переодетые девушками, и дети, изображающие стариков. Группы самодеятельных актеров на ходулях, наряженных рыбаками, дровосеками, монахами, показывают незамысловатые трюки и бытовые сценки. И во всех этих представлениях обязательно принимают участие дети. Да, не маловажный факт – все праздничные представления непременно сопровождаются грохотом гонгов, барабанов и трещоток. В этой музыкальной какафонии особенно выделяются оглушительные удары больших барабанов тайпин-гу («барабанов великого спокойствия»). Любители этого инструмента собираются группами по 10-15 человек. В давние времена к ним присоединялись и певцы, исполнявшие под аккомпанемент этого необычного ансамбля разные народные песенки и шуточные куплеты.

Распространенные танцы

Не менее популярен и танец « Янгэ». Танцы Янгэ имеют 200-летнюю историю и имеют свои истоки в деревнях на севере Китая, являясь традиционными народными танцами. В 90-х годах прошлого века танцы стали частью оздоровительных упражнений и развлечений местных жителей.Танцы Янге, или пляски Янге, имеют длинную историю и являются одной из форм самых представительских народных танцев нашей страны, а также оригинальным искусством коллективных песнопений и танцев на народной площади. Танцы Янге включают разнообразные танцевальные движения за что и являются любимыми в народе.

Танцы Янге, кроме наличия своеобразного стиля, могут исполняться как десятью, так и сотней исполнителей, образно изображая рассказы из истории, сказок и реальной жизни; танцы проводятся под ритм барабанного боя, с постоянной сменой положения и танцевальных движений, за что они и заслужили любовь зрителей.

Танцы Янгэ были придуманы крестьянами, занимающимися культивацией риса и пахотными работами и являются олицетворением жертвоприношений богу урожая с песнопениями и просьбами о счастье и защите от бедствий, песнями Лин (один из видов народных песен), в комбинации с китайской национальной гимнастикой Ушу, цирком, оперой и драмой из чего и развились народные песни и пляски Янгэ широко распространяемые в регионах и странах. Для различия часто определяются районы или характеристики формы. Например «барабанное Янге» (Провинции Шаньдун), «Янге северной части провинции Шэньси», «местное Янге» (провинции Хэбэй, Пекин, Ляонин), «маньчжурское Янге», «ходули Янге» и т.д.; а также южный «цветной барабан», «цветной фонарь», «сбор чая» и «Инге», распространенные в провинции Гуандун и Гонконге, несмотря на разные названия, все они относятся к «Янге» и являются его производными.

Янгэ легко танцевать. Три быстрых шага вперед, один назад, похлопывание руками и колебания телом. Обычно китайцы становятся активными ночью и создают оглушительный шум, отпечатывая следы под ритмичные звуки барабана и гонга, сона (типа гобоя) и ча (круглые медные пластины). Нет никакого постоянного числа исполнителей; их может быть два или три, или 20, или более ста. Так же как в зависимости от областей меняется и тема и узор танца. Чиновники, оценивая в количественном отношении поклонников Янгэ, считают, что примерно 60 000 пенсионеров выходят на улицы Пекина, одетые в яркие костюмы или с красной шелковой лентой, повязанной вокруг талии.

Львиный танец особенно примечателен. Он исполняется в канун нового года и другие праздники.Обычно здесь лев обходит толпу зрителей и всех обмахивает гривой, защищая от напастей. В этих игрищах заметнее всего то, что китайский танец наложился на местные обрядовые пляски в звериных личинах; изредка, но бывает, что «львиными» называют игрища, где на самом деле пляшет ряженый олень или кабан. В действах Гигаку лев появляется вместе с двумя львятами; льва играют двое взрослых, а львят – двое детей. Это вступительная пляска для всего действа.

Львиный танец подразделяется на южный и северный . Южный обычно танцуют два человека, движения танца искусные и многообразные. А северный танец исполняется с большим размахом, обычно присутствует 10 и более танцующих. В исполнении львиного танца большую роль играет музыкальное сопровождение, а также зрительское участие и поддержка. Во время исполнения танца царит радостная праздничная атмосфера.

Продолжительность праздника

Сам праздник отмечается именно 15 числа. Однако у него есть и двухдневная прелюдия. Так 13-й день месяца носит название «День выставления фонарей». Нетрудно догадаться, что именно в этот день перед каждым магазинчиком вывешиваются всевозможные фонари различных форм и расцветок, чтобы покупатели могли выбрать на свой вкус.

14-й день первого месяца называется «Днем проверки фонарей». В этот день китайские города красочно оформляются и готовятся к главному дню. Итак, 15-е число – это «Главный день фонарей». Несмотря на то, что основные торжества проходят именно 15-го числа, праздник продолжается и в последующие несколько дней.

Так 16-17-е числа называются «Днями догорания фонарей». Вечерами в эти дни фонари также зажигают , однако их сияние уже не такое яркое, как в основной день праздника. Это прощальный свет, поскольку 18-го числа наступает «День снятия фонарей».

С улиц фонари убирают, торговля ими прекращается до следующего года, однако незабываемые впечатления еще долго живут в памяти у участников великолепного праздника фонарей. Завораживающий свет полной луны в ночном небе, тысячи разноцветных огней ярких фонарей на улицах, красочные фейерверки над городом – что может быть прекрасней и романтичней.

Заключение

Таким образом, праздники в Китае играли, и по сей день играют очень важную роль, так как они имеют неразрывную связь с традициями и обычаями китайского народа. Китай – одна из тех цивилизаций, имеющих многотысячелетнюю историю, на протяжении которой веками складывалось особое мировоззрение и менталитет. Они, в свою очередь, нашли отражение в традициях, нравах и в праздниках в том числе, которые почитаются и свято охраняются китайцами, передаваясь из поколения в поколение. Но на протяжении времен праздники, подвергаясь влиянию исторических событий и мировоззренческих взглядов, претерпевали изменения.

Сначала они вели свои корни от мифологических воззрений, затем от возникших позднее философских. Также повлиял и ход времени на празднование событий – стали возникать новые праздники, новые обычаи. Со временем праздники в жизни людей стали отходить на второй план. Если в древнем и средневековом Китае они занимали одно из наиважнейших мест в жизни китайцев, то в современном Китае они играют уже не такую роль, как раньше. К тому же обряды стали менее пышными, чем в более ранние периоды истории Китая. Но тем не менее, они не ушли полностью из жизни китайцев, оставаясь оплотом культуры китайского этноса.

Список литературы

1. Алешина И., Захарова М. Игрушки и праздники, [о традициях и обычаях китайцев]. Азия и Африка сегодня. – 2000. – № 3. – С. 60-63.

2. Джарылгасинова Р.Ш. Календарно-праздничная культура народов Зарубежной Азии: традиции и инновации. Этнографическое обозрение.1996. – № 2. – С. 161-166.

3. Крюков М.В., Малявин В.В., Софронов М.В. Китайский этнос в средние века – М. : Наука, –1984. – 336 с.

4. Праздник фонарей [Электронный ресурс] // Материал из Википедии – свободной энциклопедии. – Режим доступа: https://goo.gl/NGDUkn

5. Тертицкий К.М. Китайцы: традиционные ценности в современном мире. М., изд. МГУ, 1994.

Источник статьи: http://www.sites.google.com/a/soe.uspi.ru/tradicii-i-obycai-kitaa/home/prazdnik-fonarej