Когда будет праздник печенья

Национальный день печенья в США

Дата в текущем году: 4 декабря 2021

История многих «вкусных» праздников в США — тайна, покрытая мраком: они просто есть, а кто их придумал, уже никто не помнит. Национальный день печенья — одно из немногих исключений. Его придумал Мэтт Нейдер , основатель и владелец кондитерской компании Blue Chip Cookies, в 1987 году.

Компания Blue Chip Cookies специализируется на изготовлении печенья ручной работы и тортов-печенья. Ее фирменным продуктом считается печенье с белым шоколадом и макадамией, которое первой выпустила именно Blue Chip Cookies. Другие популярные виды печенья в ассортименте компании — печенье с шоколадной крошкой, с тремя видами шоколада, с шоколадной крошкой и драже M&M’s, с сахарной глазурью, овсяное с изюмом, с арахисовым маслом, с корицей и др.

Мэтт Нейдер придумал Национальный день печенья для того, чтобы разрекламировать продукцию своей, тогда еще довольно молодой, компании (Blue Chip Cookies была основана в 1983 году, а День печенья впервые отмечали в 1987 году ). Но со временем поводом увеличить продажи начали пользоваться и другие производители печенья, от небольших частных кондитерских до крупных корпораций, и сегодня День печенья США может по праву считаться общенациональным праздником, пусть и неофициальным.

Не будет преувеличением сказать, что печенье популярно во всех странах мира. Это кондитерское изделие не слишком сложное в приготовлении (хотя многое зависит, конечно, от вида печенья), а разновидностей его существует такое огромное количество, что даже если пробовать по одному виду печенья в день, то за год, наверное, все не перепробуешь.

От других кондитерских изделий печенье отличается прежде всего тем, что для его приготовления не используется вода . Вместо нее в тесто для печенья кладут больше масла, из-за чего оно получается гораздо более плотным, чем, например, пирожное или торт. При этом готовое печенье может быть как мягким, так и хрустящим, зависит это в первую очередь от времени выпечки.

Кстати, несмотря на название, печенье вовсе не обязательно требует выпечки. Печенье без выпечки делают, смешивая основу (крошку готового печенья или бисквитного теста, молотые овсяные хлопья, орехи и т. п.) с растопленным шоколадом, медом, маслом, измельченными сухофруктами и другими ингредиентами. Потом смеси придают нужную форму и ставят в холодильник, чтобы печенье затвердело.

В каждой стране есть самые популярные разновидности печенья . К примеру, в Соединенных Штатах в их число входят печенье-сэндвич (два печенья, скрепленных начинкой, наподобие Oreo), печенье с кусочками шоколада, масляное печенье, имбирное печенье, печенье «Ньютон» (мягкое печенье с начинкой из джема, обычно инжирного), песочное печенье, сахарное печенье, овсяное печенье с изюмом, печенье с арахисовым маслом, брауни и многие другие.

Национальный день печенья в США — отличный повод полакомиться любимым печеньем или испробовать новый рецепт, до которого никак не доходили руки. А можно даже устроить целую тематическую вечеринку , попросив каждого гостя испечь или купить свое любимое печенье!

Источник статьи: http://anydaylife.com/calendar/4021

День сахарного печенья и другие праздники 9 июля 2020 года

Количество праздников, которые отмечают 9 июля 2020 года поразительно скромное. Всероссийских праздников в этот день нет. Что, правда, совершенно не мешает наслаждаться другими торжественными днями.

Какие еврейские религиозные праздники отмечают 9 июля 2020 года

Семнадцатое число Таммуза (Шива Асар Б’Таммуз) — это малый постный день в иудаизме. Он посвящен дню, когда стены Иерусалима были проломлены и римляне разрушили Второй Храм.

Этот пост приходится на 17-й день еврейского месяца Таммуз. Он знаменует собой начало траурного периода, который длится три недели и завершается в годовщину разрушения как первого, так и Второго Храмов.

Уничтожение стен Иерусалима — это не единственная беда, которая приключилась с иудеями в этот день, пусть и в разные года. Считается, что именно в этот день Моисей умудрился разбить обе скрижали Десяти Заповедей, римские военачальники сожгли Тору, решив, что без своей веры захватить евреев окажется намного проще, в стенах святого храма Иерусалима люди поставили идола, которому и начали поклоняться, проливая человеческую кровь на алтарь, вместо жертвенного животного.

По традиции пост 17-го Таммуза длится от рассвета до заката. Этот день не требует такого же жесткого поста с соблюдением всех правил, как на Тиша БАВ и Йом Кипур. Утренние и дневные службы в синагогах дополняются особыми молитвами.

Праздник, когда положено готовить и есть сахарное печенье

День сахарного печенья был создан в честь рецепта вкуснейшей выпечки. Большинство сахарных печений готовят из смеси сахара, ванили, яиц, сливочного масла, муки и пищевой соды или разрыхлителя. Это простой рецепт, следовать которому может даже полнейший новичок в кулинарном деле.

День сахарного печенья берет свое начало в первых упоминаниях об этом лакомстве, которое, в свою очередь, можно проследить до 1700-х годов среди Назарян Пенсильвании. В те дни он был особенно известен как Назаретское сахарное печенье, так как это был единственный рецепт в своем роде.

Однако его прародителем можно считать другой вид печень, у которого было одно весьма существенное преимущество. Это печенье было пресным и поэтому могло храниться в течение многих месяцев после того, как оно было высушено.

Отметить День сахарного печенья легко. Нужно просто провести день, бесстыдно предаваясь потреблению сахарного печенья. При желании можно позволить себе даже немного смухлевать и не готовить печенье самостоятельно, ведь на полках любой бакалеи всегда можно найти сахарное печенье.

Если в семье есть дети, изготовление и украшение сахарного печенья может стать веселым время препровождением. Можно приобрести разнообразные формочки для печенья, и создать сахарное печенье в большом количестве различных и захватывающих форм. И ничего не помешает сделать глазурь, достать посыпку и позволить детям украсить получившееся лакомство по своему вкусу. Это отличный способ провести особенное время со своими детьми и весело провести время вместе.

Источник статьи: http://comandir.com/2020/07/09/350977-den-saxarnogo-pechenya-i-drugie-prazdniki-9-iyulya-2020-goda.html

4 декабря — День печенья

В США 4 декабря считается Днём печенья. День печенья впервые был закреплён за 4 декабря в детском Словаре Улицы Сезам в 1980 году. С тех пор преданные сладкоежки исправно отмечают свой профессиональный праздник.

Как появилось печенье

Английское слово «cookie» (печенье) произошло от датского «koekje», что в переводе означает «маленький пирог». Появлением первого печенья мы обязаны датским булочникам, которые в старину проверяли температуру печи на маленьких кусочках теста, чтобы не испортить целый пирог в случае недогретой или перегретой печи. В какой-то момент они поняли, что эти маленькие кусочки испечённого теста сами по себе очень вкусные.

Виды самого популярного печенья

Печенье с шоколадной крошкой. В Соединенных штатах это самый популярный вид печенья. А своим появлением оно обязано случаю. Рут Вэйкфилд (владелица небольшой гостиницы) добавила вместо тертого шоколада кусочки шоколадной плитки в масляное тесто. Кондитер надеялась, что в процессе приготовления шоколад растает и придаст изделию коричневатый оттенок. Однако же шоколад не растаял, и в итоге человечество узнало божественный вкус chocolate-chip cookies.

Миндальное печенье. Считается одним из самых вкусных видов. Изготавливается из миндальной пасты и сопутствующих ингредиентов. Широко известным миндальное печенье стало после брака Екатерины Медичи с Генрихом II. Королева Франции привезла с собой собственных пекарей, которые прославились среди королевского окружения своим мастерством. А вот начинку между двумя половинками печенья начали класть только в ХХ ст. Галетное печенье Неотъемлемая часть здорового питания и всех стремящихся вести здоровый образ жизни.

Галетное печенье (оно же — затяжное, “Мария”) благодаря минимальному содержанию сахара и жиров рекомендовано в качестве продукта диетического рациона. Своими корнями лакомство устремляется во вторую половину ХIХ ст. В честь бракосочетания дочери российского царя Марии и британского наследника принца Альфреда одна из пекарен назвала кондитерское изделие в честь прекрасной невесты.

Овсяное печенье известное нам овсяное печенье возникло в Шотландии в XVII ст. Тогда пшеница уступала по популярности овсу. Лакомство готовили на открытом огне, выкладывая в печь просто на камни. Сегодня в продаже можно встретить печенье, в котором подсластители и пшеничная мука содержатся в избытке. Но в домашних условиях можно приготовить не менее вкусное, но главное — более полезное овсяное печенье. Кстати, гурманы утверждают, что вкус этого кондитерского изделия раскрывается только с красной рыбой и сыром.

ТОП-5 интересных фактов о печенье

1. Самое большое в мире печенье было создано в Immaculate Baking Company в 2003 году. Оно было больше 30 метров в диаметре и весило более 18 тонн. Процесс продолжался около 12 часов.

2. Криминальная история печенья. В 2013 году неизвестные преступники украли позолоченное печенье, с вывески перед Bahlsen Company в Ганновере, Германия. Воры потребовали, чтобы компания, отправила 52000 печений в 52 благотворительные организации, но только «с молочным шоколадом». Bahlsen согласились с условиями и печенье было возвращено.

3. В 2002 году Брюс Уиллис купил 12000 упаковок печенья у своей дочери скаута и отправил их в войска на Ближний Восток и морякам на USS John F Kennedy.

4. Вы знаете что, вкус печенья в 10 раз лучше раскрывается, если его запивать молочными напитками, а вот горячий кофе «смывает» все ощущения прежде, чем человек успевает насладиться печеньем.

5. Печенье столь важно, что о нем составляются законопроекты. Так, некоторое время назад в США шли дебаты на тему «шоколадное или сахарное печенье будет официальным печеньем штата Пенсильвания.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Напомним, ранее мы рассказывали, как испечь предновогоднее печенье, а также делились интересным рецептом разборного печенья «Пустыня Сахара».

Источник статьи: http://foodandmood.com.ua/event/afisha/1136596-4-dekabrya-den-pechenya-interesnye-fakty-o-nem

3 декабря. День печенья на МААМ

Печенье любят, пожалуй, все люди – и дети, и взрослые. Особенно – если оно домашнее. Очередной тематический день мы предлагаем посвятить этой теме: знакомству с печеньем и способами его изготовления.

Расскажите детям

Печенье появилось много тысяч лет назад, вскоре после появления хлеба. В древности небольшую часть теста, заготовленного теста для приготовления хлеба, помещали малыми порциями, чтобы проверить, хорошо ли она нагрета.

У нас в Европе люди использовали для приготовления печенья пшеничную муку, в Азии – рисовую, а индейцы Америки – кукурузную. Потом европейцы открыли, что из овсяной муки тоже получается очень вкусное печенье – овсяное. Хотя в древности не было ни машин, ни телефонов, ни интернета, люди всё-таки обменивались самыми удачными рецептами, которые быстро разлетались по свету. В итоге рецептов приготовления печенья стало много, и пользуются ими все народы.

Всемирной популярности печенья способствовало то, что оно может очень долго храниться и не портиться. Поэтому его брали в дорогу купцы-караванщики и мореплаватели на свои корабли. Печенье полюбили все – от царей до простых крестьян. Ведь основа для печенья – это всего два продукта: мука и сахар.

Печенье, конечно, бывает и несладким, но самое популярным стало: сахарное – рассыпчатое; затяжное – не такое хрупкое, в нём меньше жира и сахара; сдобное – то, в котором больше всего жира, яиц и сахара; крекер — сухое и пористое печенье, несладкое, с дополнительным содержанием соды и молока. Чтобы такое печенье не раздувалось, а оставалось тонким, в нём прокалываются дырочки.

Список дел на день:

3. Почитать поучительный рассказ Валентины Осеевой «Печенье», а также другие рассказы и сказки о вкусном лакомстве.

6. Изготовить печенье из солёного теста, для сюжетно-ролевых игр.

Интересные идеи для творчества

Множество полезных материалов можно найти в тематическом разделе Повар, кондитер

Вот несколько рецептов приготовления вкусного печения, которые наши коллеги приготовили вместе с детьми.

Это замечательное печенье «Для любимой мамочки» было испечено специально ко Дню матери. Приготовленное тесто было пропущено через мясорубку.

Классическое песочное печенье сделали ребята на этом интересном занятии.

Секрет изготовления чудесного творожного печенья раскрывается в этом специальном материале.

Новогодним считается печенье имбирное, пряничное. Опыт его изготовления вместе с детьми – в этой публикации.

Картинка дня:

Скачайте и распечатайте картинку-раскраску (для пользователей полезного сервиса МААМ-картинки)

Источник статьи: http://www.maam.ru/novosti/3-dekabrja-den-pechenja-na-mam.html

9 декабря в Швеции День имбирного печенья

Имбирное печенье во всем мире стало уже символом Рождества.
А знаете ли вы, что в Швеции 9 декабря ежегодно отмечается День имбирного печенья – Pepparkakans dag?
У шведов любовь к имбирному печенью на века! Представить себе их Рождество без пеппаркакур невозможно!

Peppar по-шведски – перец, а имбирь – ingefära. Почему же имбирное печенье называется перечным, если в его составе есть имбирь, а перца нет?

Существует две версии происхождения этого названия. Первая – раньше в состав печенья действительно входил перец. Вторая – peppar называли не только перец, а смесь из разных специй. Значит Pepparkakor – это печенье со специями, потому что в его состав помимо имбиря входят еще корица, кардамон, гвоздика и мед.

Pepparkakor получили свое название в 13-м веке, тогда в их состав действительно входил перец, поэтому первая версия тоже верная)). По легенде, первое имбирное печенье в Швеции пеклось монахинями монастыря Vadstena, где перец использовался как лекарство от многих заболеваний. Печенье считалось полезным для здоровья, было очень пряным, и продавалось в аптеках как лекарство от зубной боли, холеры и проблем с кишечником.

Доктора прописывали перечное печенье как средство, повышающее настроение

Поверие о том, что имбирное печенье делает человека счастливее, живо и по сей день. Чем больше печенья ты съешь за Рождественские каникулы, тем добрее и счастливее ты будешь.

Также в Швеции существует мини-игра – гадание на имбирном печенье. Нужно положить на ладонь печеньку и загадать желание. Затем сжать ладонь и если печенье разломится на три части, то желание сбудется. Репетируйте заранее)))

Источник статьи: http://www.livemaster.ru/topic/2665039-9-dekabrya-v-shvetsii-den-imbirnogo-pechenya