Национальные праздники Крыма: даты, традиции и обычаи
«В Крыму проживают представители 175-ти национальностей. Ежегодно в Республике проходит более сотни мероприятий, среди которых национальные праздники, фестивали обрядов, конкурсы, выставки, мастер-классы и другое. Их целью является сохранение межнационального согласия, культуры и самобытности проживающих на полуострове народов, открытие этнического многообразия Крыма для человека любой национальности, веры и убеждений», — подчеркнула директор ГБУ РК «Дом дружбы народов» Лариса Сокирская.
Мы познакомим вас с несколькими национальными праздниками, которые в Крыму отмечаются ярко, массово и с размахом.
Корейский Соллаль
Соллаль или Корейский Новый год — это первый день лунно-солнечного календаря, один из важнейших праздников корейцев. Ежегодно он отмечается 25 января. Это семейный праздник, с которым связаны национальные традиции. Например, главный обычай заключается в том, что в этот день более молодое поколение оказывает максимальное внимание и уважение старшим.
Как подчеркнули в Доме дружбы народов, в Крыму постоянно проживают и обучаются сотни корейцев, поэтому для крымчан праздник не новый. На полуострове его отмечают в соответствии с национальными традициями. Многие корейцы едут на берег моря, чтобы встретить там первые лучи новогоднего солнца, а некоторые прибывают в сопровождении родных и близких непосредственно на празднование. Отдать дань уважения обычаям предков ежегодно собираются около 300 представителей этого народа со всего Крыма.
Трифон Зарезан — болгарский народный праздник виноградарей и виноделов. В день Святого Трифона, который почитается болгарами как покровитель работников «виноградного дела» и отмечается 14 февраля, проводится обряд первой обрезки лозы (по-болгарски «обрезка» – «зарязване», поэтому и Трифона называют Зарезан).
По информации руководителя Региональной болгарской национально-культурной автономии РК Ивана Абажера, в Крыму в рамках праздника проходит конкурс на лучшее вино и национальное блюдо-сарми, а также фольклорный концерт.
Это праздник тюркоязычных народов, который символизирует наступление весны, пробуждение природы и начало новой жизни. Он переводится как «новый день». В разных странах его написание и произношение могут различаться ‑ Наврез, Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Наурыз и др. Праздник отмечается в день весеннего равноденствия (21 марта), когда весна окончательно вступает в свои права и наступает пора полевых работ.
Ещё одной традицией является повязывание на «весеннем дереве» яркой ленточки, при этом нужно загадать желание. И если сделать это с чистыми помыслами, то считается, что оно обязательно исполнится.
Хыдырлез — национальный праздник крымских татар, который символизирует плодородие, достаток и благополучие. Название праздника происходит от имён мусульманских святых Хыдыра и Ильяса, которые путешествуют по всему свету и помогают людям. В день их встречи — в начале мая — и отмечается праздник.
Главные мероприятия в последние годы проходят в Бахчисарайском районе. В рамках праздника на открытой территории устанавливаются выставочные площадки, рассказывающие о культуре и быте крымскотатарского народа, и павильоны с приготовлением блюд национальной кухни. Традиционны для праздника и различные спортивные соревнования в силовых видах спорта.
Это традиционный армянский религиозный праздник в честь Преображения Господня. Отмечается летом, через 14 недель после Пасхи. В Крыму празднование Вардавара проходит в монастыре Сурб-Хач, что в Старом Крыму, и сопровождается исполнением народных обрядов. Один из самых популярных и любимых у армян – это обливание друг друга водой. Причём, в этом день поливают не только родственников и знакомых, но и прохожих. При этом на такое поведение не принято ругаться, поскольку считается, что вода в этот день обладает священной силой и быть политым — только во благо.
По греческому обычаю, в день почитания святых той или иной церкви прихожане и верующие из других регионов собираются на народные гуляния. Такой праздник называется Панаир. Крымские греки, проживающие в селе Чернополье Белогорского района, сохранили эту традицию. Они отмечают Панаир 3 июня — в день почитания святых равноапостольных царей Константина и Елены.
Затем – народные угощения и насыщенная концертная программа, в которой принимают участие музыкальные коллективы греков и других крымских народов. На праздник съезжаются гости со всего Крыма, а также из других регионов страны. Для присутствующих Панаир являет собой настоящий экскурс в мир греческой культуры: все желающие знакомятся с кухней, обрядами, традициями и национальным фольклором греков.
Летом отмечается и ещё один национальный праздник — Курбан-байрам. Это один из главных религиозных праздников мусульман. В этот день верующие собираются в мечетях на молитву, а также совершают обряд жертвоприношения. Праздник длится три дня, в течение которых читаются молитвы и восхваления Всевышнему. Как подчеркнули в пресс-службе Духовного управления мусульман Крыма, на полуострове Курбан-байрам проходит масштабно и собирает жителей и гостей разных национальностей и конфессий. В Крыму указом главы Республики он объявлен официальным выходным днём.
День единения славян
25 июня славяне всего мира, а это более 300 миллионов человек, отмечают День дружбы и единения славян. Памятная дата учреждена в 90-х годах прошлого века для того, чтобы разные ветви славянских народов помнили о своих исторических корнях, стремились сохранить свою культуру и многовековую связь друг с другом. Этот светлый праздник воплощает в себе братство, добрососедство и взаимопонимание русских, белорусов, украинцев, поляков, чехов, словак, болгар, сербов и других народов.
«Целью проведения этого праздника является укрепление межнационального согласия, этнокультурное развитие народов Крыма, объединение славян и сохранение их богатого духовного наследия. В этом году крымчане во второй раз отметят этот замечательный праздник, к которому по традиции могут присоединиться все желающие жители и гости полуострова», — подытожили в Доме дружбы народов РК.
Источник статьи: http://travelcrimea.com/chem-zanyatsya/20200412/884527.html
Традиции и обычаи Крыма
Издавна на территории Крыма проживают представители разных этносов. Народы Северного Причерноморья внесли свой вклад в жизнь полуострова. Несмотря на своеобразие национального состава крымчан, им присущи самобытные черты . Жители полуострова отлично владеют русским языком, при этом сохраняя языки своих предков.
Традиции и обычаи
Крым населяют представители разных национальностей, образующие дружественные общности. Особый интерес для путешественников представляют традиции и обычаи этнических групп.
Традиция – это тот механизм, который позволяет народам сохранять свою идентичность, культурную память. Традиция обеспечивает передачу по наследству наиболее важных, ценных для представителей того или иного этноса знаний, правил поведения, регламентируемых обычаем. В. Даль, автор знаменитого «Толкового словаря живого великорусского языка», говорит об обычае как о привычке, принятом порядке, обряде. Именно обычай позволяет нам больше узнать о нравах и ценностях того народа, история которого нас интересует.
Понятия обряда и ритуала более узкие по сравнению с традицией и обычаем. Обрядовые или ритуальные действия – это конкретные способы сохранения коллективной памяти народа. Выделяется целый ряд ритуалов, связанных с календарным и жизненным циклами человека. Выполнение предписанных действий призвано обеспечивать благополучие жизни и всего коллектива.
Как встречают гостей
Встреча гостей в Крыму регламентируется особыми обычаями. К примеру, пришедший не может запросто пройти в дом, даже будучи другом хозяев. Для начала он должен дождаться ответа. Незнакомца не приглашают в дом: все вопросы с ним обсуждают за порогом.
Перед входом в жилище гость разувается, а домочадцы чистят его обувь и находят для нее место. Согласно этикету встречи, полагается поцеловать руку пожилому человеку.
Угощение
Гостя в Крыму принимают щедро. Пока стол уставляют множеством разных блюд, хозяин беседует с гостем, спрашивая о близких людях, о здоровье и делах.
Первым за стол усаживают гостя. После него садятся и сами хозяева. Гость первым приступает к угощению, и только после этого домашние составляют ему компанию. По окончании трапезы самый старший из сидящих за столом произносит молитву.
Прощание
Дом не принято покидать сразу по завершении застолья. Необходимо ещё некоторое время побеседовать на обобщенные темы.
Родственникам передают гостинец, который так и называют – для домашних. На прощание принято обмениваться добрыми пожеланиями.
Отношение к женщине
Многие путешественники в разное время восторгались красотой и гостеприимством крымчанок. В патриархальных семьях к ним относились с уважением и у них всегда было больше прав, чем у их европейских современниц.
Девочка воспитывалась как будущая хранительница домашнего очага, которая обязана создавать благоприятную атмосферу в доме.
Живопись и архитектура Крыма
Активное влияние на материальную культуру Крыма оказывали Греция, Византия, Рим. По этой причине во многих достопримечательностях полуострова можно заметить тенденции, присущие Средиземноморью.
Крымская архитектура представлена греческими, итальянскими, татарскими и армянскими сооружениями. Архитектурная стилистика изменилась, когда Крым вошел в состав Российской империи. На полуострове возводились великолепные дворцы для аристократии.
Автором многих проектов архитектурных памяток является ялтинский зодчий Н. П. Краснов. На основе его чертежей были построены Лидийский дворец, Дюльбер, охотничий дом Юсупова, гимназии и костел.
Крымская природа часто становилась объектом внимания талантливых художников. Сам А. С. Пушкин, путешествую по Тавриде, сделал набросок скалы Золотые ворота. На востоке полуострова зародилась Киммерийская школа живописи. В данном направлении первыми проявили себя феодосийские и коктебельские художники.
Религия Крыма
Традиционными концессиями Крыма являются православие, ислам суннитского толка, иудаизм и караимизм. На территории Республики Крым зарегистрировано более 1300 религиозных организаций (при том, что в 1988 году их численность не превышала 37). В Крыму есть 690 культовых зданий, а кое-где сохранились даже средневековые церкви.
Национальные костюмы
Женский костюм состоял из нескольких элементов. Это широкая рубаха в виде платья туникообразного кроя, которая носила название «тюб кольмек». На не` надевали длинное платье – «чабуллу антер». Кроме того, надевали некое подобие свободных штанов. Глубокий вырез платья прикрывали особой деталью – «кокуслюк». Фиксированная линия талии достигалась благодаря поясу с ювелирной пряжкой.
Костюм дополняли головными уборами. Девочки и девушки носили невысокие шапочки под названием «фес», поверх которых надевались длинные тонкие шарфы. Для женщин зрелого возраста обязательным было ношение платков. В определенных ситуациях поверх платка набрасывали ритуальное покрывало.
Зимой крымчанки носили короткие расшитые курточки или одеяния с меховой отделкой. На праздник надевали большой платок «шал».
Основой мужского костюма была рубаха с широкими рукавами и воротничком-стойкой. Как правило, ее шили из домотканого полотна «кетен кольмек». Поверх рубахи надевался жилет. Штаны с глубокими карманами шились из льна шерсти, из сукна. Короткие куртки не имели застежек.
Зимой мужчины носили суконные плащи с башлыком под названием «чекмень». В ходу были овчинные шубы. Традиционным головным убором была высокая каракулевая шапка.
Фестивали и праздники
Основным центром праздничных мероприятий является Ялта. В конце апреля здесь проходит Международный конкурс молодых исполнителей, а уже в мае – Фестиваль творчества с символичным названием «Ялта – берег дружбы». Эстафету принимает «Золотая колыбель». Любители джаза съезжаются в Ялту, чтобы поприсутствовать на фестивале «Джалитон». Город славится такими мероприятиями, как «Ялтинское лето», «Ялтинский сезон».
Осенью череда праздников не заканчивается. В сентябре ценителей кинематографического искусства встречает Международный фестиваль «Кино-Ялта». Почитатели вокального искусства в период с октября по ноябрь съезжаются на фестиваль имени Федора Ивановича Шаляпина.
В мае Никитский ботанический сад встречает посетителей грандиозной выставкой тюльпанов. На протяжении всего лета в сад проводятся волшебные цветочные балы.
Ценителям танго стоит побывать в Судаке, где в мае проходит Международный фестиваль этого танца. Любителей исторической реконструкции ежегодно привлекает в этот гостеприимный город фестиваль «Генуэзский шлем», на котором можно воочию увидеть сражения средневековых рыцарей.
В Феодосии проводится фестиваль воздухоплавания «Воздушное братство», фестиваль эстрадного искусства «Крымские волны». Осенью в этом городе также проходят яркие мероприятия – «Алые паруса», «Музыка народов Крыма».
В Евпатории курортный сезон ежегодно открывается масштабными праздничными концертами и конкурсами. Среди них фестиваль «Земля. Дети. Театр», «Танцы народов мира». Но и зимой здесь есть на что посмотреть. Театральная площадь становится местом проведения конкурса «Санта-Клаус отдыхает, а на арене – Дед Мороз».
Наиболее интересным фестивалем Алушты является «Жемчужина Крыма». Но и менее масштабные мероприятие в этом городе достойны внимания туристов, как и концертные программы, ежегодно встречающие гостей курорта Саки.
К наиболее значимым культурным событиям в Крыму можно отнести фестивали «Джаз-Коктебель» и «Бархатное танго в Коктебеле».
Национальная кухня
Рестораны Крыма предлагают посетителям сытные блюда из говядины и баранины, разнообразную выпечку. Большой популярностью среди мясных блюд пользуются плов, лагман и сарма. Если с пловом все понятно, то названия остальных «изюминок» крымской кухни известны далеко не каждому.
Лагман – это блюдо, напоминающее густой суп. Готовят его преимущественно из баранины с добавлением длинной лапши, овощей и ароматных пряностей.
Сармой называют мясо в виноградных листьях (другое название – долма). Сарма напоминает голубцы, где вместо капустных листов используют виноградные, придающие блюду приятную кислинку. Крымская выпечка славится пирогами кубете, чебуреками чир-чир и самсой. Сладкоежкам предлагается попробовать мягкую, пропитанную медом пахлаву и варенье на лепестках роз.
Источник статьи: http://xn--80ahtnegiq.xn--p1ai/tradicii-i-obychai-kryma/