ТОП Праздники, посвящённые еде
Почему бы не устроить весёлый и оригинальный праздник, посвященный вкусному блюду или фрукту, овощу, да любому продукту, который популярен в стране? Такие фестивали и праздники расскажут о гастрономических пристрастиях нации, а за одно, и о её истории, ведь привычка употреблять тот или иной продукт формировалась столетиями. Итак, отправляемся в увлекательное путешествие!
День пудинга
Первое воскресенье февраля
Интересно, но пудинг «засветился» в британской литературе больше, чем какое-либо другое блюдо. В девятой главе «Алисы в Зазеркалье» Льюиса Кэролла Алису знакомят с пудингом; героя повести Джеймса Гринвуда «Маленький оборвыш» вынудили совершить кражу, соблазняя пудингом; героя романа Диккенса «Большие надежды» вообще заставляли на протяжении часа месить тесто для этого блюда. Всё сводится к одному – пудинг это даже больше, чем просто блюдо для англичан. Этот десерт из яиц, сахара, молока и муки, который готовят на водяной бане, по праву заслужил собственный день в календаре британских праздников. Поэтому в первое воскресенье февраля в северном графстве Йоркшир разворачивается настоящее торжество с дегустацией разных видов пудинга: с фруктами и джемом, щавелевый пудинг, лимонный пудинг и ещё очень много вкусных вариаций.
Фестиваль пиццы «Pizzafest»
12 сентября
Интересно, но пицца долгое время была «крестьянской» едой, которую готовили к обеду в деревнях. А потом, в 1889 году король Италии Умберто I с супругой Маргаритой Савойской объезжали свои владения и заехали Неаполь, где решили перекусить каким-нибудь незамысловатым, но вкусным блюдом. Тогда им предложили попробовать лепёшку с помидорами, сыром и базиликом. Королеве так понравилось блюдо, что его потом назвали в её честь – «Маргарита». Это и есть прообраз современной пиццы «Маргарита», которую мы с вами можем заказать сегодня в кафе и ресторанах. Традиция отмечать день пиццы нравится как самим неаполитанцам, так и туристам. Ещё бы, ведь праздником охвачен весь город: это танцы, театральные представления, спортивные состязания, ярмарки, различные шоу и концерты. И, конечно же, дегустации.
Всемирный день шоколада
11 июля
Шоколадный день впервые наступил во Франции в 1955 году. А потом его по кусочкам растащили все европейские страны. Кстати само лакомство в них появилось аж в 1520-м году с лёгкой руки некоего конкистадора Эрнана Кортеса, который отведал напиток ацтеков «шоколатль» и влюбился в его вкус. «Шоколатль» впервые научились делать именно представители этой древней цивилизации. Натирая какао и смешивая ваниль и мёд, они обнаружили, что конечный продукт весьма приятен на вкус и даже поднимает настроение. Столетия спустя учёные выяснили, что тёмные сорта шоколада стимулируют выброс «гормонов счастья» — эндорфинов.
День пирожных в Исландии
11 февраля
Что может быть вкуснее пирожного с чаем в холодное зимнее утро? Исландцы ответят вам: «Ничего!» и отправятся за своим пирожным, ведь сегодня можно всё! По традиции, появившейся в 19 веке благодаря влиянию датской культуры, в этот день вся нация закупается пирожными со взбитыми сливками в местных кондитерских и булочных. Этому предшествует шуточная утренняя церемония: дети с самого утра берут в руки игрушечный хлыст и будят взрослых, пощёлкивая по полу и требуя пирожных. Родители должны купить им столько сладостей, сколько раз они выкрикнут угрозу. Ещё один шанс получить пирожное – ходить и выпрашивать у прохожих так, как в России дети просят сладкого и монет на Рождество.
Фестиваль овсянки
12 апреля
В этот день некоторые штаты Америки покидают «Макдональдс», чтобы повеселиться. Фестиваль овсянки – по-настоящему весёлый праздник, во время которого все желающие могут принять участие в конкурсах, потанцевать и просто отдохнуть от картошки-фри. Овсянку не только едят на скорость, но ещё и валяются в ней и вообще вытворяют ни бог есть что. Из неё готовят пироги, салаты, закапываются в ней с головой. Словом, полная «Овсянка, сэр». И так каждый год, начиная с 1985 года, когда было установлено, что в городе Сент-Джордж овсянка – один из самых популярных продуктов. А вообще, конечно, овсянка всегда была и будет традиционно-британским блюдом, её ещё называют «протестантский овёс».
День Селёдки
1 июня
Интересно, но до 15 века селёдка была едой для нищих. Её подбирали беспризорники и бродяги, а король Людовик IX Святой отправлял её как милостыню прокаженным. Дело было в том, что удалять жабры перед засолкой, из-за которых рыба была горькой, научились значительно позже. Это сделал голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс. Именно благодаря ему селёдка обрела новый вкус и стала популярной во всём мире. Праздник селёдки в Голландии – это действительно событие. Его ещё называют «День флажков», потому что набережную украшают флажками. Первое селедочное судно, зашедшее в порт «Схефенинген» получает денежную премию. Первый бочонок отборной селедки с корабля дарят королевской семье. Это старая традиция. А второй бочонок продают на аукционе. Цена за него может доходить до 30 тысяч евро, деньги отправляют в помощь нуждающимся. Селёдку из других бочонков распродают уже во время праздника, на который съезжаются как влиятельные фигуры, так и самые простые голландцы. Под игру оркестра, состязания по стрельбе и прочее увеселительные мероприятия любой желающий может продегустировать селёдку.
Фестиваль битвы томатов
28 августа
В этот день на городской площади города Буньол испанцы «обстреливают» друг друга помидорами, заливая всё вокруг томатным соком. Помидоры привозят на грузовиках, взять «гранату» может каждый. Окна в этот день закрывают пластиком, на всякий случай баррикадируются кафе и рестораны. На два часа «кровавые» реки заливают тротуары. У этого безумного праздника, однако, очень грустная подоплёка: его придумали во времена диктатуры Франко (внука Альфонсо XIII) в 1936-1975, который устраивал массовые казни и отправлял людей в концентрационные лагеря. Битва помидоров была своеобразным протестом режиму.
День омлета
2 ноября
Этот праздник отмечают в США, хотя исторически своим появлением он обязан вовсе не американцам, а французам: в одной из французской провинций Наполеона угостили необычным блюдом из яиц. До этого император никогда его не пробовал. А после – сделал его одним из самых любимых. Он даже попросил своих поваров приготовить гигантский омлет для всей своей армии. Тем не менее, американцы тоже ценят это блюдо, поэтому готовят его сразу на всех, используя 5 тысяч яиц и 25 литров молока за раз, не забывая залить на сковородку масло в количестве всего-то 6 литров. А потом съедают его вместе, прерываясь только на песни и пляски.
Торабло-Фест
15 января
Во время этого праздника, который проводится в Скандинавских странах, едят не одно определённое блюдо, а сразу несколько. Это традиционные блюда викингов: бараньи ноги, фаршированные желудки баранов, акулье мясо и многое другое. Запивается всё это водкой. А традицию «Торабло-Феста» вернули в 19 веке студенты из Исландии, которые во время экзаменов раскопали в библиотеках информацию о кухне викингов.
Фестиваль Манго
Начало июня
В Индии, где проводится фестиваль, к этому фрукту особое отношение. Есть интересная легенда о Будде, согласно которой он, раздумывая о насущных проблемах человечества, закопал косточку в определённом месте, после чего сию минуту там выросло красивое дерево с сочными плодами. Сам Будда назвал его символом достатка. В самом деле, манго – один из фруктов, который в прямом смысле кормит Индию, она является его крупнейшим экспортёром по всему миру. А на празднике все желающие могут продегустировать самые разнообразные сорта манго, которые привозят фермеры из отдалённых уголков страны.
Источник статьи: http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/45-topy-foodnews-press/728-top-prazdniki-posvyashennie-ede
Календарь кулинарных праздников и гастрономических событий
ЯНВАРЬ
- 2 января — Куриное Рождество (или Праздник курицы) в балканских странах
- 3 января — День рождения соломинки для коктейля
- 4 января — Национальный день спагетти в США
- 6 января — Рождественский сочельник у правоставных христиан
- 7 января — Рождество Христово у православных христиан
- 11 января — Международный день «спасибо»
- 13 января — Старый Новый год
- 18 января — Торраблот-Фест (фестиваль архаичной исландской еды) в Скандинавских странах. Во время этого праздника, который проводится в Скандинавских странах, едят не одно определённое блюдо, а сразу несколько. Это традиционные блюда викингов: бараньи ноги, фаршированные желудки баранов, акулье мясо и многое другое. Запивается всё это водкой. А традицию «Торабло-Феста» вернули в 19 веке студенты из Исландии, которые во время экзаменов раскопали в библиотеках информацию о кухне викингов.
- 18 января — Крещенский Сочельник у православных христиан
- 19 января — Крещение Господне у православных Христиан
- 19 — 20 января — праздник Тамборрада (г. Сан-Себастьян в Стране Басков), самое популярное блюдо — жареный угорь
- 21 января — Ту би-Шват (Новый год деревьев) — традиционный еврейский праздник
- 22 января — День рождения попкорна
- 24 января — Международный день эскимо
- 25 января — Татьянин день
- 27 января — День солнечного кофе в Исландии
- 28 января — Масленица в Греции
- 31 января — День рождения русской водки
- Январь (без точной даты) — ежегодный фестиваль гурманов в Санкт-Морице
ФЕВРАЛЬ
- 2 февраля — день рождения металлической бутылочной пробки
- 2 февраля — День сурка (США, Канада)
- 3 февраля — национальный день морковного торта (США)
- 4 февраля — национальный день домашнего супа (США)
- 6 февраля — Международный день бармена
- 7 февраля (ежегодно первое воскресенье февраля) — День пудинга (Великобритания)
- 8-10 февраля (в 2019) — праздник корюшки в Паланге (Литва)
- 9 февраля — Международный День Пиццы
- 10 февраля — День угощения Домового
- 10 — 11 февраля — Винный фестиваль в Марльборо (Wine Marlborough Festival) – регионе Новой Зеландии
- 11 февраля Фестиваль лимонов в Ментоне
- 11 февраля — Масленица в Дании и Норвегии
- 11 февраля — День пирожных в Исландии
- 14 февраля — День Святого Валентина
- 14 февраля — Трифон Зарезан — праздник виноградарей в Болгарии
- 15 февраля 2021 — каждый понедельник накануне Великого Поста — День пирожных в Исландии
- 16 февраля 2021 — Международный день блина. В один из вторников февраля или марта, который обычно совпадает с «жирным» вторником, отмечается один из примечательных праздников — Международный день блина (International Pancake Day). Праздник проводится в Канзасе (США). (2020 — 25 февраля, 2021 — 16 февраля, 2022 — 1 марта, 2023 — 21 февраля, 2024 — 13 февраля, 2025 — 4 марта, 2026 — 17 февраля, 2027 — 9 февраля, 2028 — 29 февраля, 2029 — 13 февраля, 2030 — 5 марта, 2031 — 25 февраля, 2032 — 10 февраля, 2033 — 1 марта, 2034 — 21 февраля, 2035 — 6 февраля, 2036 — 26 февраля, 2037 — 17 февраля, 2038 — 9 марта, 2039 — 22 февраля, 2040 — 14 февраля, 2041 — 5 марта, 2042 — 18 февраля, 2043 — 10 февраля, 2044 — 1 марта, 2045 — 21 февраля, 2046 — 6 февраля, 2047 — 26 февраля, 2048 — 18 февраля, 2049 — 2 марта, 2050 — 22 февраля). В Европе 25 февраля — Праздник блина называется Марди Гра («Жирный вторник»). Марди Гра (Mardi Gras) — в дословном переводе с французского это звучное словосочетание означает «жирный вторник» или даже «скоромный вторник» (англ. Shrove Tuesday).
- 17 февраля — День картофеля-фри в Бельгии
- 17 февраля — Праздник лимона во Франции
- 18 января — Прощёное воскресенье у православных христиан
- 19 февраля — Начало великого поста у православных христиан
- 19 февраля — Фестиваль лимонов в Ментоне (Франция)
- 20 февраля — День яблока в США
- 20 февраля — День пирожных в Исландии
- 22 февраля — Всемирный день коктейля «Маргарита»
- 23 февраля — День Защитника Отечества
- 23 февраля — Начало мясопуста — масленицы в Чехии (Мasopust). Перевод этого слова звучит примерно так: пост от мяса. Она празднуется в последнюю неделю перед «пепельной средой» (Popelecni Streda), то есть до начала сорокадневного пасхального поста.
- 24 февраля — 1 марта — Масленица в России
МАРТ
- 1 марта — День пива в Исландии
- 1 марта — Фестиваль сбора грейпфрутов на Кубе
- 2 марта – 18 апреля — Великий Пост
- 3 марта — Национальный день мясной нарезки (США)
- 3 марта — Национальный глинтвейна (США)
- 5 марта 2019 — День блина
- 6 марта — Национальный день замороженных пищевых продуктов в Америке
- 8 марта — Всемирный женский день
- 12 марта — День пирожных в Исландии
- 14 марта — День рождения бутерброда
- 17 марта — День святого Патрика в Ирландии, принято пить ирландское пиво
- 22 марта — Всемирный день воды
- 20 марта — Международный день без мяса (International Day Without Meat) многие страны отмечают с 1985 года. В этот день, 20 марта, магазины и рестораны отказываются от продажи мяса.
- 25 марта — Международный день вафель
- 29 марта — Национальный день сыра во Франции
- 29 марта — День рождения «Кока-Колы»/Coca-Cola
- 31 марта — Песах (еврейская Пасха)
АПРЕЛЬ
- 1 апреля — Католическая Пасха
- 1 апреля — День смеха
- 5 апреля — Международный день супа
- 5 апреля — Национальный День Мясной Нарезки в США
- 5 апреля — Национальный День Глинтвейна в США
- 7 апреля — Всемирный День здоровья
- 8 апреля (дата для 2019 года) — Пасха у православных христиан
- 10 апреля — День банана (Англия)
- 13, 14, 15 апреля 2019 — ежегодно вторая пятница, суббота, воскресенье апреля — Всемирный фестиваль овсянки в штате Южная Каролина в США
- 14 апреля — «чёрный день» для одиноких людей в Южной Корее (основным блюдом на столе в этот день является чачжанмён — лапша в густом чёрном соусе с кусочками свинины и овощей)
- 17 апреля — Международный день кофе, а также День эспрессо в Италии
- 19 апреля — Национальный день чеснока в США
- 23 апреля — День перца на Бермудских островах
- 26 апреля — Международный день варки картофеля
- 27 апреля — Фестиваль виски в Великобритании
- 30 апреля — День апельсина в Амстердаме
МАЙ
- 3 мая — Фестиваль виски в Великобритании
- 7 мая — День Человека Моря в Португалии, принято кушать всевозможные блюда из рыбы и морепродуктов
- 8 мая — День рождения «Кока-Колы»/Coca-Cola
- 11 мая — Национальный день, когда можно есть то, что хочется (Eat What You Want Day) в США
- 12 мая — В Японии празднуют «Кинго Мацури» — рыбный фестиваль
- 20 мая — День калмыцкого чая
- 26 мая — Праздник клубники в регионе Баден (Германия)
- 27 мая — Праздник клубники
- 28 мая — День рождения майонеза
- 30 мая — Национальный День картофеля в Перу (Dia Nacional de la Papa).
ИЮНЬ
- начало июня — фестиваль манго — в Индии
- 1 июня — Всемирный день молока
- 1 — 10 июня — фестиваль пиццы в Неаполе
- 2 июня — День ананаса в Таиланде
- 2 июня — День отказа от излишеств в еде в США
- 2 июня — Праздник селедки в Нидерландах
- 9 июня — День пива и пивовара в России
- 10 июня — Всемирный День мороженого
- 16 июня — Праздник селедки (День флажков)
- 18 июня — День сыров Латвии
- 18 июня — День устойчивой гастрономии
- 22 июня — День сыров Латвии
- 28 июня — Фестиваль вина в Бордо
ИЮЛЬ
- 11 июля — Фестиваль «Вкус Чикаго»
- 11 июля — Всемирный День шоколада
- 14 июля — Фестиваль лазаньи в Ормеа (Италия)
- 15 июля — День томата и огурца-корнишона в Суздале и в Киевской области
- 15 июля — В Туркменистане — «Гала байрамы» (Праздник зерна)
- 16 июля — День огурца в Суздале
- 18 июля — Национальный День хот-дога в США (National Hot Dog Day)
- 20 июля — Международный День торта
- 22 июля (ежегодно четвёртое воскресенье июля) — национальный день коктейля «Писко сур» в Перу
- 24 июля — День растворимого кофе (в этот день в 1938 году был изобретён растворимый кофе)
- 25 июля — День Прокла и Лария — начало сбора ранних яблок и заготовок из них
- 27 июля — День рождения гамбургера
АВГУСТ
СЕНТЯБРЬ
ОКТЯБРЬ
- 1 октября — День саке в Японии, принято пить саке – японскую водку, крича «кампай» (пей до дна),
- 1 октября — Фестиваль органической еды в Финляндии
- 1 октября — Всемирный день вегетарианства. Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства (World Vegetarian Day), учреждённый Североамериканским вегетарианским обществом (North American Vegetarian Society, NAVS) в 1977 году
- 1 октября — День кофе в Вене. Ежегодно, начиная с 2002 года, 1 октября в австрийской столице — городе Вене — отмечают День кофе. И это не удивительно, ведь «кофе по-венски» – это настоящий бренд, популярность которого неоспорима.
- 1 октября — День саке в Японии «Кампа-а-ай!» — непременно услышите вы, если окажетесь в компании празднующих японцев. «Кампай» можно перевести как «пей до дна» или «пей досуха», и раздается этот призыв на всех мероприятиях перед первым глотком саке, пива, вина, шампанского
- 4 октября — День булочек с корицей в Швеции
- 7 октября — Фестиваль сельди в Финляндии
- 7 октября — Фестиваль винограда в Марино
- 7 октября — Всенародный праздник вина в Армении
- 7 октября — Национальный день вина Молдовы
- 11 октября — Международный день каши
- 12 октября 2017 (ежегодно вторая пятница октября) — Всемирный день яйца
- 13 октября — Фестиваль шоколада в Перудже проводится в октябре под названием «Eurochocolate» («Еврошоколад») и длится более недели.
- 14 октября — Праздник каштана во Франции
- 15 октября — День работников пищевой промышленности. День работников пищевой промышленности был установлен в эпоху существования СССР, в 1966 году, и с тех пор традиционно отмечается в третье воскресенье октября.
- 16 октября — Всемирный день хлеба был провозглашен в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) Организации Объединенных Наций.
- 16 октября — Всемирный день здорового питания
- 16 октября — Всемирный день продовольствия (World Food Day)
- 18 октября — Всемирный день конфет
- 19 октября — Фестиваль шоколада в Перудже (Италия)
- 20 октября 2019 (ежегодно третья суббота октября) — День сладостей в США
- 20 октября — Международный день повара
- 21 октября — День яблока в Великобритании
- 25 октября — Всемирный День пасты
- 26 октября — День граната в Азербайджане
НОЯБРЬ
- 1 ноября — Международный день вегана (вегетарианства)
- 3 ноября — День сэндвича в США
- 4 ноября — Дни гигантского омлета в США
- 6 ноября — Фестиваль шоколада в Брюгге (Бельгия)
- 7 ноября — Всенародный праздник вина в Армении
- 9 ноября — Фестиваль оливок в Испании
- 10 ноября — Фестиваль белых трюфелей в Италии
- 15 ноября — Праздник вина «Новое божоле» во Франции
- 16 ноября — День капусты в Тверской области
- 22 ноября — День благодарения в США и Канаде, принято кушать фаршированную индейку с клюквенным сиропом, сладкий тыквенный пирог, яблоки, апельсины, каштаны, орехи
ДЕКАБРЬ
- 2 — 10 декабря — Ханука
- 8 — 10 декабря — Фестиваль «Лики света»
- 15 декабря — Международный день чая
- 15 — 16 декабря — Праздник индейки в городе Лик
- 20 декабря — День курицы или куриного рождества
- 25 декабря — Рождество у католических христиан
- 31 декабря — Новый год
Уже #доброеутро плавно переходит в #добрыйдень, а пили ли вы #кофе? Всё равно, был ли это #кофескорицей, #кофесгвоздикой или #кофесмедом. Да хоть #каппучино. Главное, что в декабре #кофейныетрадиции вплетаются в #новогодниехлопоты. Некоторые считают, что #хорошийкофе — лучший #новогоднийподарок, да и #новогоднийстол без #coffee неполон. А кто-то, чувствуя, что #праздниккнамприходит стремительно, и этот #праздник #новыйгод, идут #питькофе #сдрузьями, например, в #плантациякофе или #чаокакао.
Странно. Или не странно, но для многих жителей #пространствохабаровск старше 40 лет #новогоднийстол и#новогодняясервировка — это граненые хрустальные #фужеры, такие же салатники, в которых традиционный #оливье, патриархальная #селедкаподшубой и прочие блюда, которые ставят на #новогоднийстол в соответствии со списком, который называется #новогоднееменю. Кстати, #шампанское в таких бокалах значительно вкуснее, говорят! Город #хабаровск, #городха, доставай на свой #праздничныйстол посуду, #подписывай#новогодниеоткрытки, закупай #новогодниеподарки, дари #радостьродным и близким! Ведь #праздниккнамприходит,#праздникшампанского, #праздникновыйгод! А #новыйгод что? Правильно! Время, когда #мандарины везде. И ещё #времяначинать новую жизнь! И #загадывать желания!
Уже звенит в морозной тишине утра каждая минута уходящего #2017. И еще не сформированы окончательно надежды на #новыйгод#2018, но ясно одно, что в звенящей тишине уходящего нужно со всей ответственностью подписывать #новогодниеоткрытки, вкладывая в каждое слово #любовь и#благодарность, даже если #жизнь не всегда оправдывает ожидания. Но всё же #жизньодна. И да, #жизньоднаживиярко! Твой #хабаровск- место для твоего счастья. Помни это, когда сядешь #сдрузьями или #вкругусемьи за #праздничныйстол! Если будет #праздничнаясервировка, такая милая #новогодняясервировка, уже это доказательство того, что#жизньпрекрасна. И она прекрасна здесь и сейчас, в этом городе #наберегуамура! Будем праздновать жизнь вместе! Твой портал #еда27.
#insta27 #khv #region27 #khabarovsk #деньшоколада #chokolat #food #hot #instafood #yum #getinmybelly #yummy #eat #yumyum #delicious #dinner #lunch #sharefood #breakfast #sweet #homemade #tagsta #foodgasm #dessert #tagsta_food #stuffed #beautiful #favorite #eating #foodpics #отличноенастроение #весело #шоколадноенастроение #кофейня #кондитерская #кафехабаровск #рестораныхабаровска #инстахабаровск #хабаровск #еда27 #eda27 #instagood #instakhv #instakhv_27 #шоколад #вшоколаде
#khv #khv27 #khv_peopl #khv_photo #khv27region #khvinsta #khvphoto #khv_insta #khvgirls #khv_live #khv_life #khvnews #khvpeople #khv_foto #khv_beauty #khvgirl #khv_news #khvlive #plantaciacoffee #plantacia #плантация #кофе #кофейня #хабаровск #чаокакао #коферепаблик #кофейня_кафема #поговоримокофе #настоящийкофеблизко #khv #пространствохабаровск #prokhv #khv27 #eda27 #еда27 #coffeetimegirl
#khabarovsk #khabarovskcity #khabarovskcafe #khabarovsk27 #khabarovsk_city #khabarovsk_inst #khabstagram #instakhabarovsk #khabtime
Источник статьи: http://www.eda27.ru/kalendar-kulinarnyh-prazdnikov-i-gastronomicheskih-sobytiy