Потолстел за новогодние праздники

На сколько мы толстеем за новогоднее застолье? Объясняет диетолог

О том, насколько реально поправиться за одно новогоднее застолье (плюс доедание салатов на следующий день), GO.TUT.BY поговорил с диетологом и автором блога о правильном питании Викторией Болбат.

На сколько можно потолстеть за Новый год

— Если говорить о том, сколько можно набрать за новогодние праздники, лучше взять в руки калькулятор и просто прикинуть. Мои клиенты в праздничные дни, не ограничивая себя, а просто не теряя контроль над съеденным, употребляют примерно 2000−3000 ккал. Если человек не слишком следит за тем, что кладет в тарелку, то вполне возможно употребить и по 4500—5000 ккал. Я сейчас не говорю об очень полных людях с большими желудками, там калорийность может быть непредсказуема. Я о среднестатистическом клиенте диетолога (женщина, 25−60 лет, весом от 70 до 100 кг), в этом случае верхний предел обычно 4500 ккал, но накинем еще 500 ккал для надежности.

Итак, что мы имеем? Допустим, суточная потребность в калориях нашего клиента составляет 2000 ккал. Два дня подряд человек ел по 5000 ккал (это очень много, ситуация практически нереальная, но допустим): итого у него остается по 3000 лишних ккал, всего за 31 декабря и 1 января — 6000 ккал. Если допустить, что вся энергия ушла в жир (что тоже невозможно, поскольку в случае переедания многое не усвоится и выйдет со стулом, это уменьшит калорийность для тела), то получаем плюс 667 г жира (в грамме жира 9 ккал, 6000: 9 = 667).

Получается, что за два дня беспросветного объедания мы можем поправиться примерно на полкило. За громадными колебаниями жидкости в организме на праздники (а это сильно влияет на вес) этой прибавки мы можем не заметить. Вода при переедании очень сильно задерживается, не говоря уже про забитый кишечник. Будете объедаться четыре дня (хоть для тела это серьезная нагрузка), поправитесь ну на килограмм. Но не на 5 или 10, чего обычно боятся сидящие на диетах. Сильно переедать больше четырех дней маловозможно: даже при самой низкой чувствительности к собственному телу организм начнет молить о пощаде — и тем или иным способом заставит остановиться.

Все это не к тому, что переедания безопасны и можно расслабиться и устраивать себе регулярные праздники живота. Как раз наоборот, именно во время праздников на фоне переедания учащаются случаи острых панкреатитов, печеночных колик, приступов подагры, инфарктов и инсультов. Но если вы печетесь о фигуре, то пару дней легкого переедания не стоят того, чтобы мучить себя угрызениями совести и морить голодом или разгрузочными днями. То же касается и подготовки к празднику: чем более полноценно вы будете есть накануне, тем больше вероятность того, что и на праздник сумеете контролировать свой аппетит и не наберете ни грамма — а это картина совершенно реальная.

Что говорят ученые: Исследователи из Бирмингемского университета и Университета Лафборо проследили за тем, как у 272 человек менялся вес за время Рождества. До празднования одной половине раздали листовки с информацией о здоровом питании, другая таких советов не получила. В среднем за рождественские праздники вторая группа набрала 0,37 кг.

Пять советов, чтобы пережить застолье

1. Обойдитесь без диеты до праздника, и 31 декабря ешьте в обычном режиме. Завтракайте и обедайте. Пусть ко времени застолья вы будете чувствовать легкий голод, а не спазмы пустого желудка.

2. Обращайте внимание на блюда, богатые белком (он обладает наивысшей насыщающей способностью), так вы лучше почувствуете, что наелись. Это мясные, и сырные нарезки, рыба и маринованные грибочки.

3. Выбирая блюда, руководствуйтесь старыми добрыми «возовскими» рекомендациями по здоровому питанию: салаты из свежих овощей, овощные и фруктовые нарезки, зелень — ваши лучшие друзья. Они улучшат пищеварение, насытят полезными элементами. Не слишком налегаем на животные жиры. Отдаем предпочтение ненасыщенным жирам: рыбные блюда, салаты с авокадо, орехи, семечки. По возможности ограничиваем потребление трансжиров: продукты промышленного изготовления, полуфабрикаты, промышленная выпечка, фастфуд.

4. Если вас искушают прекрасные майонезные салаты, возьмите по небольшой ложке каждого, который вас привлекает. Распробуйте, какой для вас самый вкусный: его можно съесть немного больше. То же касается и остальных блюд. Не доедайте то, что не понравилось. Ничего, что на тарелке останется еда, которую не доели и не хочется, — зато нашли то, что пришлось по душе.

5. Помните, зачем вы все же собрались: не поесть, а побыть вместе с кем-то. Так побудьте вместе: общайтесь, танцуйте при первой возможности, придумайте, как можно вместе по-настоящему повеселиться. Пусть вкусная еда и алкоголь будут отличным дополнением ко всеобщему веселью, а не целью. Ну, а если в компании интересно только поесть и выпить, то, может быть, это не ваша компания.

Источник статьи: http://news.tut.by/go/620038.html

Как не набрать вес в новогодние праздники и быстро вернуться в форму: 10 советов

Тема: «Как не набрать вес в новогодние праздники», никогда не потеряет актуальность, ровно, как и тема, которая называется: «Как похудеть к пляжному сезону»! И решить эти вопросы нужно всем, во что бы то ни стало, в одно и то же время и за короткий срок! Ну что же, панацеи в таких случаях, к сожалению, нет! Но зато есть ряд важных моментов, о которых наверняка многие не знают! Давайте начнем бороться с набором нежелательной массы уже сегодня и тогда, разогнав метаболизм как следует, переживать о лишних килограммах не придется!

Рекомендации: как не набрать вес в новогодние праздники

Самое главное и эффективное, что нужно сделать, чтобы не поправиться в праздники – это начать вести здоровый образ жизни заранее и не расслабляться в праздники. Обратите внимание на то, как некоторые люди съедают «слона» за столом и при этом не набирают ровным счетом ничего, а другие ограничивают себя во всем, исходят слюной за праздничным столом, но при этом остаются полными.

Не задумывались, почему так происходит и зачем такая несправедливость? Так бывает в двух случаях.

1. Когда люди имеют проблемы с системой пищеварения, обычно связано это с ферментами, которые расщепляют пищу. Если говорить поверхностно и вскользь, а по-другому и не получится, то нехватка ферментов не позволяет организму переваривать и усваивать тот или иной биологический материал (белки, жиры или углеводы), а то и несколько сразу, что превращает прием пищи в бесполезное употребление продуктов питания. Вес у таких людей, обычно, не растет даже при употреблении огромного количества пищи.
2. Или наоборот. Поджелудочная железа производит избыточное количество ферментов, которые не просто усваивают все, что попадает в желудок, но еще и за короткое время. Такие люди быстро ощущают голод и имеют избыточный вес.

Но есть и другой вариант: на набор веса влияет еще и скорость метаболизма, а он бывает нормальным, медленным и быстрым. Чтобы не поправляться, метаболизм нужно ускорить. В этом поможет мышечная масса. Чем больше мышц в человеческом организме, тем больше им нужно полезных веществ, соответственно, то, что человек съедает, идет на питание мышцам, а не в запасы «жирового депо» на черный день!

10 советов, как не поправиться в новогодние праздники

1. Меню на праздники

Первое, что нужно сделать – это задуматься о том, что вы собираетесь употреблять в праздничнее дни. При составлении праздничного меню следует поучаствовать лично. Обратите внимание на калорийные продукты. Например, снизьте употребление майонеза. Конечно же, речь не об отказе от святого – салата «Оливье» или «селедки под шубой». Просто использовать майонез лучше с минимальным количеством жирности, а еще лучше – сделать майонез самостоятельно. Кстати, майонез можно заменить нежирной сметаной, в которую можно добавить специй для пикантности. Есть специи, влияющие на ускорение метаболизма. В качестве примера: калорийность майонеза – 680 килокалорий на 100 грамм, а нежирного йогурта – не более 100 Ккал. В сметане примерно 200 Ккал.

2. Употребление алкоголя

Алкоголь! Это тоже высококалорийный продукт, который, во-первых, замедляет метаболизм, во-вторых, у многих провоцирует аппетит, ну и, в-третьих, многие напитки нельзя не закусывать, так что такие напитки нужно сократить максимально! Если алкоголь является неотъемлемой частью праздничного стола и отказаться от него нет ни желания, ни возможности, то употреблять спиртное нужно только на сытый желудок. В качестве примера калорийность популярных спиртных напитков:

• Водка – в 100 граммах содержится 235 килокалорий.
• Коньяк – в 100 граммах содержится 239 килокалорий.
• Шампанское брют – в 100 граммах содержится 70 килокалорий.
• Вино десертное – в 100 граммах содержится 98 килокалорий.
• Вино сухое – в 100 г содержится 60 Ккал.

3. Расчет калорий

Отличный способ не переедать в новогоднюю ночь – это приготовить блюда, с расчетом на одну порцию для каждого гостя, то есть, не стоит наготавливать тазы и кастрюли оливье, прочих салатов и блюд, которые вы будете употреблять на протяжении всего застолья и еще несколько дней.

4. Десерты

Десерты — это весьма тяжелая артиллерия, которая в пух и прах разобьет все попытки втиснуться в допустимое количество жиров и углеводов. Нужен ли вам десерт перед сном после такого количества употребленного? Десерты отлично впишутся на утро или на традиционное застолье второго дня. Но помните! Употреблять сладкое и другие быстрые углеводы лучше всего в первой половине дня. Скажем честно, простые углеводы вообще лучше не употреблять тем, кто переживает за набор лишнего веса! Если отталкиваться от мнения Всемирной организации здравоохранения – верхняя граница нормы сахара в сутки составляет всего 50 грамм. Помните, что фрукты и овощи тоже содержат сахар.

5. ПП блюда

Измените меню новогоднего стола так, чтобы на столе преобладали полезные блюда, приготовленные с использованием низкокалорийных продуктов. На сегодняшний день интернет пестрит по-настоящему вкусными и диетическими блюдами, которые оценят по достоинству не только родные, но и гости.

6. Физическая активность

Увеличьте или не сокращайте физическую активность. Если есть возможность пройтись пешком, например, в гости, то не упускайте такой возможности. Легкая аэробная нагрузка (прогулка) будет полезна и на утро после праздника. Кстати, в саму новогоднюю ночь будет отличным решением разбавить застолье танцами или интересными активными конкурсами.

7. Ешьте меньше углеводов

Отдайте предпочтение нежирным салатам и мясным блюдам. Старайтесь употреблять меньше гарнира. Идеально, если в вашей тарелке пятьдесят процентов содержимого будут составлять свежие овощи.

8. Не голодайте в праздничный день и не садитесь за стол голодными

Пусть перед застольем будет неполноценный прием пищи, а всего лишь перекус, тем не менее, это поможет вам не пройтись ураганом по всем аппетитным блюдам. Отличное решение – соблюсти количество приемов пищи равное четырем. Поужинав примерно в восемь часов, к десяти вечера, когда праздничный стол будет накрыт, вы подойдете максимально спокойно и рационально к продуктам и их количеству.

9. Пейте воду

Ну и еще один важный момент, который поможет снизить потребление калорий – это достаточное количество воды. Вода занимает объем в желудке и ускоряет насыщение.

10. Первое блюдо

Первым блюдом, которое человек должен употребить за праздничным столом, должны быть свежие овощи или салаты из них. Желудок заполнится низкокалорийными продуктами, чувство голода снизится, таким образом можно спастись от употребления большого количества калорий. Большое количество клетчатки будет очищать кишечник и способствовать улучшению пищеварения во время праздника.

Заключение

Как бы там ни было, большую часть набранного веса за одну новогоднюю ночь, а он может составлять и два, и три килограмма, будет составлять накопленная жидкость из-за тяжелой пищи, алкоголя и большого их количества. Конечно, если праздники затянутся, то последствия могут быть и хуже! Кратко о том, как не потолстеть в новогодние праздники: следите за своим здоровьем, не переедайте и следите за тем, что вы употребляете в пищу! Не затягивайте с возобновлением тренировок или начинайте новый год с правильного образа жизни.

Источник статьи: http://bodybuilding-and-fitness.ru/journal/kak-ne-nabrat-ves-v-prazdniki.html

Как не набрать лишний вес в Новый Год: четкая инструкция из 7 шагов

Уже начинаются новогодние корпоративы, практически на пороге Новый год, а потом Рождество и Старый Новый год — праздник веселья и живота.

Эх, сколько всего вкусного хочется съесть!

Сейчас об этом думать не хочется, но уже 15 января вас начнут мучить угрызения совести и собственное отражение в зеркале: неминуемая расплата в виде лишних килограммов, пары «напразднованных» сантиметров на талии и бедрах и весьма непрезентабельная опухлость лица.

Кость Широкая расскажет, как насладиться праздничным столом без угрызений совести и негативных физиологических последствий.

Советы

Как водится, после шикарного новогоднего пира народ стремиться очиститься и начинает бесконечные разгрузочные дни, диеты и детоксы.

Одним словом, получаем классическую и так любимую схему «зажор-диета-срыв-слезы», добиваясь в итоге ещё больших проблем для здоровья и внешнего вида. Так как же не поправиться в праздники, как не потолстеть в новый год?

Начнем с самых простых советов, которые подойдут любому человеку, вне зависимости от уровня его тренированности и опыта в области сбалансированного питания и которых стоит придерживаться всегда!

Соблюдайте режим питания и тренировок даже 31 декабря

Как у нас принято вести себя перед Новым годом — за неделю-две (а некоторые и за месяц) перестают всячески следить за питанием и бросают свои занятия спортом, мол, что уж, не получилось до декабря похудеть, да и черт с ним.

31 числа завтрак и обед практически пропускается, это мы «разгружаемся» перед праздничным столом, чтобы потом вдоволь наесться всякого вкусного.

Это же интереснее, чем употреблять привычную и обычную еду. Не охота ей забивать желудок перед волшебной ночью, в ходе которой официально можно есть не в себя.

Проблема в том, что, ограничив себя в еде на 12–14 часов, вы особо не «разгрузитесь», никакого отдыха для ЖКТ не устроите, а лишь сделаете хуже. Организм ведь не понимает ваших желаний, он работает по своей собственной (заданной тысячи лет назад) простой программе — выжить в любых условиях.

Раз прекратила поступать пища, привычный режим нарушен, значит, что-то случилось. Для тела это стресс. Своим дальнейшим обжорством тем более в непривычное время, то есть ночью, вы данный стресс только усугубляете.

При резкой смене голода на обжорство происходит нарушение пищевого поведения и мы начинаем есть на автомате, не замечая насыщения. Таким образом наш организм отыгрывается за дневное голодание.

По итогу у нас жестокое переедание, тяжесть в животе, сбои в работе ЖКТ и плохое самочувствие.

Абсолютно бессмысленно устраивать себе голодовку перед новогодней ночью, кушайте себе спокойно в привычном для себя режиме. Ну, никто же не запрещает употреблять праздничные салаты заранее.

Все равно, по доброй традиции, готовится еды больше, чем вместится на столе. Вот и поешьте 3–4 раза до новогодней ночи, а потом еще раз — ночью. Избежите массы негативных последствий непосредственно во время праздника и до того голодать не будете.

Крайне важно не забрасывать спорт. Не надо «устраивать себе новогодний отдых от всего», поверьте, это все ваше коварное подсознание (подробнее об этом читайте в статье Осознанность: ключ к переменам).

Тренируйтесь в привычном режиме, питайтесь в привычном режиме и выходите за его пределы лишь в новогоднюю ночь, минимизировав таким образом негативные последствия. Тогда праздник пройдет сравнительно незаметно для вашего тела и психики.

Не держите в доме ничего лишнего

Вот так все просто — чего в доме нет, того и не съесть. Да, нужно отставить родное «Ох, ну это мне на Новый Год», чтобы без серьезных последствий «пережить» эти чудесные зимнее деньки.

Не копите на новый год месячный запас вкусняшек, утешая себя тем, что это покупается наперед, на все праздники, чтобы потом по магазинам не ходить и не напрягаться лишний раз. Вы думаете, что сможете удержаться в новогоднюю ночь и не опустошить все эти запасы? Серьезно? А в прошлом году смогли, в позапрошлом?

То-то и оно — пара-тройка бокалов шампанского или чего покрепче быстро снимут все внутренние запреты, и вслед за оливье и тортиками на столе в ход пойдут шоколадки, конфеты и прочие кондитерские штуки из закромов. А все вкусняшки идут в ляжки. И надолго там обоснуются в виде лишнего жира.

Не будьте фуд-наци

Если вас пригласили в гости, то не нужно делать две вещи:

во-первых, сидеть сложа руки. Попросите помочь хозяйке в приготовлении блюд и украшении новогоднего стола, сбегайте в магазин за забытыми продуктами или же просто тихо-мирно носите тарелки на стол. Это в любом случае лучше, чем усадить попу на диван и объедать шпротами 🙂

Во-вторых, не выпендривайтесь. Неважно, вегетарианка ли вы или у вас воображаемая аллергия на глютен, считаете ли вы, что от молочных продуктов у вас неминуемо начнется рак печени или врач прописал вам строжайшую диету из воды.

Не нужно вести заунывные беседы о ПэПэ и о том, как та или иная пища нас убивает. Вы не проповедник, а люди не на мессе, чтобы вы им рассказывали, что хорошо, а что плохо. Вас никто не просил учить других людей, что им есть и почему.

Подумайте, а приятно ли вообще хозяйке, что вы пришли со своими причудами к ней? Так ли сильно она хочет видеть вас у себя в гостях? Не просите готовить какие-то хитровыдуманные блюда для себя любимой. Вы думаете другому человеку нужно метаться по рынку и собирать вам органическое, диетическое, и чтобы у всякой петрушки была родословная, и чтобы непременно был хлеб со злаками?

Пусть вы хотите быть извращенцем гастрономическим, но другие то люди нет. Если у вас есть какие-то серьезные ограничения по питанию, то будьте вежливы и принесите с собой ту еду, которую вам можно.

Ориентируйтесь на калорийность

Разумеется, на Новый Год вполне позволительно забыть о великом и ужасном ПэПэ, но делать это нужно все таки с умом. Наши лишние кило — это результат не потребления каких-либо конкретных продуктов, но итог потребления большего количества калорий, гораздо большего, чем мы можем потратить.

Так давайте попробуем праздничную калорийность чуточку снизить:

Обратите свое внимание на мясо и рыбу — они менее калорийны, чем «картофан», а пользы — больше.

Пьем обычную воду вместо сладких газированных напитков или соков. Жидких калорий можно влить в себя очень много и не заметить этого. Смотрите сами — в 100 мл магазинного сока около 50 ккал, в 100 мл сладкой газировки — 40 ккал, 100 мл простой воды — 0 ккал.

Кроме того не нужно забывать, что когда пьешь алкоголь, обязательно нужно периодически восполнять водный баланс. После каждого стакана спиртного выпейте стакан простой воды.

Помните, что чем выше у напитка градус, тем больше калорий он содержит. Алкогольные напитки очень калорийны и при этом еще вызывают зверский аппетит и потерю над силой воли. Так что старайтесь пить в меру 🙂

Новогодняя ночь — не повод сидеть на попе ровно

Сели за стол, выпили, закусили, провели старый год, встретили новый — пора и прогуляться. Во время движения, даже если это банальная прогулка, вы сжигаете в 2–3 раза больше калорий, чем сидя. А тут еще и повод отличный — сходить на городскую новогоднюю елку, поиграть в снежки с друзьями (при наличии снега) и подурачиться, в общем, хорошенько расслабиться.

За активную прогулку сожжете несколько сотен калорий, получите заряд позитива, освободите желудок и будете готовы с намного большим удовольствием отправить в «топку» очередную порцию наготовленных праздничных блюд, чем если бы все это время давили пятой точкой на диван или кресло, «пожирая на автомате» все, что под руку попадется.

Если вы празднуете в ресторане — отлично, танцуйте сколько душе угодно! Не нужно весь вечер упрямой обжорой сидеть за столом, так все веселье пропустите 🙂

Не заморачивайтесь

Большинство проблем зарождаются у нас в голове. И лишь из головы они проникают в мир, обретая материальность. Эта истина применима и к теме празднику живота, что доказывает проведенное в 2013 году исследование новозеландского Университета Кентербери.

В нем приняли участие три сотни женщин в возрасте от 18 до 86 лет. Из них 27% старательно ругали себя после периодического употребления шоколадного торта, мол, «все очень плохо, они сильно полнеют от такого блюда, зачем же было есть». Остальные 73% особо не напрягались по поводу лишнего тортика и себя не истязали (собственно, исследование и подстраивалось под психотип людей).

Через полтора года ученые отметили значительный набор нежелательной массы у 23% сильно волнующихся женщин и небольшие колебания веса тела у тех, кто «не парился». При этом рацион питания был примерно одинаковым и сбалансированным.

Механизм простой — женщина себя «накрутила», взволновалась, создала стрессовую ситуацию, организм выработал кортизол, а в стрессовой ситуации тело старается накапливать жир. На всякий случай, чтобы переживать будущие потенциальные стрессы при наличии запаса энергии.

Не надо себя ругать за «праздничный зажор», не надо по этому поводу волноваться и расстраиваться. Организм моментально не меняется и моментально он жир не копит в нормальной ситуации. А вот если будет стресс, тогда негативные процессы обостряются и ускоряются.

Так что кушаем вкусняшки, не паримся, «улыбаемся и машем». Ведь вы же соблюдали приведенные выше советы, теперь можно себя и вознаградить. Просто не превращайте зажор в недельное безумие и все будет отлично!

Супер меры для опытных

Вместо бесполезных разгрузочных дней после новогоднего чревоугодия можно устроить загрузочные дни конкретно на Новый год. Загрузка — это значит, что вы кушаете что хотите и не полнеете! Ууух, чудеса! Но для этого в начале нужно создать подходящие условия.

Как вы понимаете, данный совет для активно тренирующихся товарищей, способных немножко потерпеть при необходимости, ужать себя по питанию и напрячь в тренажерном зале.

Итак, наша цель — прекратить поступление гликогена в мышцы и истощить его запасы. В таком случае, когда начнется праздничный зажор, лишнее пойдет не в жир, а на восстановление запасов гликогена.

Для этого: за 2–3 дня до праздника убираем из рациона все углеводные продукты (не только печеньки, но и каши, макароны, фрукты). Устраиваем себе в пару дней перед праздником тяжелые тренировки на самые крупные мышечные группы: ноги, спину, грудь. Собственно именно тяжелые тренировки на самые крупные мышечные группы будут отвечать за истощение гликогена.

Гликоген активно копится из углеводов, а при их отсутствии организм переключается на использование жира в качестве энергии. Подробно об этом процессе читайте в статье «Как похудеть«. Правда, если раньше такого опыта не имели, тогда за пару дней лишь истощите запасы гликогена.

Но помните, что на безуглеводке организм включает механизмы экономии энергии, что чувствуется даже при отсутствии дефицита калорий. Плюс не забывайте, что у каждого свой организм и по-разному реагирует на те или иные действия.

Кость Широкая не особо рекомендует вам подобные эксперименты. Просто питайтесь весь день как обычно, а ночью устройте расслабуху и не особо напрягайтесь по поводу того, что вы едите и сколько. Счастливого Нового Года!

Источник статьи: http://kost-shirokaya.ru/kak-pohudet/v-novij-god/