Торт подарок от хагрида

Торт от Хагрида

Cегодня мы испечем тот самый торт Хагрида, подаренный им на день рождения Гарри Поттера, который, как вы, наверное, помните, был немного помят по дороге.

Ингредиенты для теста:

· 2 чайные ложки ванильного экстракта

Глазурь и надпись

· 250 г белого растопленного шоколада

· зеленый ледяной гель (или тонированное масляное мороженое, или королевская глазурь)

Приготовление коржа

Разогрейте духовку до 150C°.

Смажьте форму маслом.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты: сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

Добавьте в яйца, молоко, масло и ваниль, и хорошо перемешайте, прежде чем добавить кипяток. Тесто получится достаточно жидким.

Вылейте тесто в форму.

Выпекать 45-55 минут в духовке.

Когда корж будет готов, выньте его из духовки и остудите его. Когда корж полностью остынет, длинным плоским ножом срежьте верхнюю неровную корку и переверните. Корж должен стать ровным со всех сторон.

Глазурь и надпись

В миску выложите сливки.

Добавляйте пищевой гель до тех пор, пока не добьетесь нужного цвета. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и добавьте его в окрашенные сливки. Перемешайте, чтобы удалить все комочки. Если нужно, добавьте еще красителя, снова перемешайте.

Отправьте в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.

После того, как крем охладится, начинайте наносить его на поверхность коржа ножом или лопаткой.

В заключение зеленым гелем-красителем или остатками крема, выкрашенным в зеленый цвет, сделайте надпись неровным почерком «HAPPEE BIRTHDAE HARRY».

Источник статьи: http://vk.com/@hogwarts_only-tort-ot-hagrida

Торт от Хагрида (Джоан Роулинг. «Гарри Поттер и философский камень»)

Сегодня день рождения у любимого многими литературного персонажа — так же, как у его создательницы. Гарри Поттеру, между прочим, исполняется 39! Можно только гадать, какой именинный торт полагается ему в столь солидном возрасте. Зато мы прекрасно знаем, каким был самый первый торт в его жизни — тот, что Гарри получил на своё одиннадцатилетие из рук Рубеуса Хагрида.

— Да… Гарри, — произнёс великан, поворачиваясь спиной к Дурслям. — С днём рождения тебя, вот. Я тут тебе принёс кой-чего… Может, там помялось слегка, я… э-э… сел на эту штуку по дороге… но вкус-то от этого не испортился, да?
Великан запустил руку во внутренний карман чёрной куртки и извлёк оттуда немного помятую коробку. Гарри взял её дрожащими от волнения руками и поспешно открыл, хотя пальцы плохо слушались его. Внутри был большой липкий шоколадный торт, на котором зелёным кремом было написано: «С днём рождения, Гарри!»
Гарри посмотрел на великана. Он хотел поблагодарить его за подарок, но слова благодарности потерялись по пути ко рту, и вместо этого он сказал совсем другое:
— Вы кто?

Экранизация добавила деталей к этому лаконичному описанию: в ней шоколадный торт покрылся розовой глазурью, а в надписи появились орфографические ошибки. Таким мы с тех пор его и представляем. Вот кадр из фильма:

В ту пору, когда я активно пекла на заказ, у меня было несколько позиций-хитов, и в их числе — торт «Подарок от Хагрида». Сама я любила его не меньше, чем заказчики, не только в силу своих тёплых чувств к Гарри, но и потому, что в приготовлении он был сильно проще многих других вариантов. Сегодня я хочу поделиться с вами тем самым рецептом, с некоторыми усовершенствованиями.

Рецептуру я сочинила сама, хотя в основе, конечно, широко известные составляющие: кекс на «Гиннессе», сливочный крем, вишня. Сочетание оказалось очень удачным. Собственно, мы не знаем, каким должен быть «тот самый» шоколадный торт, поэтому вольны фантазировать. Мне хотелось, чтобы торт получился по-настоящему особенным, со своим характером. Чтобы он соответствовал своему создателю — Хагриду. Так в составе появился «Гиннесс», а за ним подтянулось и всё остальное.

Пива как такового в торте не ощущается, но именно «Гиннесс» дарит коржам такой богатый, насыщенный, ни с чем не сравнимый вкус, а также глубокий, почти чёрный цвет. В последнем ему, конечно, помогает хороший какао. Для очень шоколадной выпечки я традиционно использую алкализованный какао (это особо тёмный порошок, обработанный определённым образом) — с обычным, возможно, получится светлее, чем у меня на фото.

Кекс на «Гиннессе» очень вкусен и сам по себе — его можно готовить отдельно от торта. Его вкус и текстура идеально раскрываются при комнатной температуре, поэтому торт имеет смысл достать из холодильника за какое-то время до подачи (или не есть свой кусок сразу, а дать ему немного полежать на тарелке).

Титульный сорт пива, в принципе, можно попробовать заменить другим (тёмным), тем более что тот «Гиннесс», который сегодня продаётся у нас, уже очень мало похож на ирландский «Гиннесс» былых времён. Даже и коржи на нём уже не такие тёмные, как в ту пору, когда я только начинала печь этот торт. В общем, пиво — чем темнее (чернее), тем лучше.

Разрез торта, приготовленного в ту пору, когда трава была зеленее, а «Гиннесс» — чернее

Хагрид, вероятно, мог бы использовать в этом торте тяжёлый масляный крем, тем более что и в транспортировке он был бы удобнее. Но мне захотелось противопоставить насыщенным коржам что-то более лёгкое. И добавить кислую ноту — за счёт сметаны и вишни.

Сметана в креме — фактор риска: с ней крем взбивается хуже, чем без неё. Но она даёт кислинку, очень уместную в этом торте. Для хорошего результата важно, чтобы сметана была максимальной жирности, иначе крем останется жидковатым. Если не хотите рисковать, можно совсем исключить сметану из рецепта, взяв больше сливок и маскарпоне (последний вообще способствует загущению). А кислинку привнесёт вишнёвый сок, если добавить его не только во внешний слой крема (см. ниже), но и в основную массу. В общем, всегда возможны варианты.

Торт «Подарок от Хагрида»

Ингредиенты
(на форму диаметром 20 см)

• 150 мл пива «Гиннесс»
• 150 г сливочного масла
• 45 г порошка какао
• 240 г сахара
• 90 г сметаны
• 1 большое яйцо (C0)
• 165 г муки
• 5 г (1 ч. л.) соды

Начинка и украшение:

• 250 г сливок для взбивания (33-35%)
• 150 г маскарпоне
• 150 г сметаны (жирностью 30%, чтобы крем хорошо взбился)
• 50 г сахарной пудры
• 200 г замороженной вишни
• Зелёный пищевой краситель

1. Для коржей разогреть духовку до 180 °C. Форму диаметром 20 см (лучше использовать разъёмную, если есть) смазать маслом, дно застелить бумагой для выпечки.
2. Поместить в кастрюлю пиво и нарезанное кубиками сливочное масло. Поставить на огонь и нагревать до растворения масла. Снять с огня.
3. Смешать какао с сахаром. Добавить в пиво, перемешать венчиком до однородности.
4. Взбить вместе сметану и яйца. Убедиться, что пивная смесь уже не очень горячая (чтобы яйца не свернулись) и добавить в неё сметанно-яичную составляющую.
5. Смешать муку с содой, соединить с жидкой частью, перемешать до однородности.
6. Вылить тесто в форму. Выпекать примерно 30 минут (проверить готовность зубочисткой). Вынуть из духовки и оставить в форме до полного остывания.
7. Вишню разморозить, слегка отжать через сито, сок сохранить и убрать в холодильник. Если используется свежая вишня, из неё нужно удалить косточки и припустить ягоды в кастрюльке с добавлением пары ложек воды, чтобы они дали сок. Затем охладить и процедить.
8. Для крема растереть маскарпоне с небольшим количеством сливок, чтобы не было комочков. Добавить остальные сливки и сметану, взбивать до загустения. Добавить сахарную пудру и взбивать до жёстких пиков (крем должен держать форму).
9. Сборка и украшение . Провести ножом или лопаткой вдоль стенок формы и извлечь из неё остывший кекс. Разрезать его на три коржа. На боках кекса образуется довольно жёсткая корочка, поэтому удобно сначала сделать «разметку» маленьким ножом по всей окружности, прорезая кекс на небольшую глубину, и уже потом резать его большим ножом.
10. На нижний корж выложить примерно треть крема (или чуть меньше), разровнять. Сверху выложить половину вишни, слегка вдавить в крем. Накрыть вторым коржом и повторить: треть крема и оставшаяся вишня. Накрыть верхним коржом.
11. От оставшегося крема отложить пару столовых ложек с горкой. временно убрать в холодильник. В основную часть добавить немного вишнёвого сока из-под ягод — столько, сколько потребуется, чтобы крем окрасился в розовый цвет. Но не переборщить, чтобы крем не стал жидким.
12. Обмазать этим кремом верх и бока торта — как угодно неаккуратно. Сделать трещины в верхнем корже (можно просто нарисовать их на креме).
13. В отложенный крем добавить зелёный пищевой краситель. Переложить его в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет. Отрезать уголок и сделать надпись на торте: HAPPEE BIRTHDAE HARRY.
14. Упаковать в мятую коробку, перевязать синей лентой (по желанию).

Источник статьи: http://readandeat.ru/2019/07/31/hagrids-cake/

Facebook

Новое в блоге:
ТОРТ ОТ ХАГРИДА
(Джоан Роулинг. «Гарри Поттер и философский камень»)

Сегодня день рождения у любимого многими литературного персонажа — так же, как у его создательницы. Гарри Поттеру, между прочим, исполняется 39! Можно только гадать, какой именинный торт полагается ему в столь солидном возрасте. Зато мы прекрасно знаем, каким был самый первый торт в его жизни — тот, что Гарри получил на своё одиннадцатилети е из рук Рубеуса Хагрида.

— Да… Гарри, — произнёс великан, поворачиваясь спиной к Дурслям. — С днём рождения тебя, вот. Я тут тебе принёс кой-чего… Может, там помялось слегка, я… э-э… сел на эту штуку по дороге… но вкус-то от этого не испортился, да?
Великан запустил руку во внутренний карман чёрной куртки и извлёк оттуда немного помятую коробку. Гарри взял её дрожащими от волнения руками и поспешно открыл, хотя пальцы плохо слушались его. Внутри был большой липкий шоколадный торт, на котором зелёным кремом было написано: «С днём рождения, Гарри!»

Делюсь своим эксклюзивным рецептом, чтобы и у вас была возможность отметить сегодняшнее событие. Ссылка на подробности и рецепт — в первом комментарии (простите, возвращаюсь к этой схеме, чтобы FB не скрывал от вас мои посты).

Источник статьи: http://www.facebook.com/ReadAndEatRu/photos/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D0%B2-%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B5%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%BE%D1%82-%D1%85%D0%B0%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%B4%D0%B6%D0%BE%D0%B0%D0%BD-%D1%80%D0%BE%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B3-%D0%B3%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%B8-%D1%84%D0%B8%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%84%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%81%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B4/2245577498882169/

Что подарить фанату Гарри Поттера

Наверняка у каждого из нас есть друг — ярый поклонник саги о мальчике который выжил. И это отлично — ведь теперь вы можете не мучиться вопросом, что подарить ему или ей на ближайший день рождения, новый год или любой другой праздник. Мы подготовили для вас подборку идей подарка для истинного фаната Гарри Поттера.

Письмо из Хогвартса

О нем мечтал любой ребенок, прочитав первую книгу о Гарри. Так пусть эта мечта наконец исполнится, пусть и без продолжения. Как можно подарить? Самое простое — положить в почтовый ящик. Можно докупить мягкую игрушку-сову и прикрепить письмо к ней. Можно найти сову, которая надевается на руку или костюм ростовой куклы и сыграть мини-спектакль для именинника. Мои друзья решили (так как живую сову достать сложно, да и зачем издеваться над птицей), что письмо мне доставит их котик. Они принесли его ко мне домой в переноске, письмо было прикреплено к ошейнику. Честно сказать, я рыдала от счастья, получив письмо в свой 30-ый День Рождения. Так что если хотите подарить эмоции, этот вариант первый на очереди.

Билет на поезд

В идеале к письму должен прилагаться билет на Хогвартс-Экспресс, который отправляется с платформы 9 3/4, разумеется.

Также можно купить карту мародеров, чтобы знать все потайные уголки школы магов. Есть непростые карты, а в комплекте с волшебной палочкой, которая подсвечивает невидимые чернила, что делает подарок по истине волшебным.

Билет на автобус «Ночной рыцарь», чтобы прокатиться с ветерком. Все помнят ту веселую сцену из третьей части «Гарри Поттер и узник Азкабана»?

Довольно-таки тяжело будет найти, но тем ценнее будет подарок, если вы отыщите волшебную газету «Ежедневный пророк».

Постеры

Простые интерьерные постеры в рамках или картины на холстах

А также постер с фотографией именинника, вставленной в шаблон.

Канцелярские товары

Здесь также есть широкий выбор от оригинальных перьев и пергаментов, до стилизованных ручек.

Ежедневники и блокноты

Это может быть простой недорогой блокнотик для ежедневных записей или ежедневник ручной работы в кожаной обложке с символикой ГП.

Сладкие подарки

Главное блюдо праздничного стола это конечно же торт.

Оформление можно сделать разным, с фигурками героев или их рисунками.

Или тот самый торт из фильма, который Хагрид вручил Гарри. Не забудьте вместо Гарри написать имя именинника.

Помимо тортика можно подарить кучу мелочей по типу конфеток Берти Ботс, шоколадные лягушки или шоколадки изображениями по тематике вселенной Гарри Поттера. Кстати на наших шоколадках на обратной стороне вы можете добавить любые свои фотографии или картинки.

Одежда

Ууууу, ну тут есть где разгуляться. Для косплэйщиков можно купить настоящую факультетскую форму с мантией. Для тех, кто любит вносить частичку Гарри Поттера в повседневную жизнь, можно подарить пижаму, носки, футболку, шарфик, шапку, теплый свитер и много-много всего — на сегодняшний день самые известные магазины уже успели выпустить свою серию одежды с символикой поттерианы, так что выбор очень огромный и на любой вкус.

Книги

Если вдруг по каким-то обстоятельствам у вашего друга до сих пор нет всего собрания из серии книг, то это конечно же первый мастхэв подарок, можно сразу подарить коллекционное издание. Есть мастера, которые делают обложки вручную, а также много готовых вариантов в книжных магазинах.

Помимо самых главных книг, есть много других вариантов, которые порадуют книгоманов. Вот полный список произведений вселенной Гарри Поттера, изданных на данный момент:

1. Сказки Барда Бидля
2. Квиддич с древности и до наших дней
3. Фантастические твари и где они обитают
4. Гарри Поттер и проклятое дитя
5. Гарри Поттер. Рождение легенды
6. Мир волшебства. История легенды
7. Гарри Поттер. Фантастические существа
8. Фантастические твари: преступления Грин-Де-Вальда
9. Гарри Поттер. Битва за Хогвартс
10. Гарри Поттер. Учебник магии. Путеводитель по чарам и заклинаниям
11. Гарри Поттер. Рождество в Хогвартсе
12. Поваренная книга Гарри Поттер
13. Гарри Поттер. Карта Мародеров
14. Волшебный мир Дж. К. Роалинг

Для тех, кто изучает или уже знает английский, будет уместно подарить серию в оригинале.

Подушки

Готовые подушки можно заказать много где, даже на Алиэкспрессе. У нас же вы можете заказать подушку с нужной вам фотографией или фотоколлажем. И даже отдельно сделать наволочку на любой размер подушки.

Но самый популярный вариант для фанатов был и остается ДАКИМАКУРА — длинная подушка-обнимашка с изображением любимого героя. В нашем каталоге есть готовый макет с Гарри Поттером и Драко Малфоем. Но вы можете найти и загрузить любое нужное вам изображение, как правильно это сделать читайте ЗДЕСЬ

Фигурки Funko Pop

Для коллекционеров подойдут фигурки с героями, выполненными в забавной и милой технике.

Волшебная палочка

Какой же волшебник без волшебной палочки? Это уже сквиб какой-то получается! Главное не забывайте, что не волшебник выбирает палочку, а палочка волшебника.

Вечеринка в стиле Гарри Поттера

Если у вас есть время на организацию и готовку, то это станет потрясающим сюрпризом для именинника. Рецепты блюд из вселенной кстати можно взять в книге «Поваренная книга Гарри Поттера». На самом деле для такой вечеринки есть куча идей, поэтому это долгая и отдельная тема для статьи.

Все остальное

Бижутерия. Для девочек всегда актуальны различные кулоны, подвески, брелоки, колечки. Также существуют подвески в виде маленьких колбочек с зельями по типу «Феликс Фелицис».

Наклейки и переводные татуировки.

Кружки (обычные и термо, у которых рисунок проявляется при нагревании, у нас можно заказать и те и другие)

Постельное белье и ПЛЕДЫ

Самый дорогой подарок

Если вам позволяют финансы, то можно устроить самый незабываемый подарок — поездку в парк Гарри Поттера. У вас даже будет выбор из двух парков: один находится в США, в Орландо, второй, разумеется, в Лондоне. Сами понимаете, только билеты на самолет обойдутся недешево, плюс расходы на проживание, вход, покупку сувениров. Но каждый потраченный рубль будет стоить того!

Мы уже столько всего написали, но наверняка еще много чего осталось не названным, ведь мир ГП фантастичен и безграничен, так что вам есть из чего выбрать, чем порадовать настоящего фаната, неважно какой праздник и повод для этого будет!

Источник статьи: http://instalook.ru/blog/chto-podarit-fanatu-garri-pottera