Праздник корюшки когда будет

День корюшки: чем порадует большой праздник в Петербурге

© Фото: Instagram / @mashe_mars

Темы дня

Как отмечают «Праздник корюшки», где искать самую свежую царь-рыбу в Северной столице, как ее можно приготовить, а также почему она стала неофициальным городским символом.

Каждый год в мае атмосфера Северной столицы наполняется ароматом жареной корюшки, напоминая горожанам и их гостям, что пришла настоящая весна. Именно в это время проводится знаменитый « Праздник корюшки », который в 2017 году отмечает небольшой юбилей, День любимый царь-рыбы будет проведен в Петербурге уже в 15-раз.

Читайте также:

Даты назначены на 13 и 14 мая с 11 до 19 часов, вход — 200 рублей. Место: выставочный комплекс «Ленэкспо» на Большом проспекте В.О., 103. На протяжении двух дней гостей фестиваля, кроме разнообразных блюд с корюшкой, будет радовать концертно-развлекательная программа. Откроют народные гуляния артисты, музыканты и ростовые куклы. В компании мотоциклистов они пройдут красочным парадом по площади и остановятся у главной сцены.

Более того, по всей территории «Ленэкспо» установят разнообразные тематические площадки. Для детей откроют несколько зон с мастер-классами, играми и аттракционами. Мамы в это время смогут освоить искусство карвинга, а папы — присоединиться к выставке необычной мототехники или конкурсу рыбаков.

Знаменитая царь-рыба имеет огромное значения для жителей города на Неве. В суровые блокадные годы, когда запасы еды были на исходе, невская корюшка спасла тысячи ленинградцев от неминуемой гибели. Портал «Санкт-Петербург.ру» рассказывает, чего ждать на Дне корюшке, где искать самую свежую рыбу, как ее приготовить, а также почему она стала неофициальным городским символом.

Фото: Instagram / @zavtra__vesna, @ankaspb1209

История корюшки в Петербурге

Некоторые историки считают, что корюшка стала одним из символов Северной столицы еще до войны. Считается, что рыба кормила всех петербуржцев с самого основания города. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой. Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке.

Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник — светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меншиков. Впервые после исторического перерыва традиция, начатая Петром I, возобновилась в августе 2002 года в Петербургском Государственном Университете.

На следующий год, 11 мая 2003 года в честь 300-летия Петербурга «Праздник Корюшки» прошел в Петропавловской крепости. С тех пор ежегодно в мероприятии принимает участие более 50 тыс. человек. Организатором празднований является петербургское отделение Российского творческого Союза работников культуры.

Фото: Instagram / @tavernagrolle, @matazava

Программа «Праздника корюшки» в 2017 году на 13 мая

Программа самого праздника:

12.00 – Торжественное открытие праздника

12.20 – Торжественное снятие пробы с «Генеральской ухи»

12.30 – Старт соревнований по рыбной ловле

13.10 – Программа Первого детского эстрадного центра

13.30 – Акция «Зарыбление»

14.20 – Концертная программа

15.30 –ВИА «Креативный батальон»

17.15 – Награждение победителей соревнований по рыбной ловле

17.45 – Группа «Free the Parrots!»

18.15 – Проект «Rассветов»

18.30 – Группа «PITCH»

19.00– Группа «Паргелий»

19.30 – Группа «MOSSS»

Программа творческой части праздника:

12:00 — 20.00 работают выставки:

— «Митьки» — легендарные питерские художники

— «Рыба-город» — творческое объединение «4 стихии»

— «Смешливый Корю-Шок» — работы победителей конкурса карикатуры и шаржа

— «Корюшка – любовь моя!» — работы победителей фотоконкурса

— # ILOVEKORYOUSHKA – лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео

12:00 Полуденный Сальса-дром –Tango Jam Club заряжает!

12:40 Мастер-класс от «Митьков» готовимся к серьезным работам

13:30 Битва поэтов – экспресс написание стихотворений о корюшке

14:30 Награждение победителей конкурса карикатуры и шаржа «Смешливый Корю-Шок» от арт-группы «Митьки»

15.00 «Митьки» жгут! Творческий беспредел.

16:00 — ART&WINE Арт-тусовка изобразительного искусства.

17:30 Вечерняя Сальса — Tango Jam Club расслабляет!

Фото: Instagram / @j.galkina, @elen_mamas_

Программа «Праздника корюшки» в 2017 году на 14 мая

Программа самого праздника:

12.00 – Снятие пробы с «Генеральской ухи»

12.30 – Старт соревнований по рыбной ловле

13.00 – Акция «Золотая рыбка в серебряной стае»

13.30 – Акция «Зарыбление» (выпуск мальков в залив)

14.00 – Встреча участников Кинофестиваля «Виват, кино России!»

14.30 – Шоу-группа «Кураж ФМ»

15.00 – Программа Первого детского эстрадного центра

16.30 – Шоу-группа «Лайт»

18.00 – Газ-трио «Лимонады»

18.30 – Рок-группа «Оккервиль»

19.00 – Рок-группа «Red’s Cool»

Программа творческой части праздника:

12.00 — 20.00 работают выставки:

— «Митьки» — легендарные питерские художники

— «Рыба-город» — творческое объединение «4 стихии»

— «Смешливый Корю-Шок» — работы победителей конкурса карикатуры и шаржа

— «Корюшка – любовь моя!» — работы победителей фото конкурса

— # ILOVEKORYOUSHKA – лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео

12.00 Сальса-зарядка от Tango Jam Club!

13.00 «Митьки» жгут! Творческий беспредел.

14.30 «Виват, кино России!» на ART&WINE.

15.00 Творческая встреча с артистами кино

Фото: Instagram / @julypod, @a_khalikov

Где и как в Петербурге ловят корюшку

Рыбалка начинается ранней весной: корюшка идет на нерест вскоре после ледохода, когда температура воды достигает четырех градусов, пишет «Бумага». Ловят рыбу на Финском заливе, Ладожском озере и в Неве. В Неве у корюшки есть три излюбленных места для нерестилища: в районе Петропавловки, в районе Володарского моста и Ивановские пороги между реками Тосно и Мга. Во время нереста корюшку ловят в основном сачками и «пауками».

Где купить корюшку в Петербурге

Кроме обычных продуктовых магазинов, в Петербурге с начала апреля по конец мая на пирсе Октябрьской набережной, около дома номер 70, корпус 1 (напротив ресторана «Мики»), у Володарского моста распологается специальный торговый павильон по продаже свежевыловленной корюшки.

Цена: крупная рыба — 650 рублей за кг, а средняя — 400 рублей за кг. Точка продажи работает по нестандартному графику, поэтому рекомендуем уточнять его в официальной группе «ВКонтакте» — « СВЕЖАЯ КОРЮШКА ». Для тех, кто покупает корюшку в магазинах, важно помнить, что свежевыловленая корюшка имеет ярко-выраженный свежий аромат огурцов, ясные глаза, красно-алые жабры, черную спинку, а общая констистенция — упругая.

Какие самые популярные рецепты приготовления корюшки

Корюшку можно мариновать, коптить, жарить, а также готовить во фритюре. Самое знаменитое блюдо, которое каждый год готовят на Празднике корюшки, — генеральская уха, пишет «Бумага». Суп варят в огромном казане по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Еще один классический рецепт — жареная корюшка. Рыбу обваливают в муке и крупной соли, а потом жарят на сковороде в большом количестве масла.

Источник статьи: http://saint-petersburg.ru/m/afisha/rubina/358398/

Праздник корюшки в Санкт-Петербурге в 2019 г.

В 2019 году Праздник корюшки в Санкт-Петербурге состоится 11 и 12 мая. Ежегодно в этом мероприятии принимают участие от 50 до 80 тысяч человек, среди которых люди самых разных возрастов. Основные мероприятия проходят на территории ЛенЭкспо и на берегу Финского залива. В празднике традиционно участвуют не только жители Санкт-Петербурга, но и гости из других регионов России и мира.

В 2018 году Праздник корюшки признан лучшим гастрономическим событием России. В этом году мероприятие будет проводиться в 17-й раз.

Торжественное открытие состоится 11 мая в 12:00.

Программа Праздника корюшки 11 мая 2019 года

• Торжественное открытие праздника
• Встреча футбольной команды «Тосно»
• Торжественное снятие пробы с «Генеральской ухи», сваренной по рецепту первого генерал-губернатора Санкт-Петербурга А.Д. Меньшикова
• Старт соревнований по рыбной ловле
• Акция «Зарыбление» — гости праздника получат уникальную возможность выпустить мальков лосося в акваторию Финского залива
• Акция «Золотая рыбка в серебряной стае» — самые везучие едоки обнаружат в собственной порции жареной корюшки золотой кулон в форме «главной героини» фестиваля. Игра продолжится в течение всего праздника
• Концертно-игровая программа — игры и конкурсы, викторины и выступления популярных эстрадных артистов
• Награждение победителей фотоконкурса «Рыбка моя»

Программа Праздника корюшки 12 мая 2019 года

• Встреча с гостями кинофестиваля «Виват, кино России!»
• Акция «Зарыбление»
• Акция «Золотая рыбка в серебряной стае»
• Концертно-игровая программа

12 и 13 мая гостей Праздника корюшки ждет площадка Арт-корюшка:

• Квартирник «У Митьков»
• Выставка признанного мастера гротеска, юмора и доброй иронии Андрея Сикорского
• Проект #ILOVEKORYOUSHKA — лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео
• Фото-выставка «Рыбка моя!» и фото-зона «Серебряная стая»
• Арт-тусовка изобразительного искусства со знаменитыми людьми города
• Караоке-зона.

Программа для детей Детский городок «Город Весны»

Для детей организованы аттракционы, мастер-классы, в том числе кулинарный мастер-класс и фотозона «Трон».

Фан-корюшка

Каждый день с 12:00 до 19:00 запланированы спортивные состязания и различные конкурсы. Кластер «СПОРТ — корюшка» приглашает активных и азартных принять участие в состязаниях по армрестлингу и перетягиванию каната, гиревому спорту и регби. Для Вас будут организованы:

• «Икра престолов» — ловля форели разными бреднями
• «Весёлая рыбалка» — поймай халявную кильку в томате
• «Футбольная лихорадка» — мундиаль на Корюшке.

Участников ждут самые разные призы!

Стоимость билетов на Праздник корюшки в 2019 году

• Для взрослых — 300 рублей
• Для пенсионеров, школьников и студентов — 100 рублей
• Для детей до 7 — бесплатно.

Ориентировочная цена за порцию жареной корюшки — 200 рублей. Свежая корюшка — от 150 руб./кг, напитки — от 60 рублей.

О корюшке

• Водится в Белом, Балтийском и Северном морях, а также в больших озерах Северо-Западной России и Швеции
• Размеры рыбы — для питерцев привычен род европейской корюшки Osmerus размером в пределах 15–18 см и весом 100 граммов
• Калории и состав: в 100 граммах рыбы содержится 91 ккал, 15,5 граммов белка и 4,5 грамма жира. Большое содержание полезных минералов и микроэлементов, оптимальное соотношение фосфора и кальция, позволяет ее рекомендовать для профилактики остеопороза (кушать ее желательно вместе с костями).

Стоимость местной рыбы в сезон сильно колеблется и зависит от множества факторов. Обычная цена в 2019 г. от 200 до 500 рублей за килограмм. Рыба из Ладожского озера появляется чуть раньше и стоит немного дешевле.

Также встречается дальневосточная корюшка, которая стоит значительно дешевле. Но из-за дальности доставки она продается замороженной и поэтому не ценится.

История праздника

В 1708 году Петр Первый подписал указ о проведении фиесты, то есть народного праздника, в честь этой замечательной рыбки. Сам император в это время был в отъезде и праздником руководил генерал губернатор Петербурга князь Александр Данилович Меншиков. В период становления Северной столицы ее население росло и рыба была кормилицей питерцев.

Немаловажную роль она сыграла и во время блокады, тогда те, кто запасся рыбой, сумели пережить первую блокадную зиму.

Со временем о празднике забыли, но почти через 300 лет, в год 300-летия Санкт-Петербурга традицию вспомнили и 11 мая 2003 года праздник вновь отметили.

Корюшка наравне с Дворцовым мостом и Белыми ночами стала брендом Северной столицы. Жители Санкт-Петербурга шутливо спрашивают: «А Вы знаете верную примету наступления весны?». Всё верно, если в продаже появилась корюшка, значит весна пришла.

Корюшка — это гордость Северной столицы, хотя неискушенному человеку она, возможно, покажется обычной рыбой, но поклонники и знатоки рыбки ни с чем не могут сравнить ее арбузный аромат, перемешанный с запахом маринованных огурцов.

И с наступлением весны многие питерские рыбаки мечтают о начале сезона корюшки, а гости города стремятся найти ресторан, где для них приготовят эту фирменную рыбу.

Если раньше этой рыбки в Финском заливе было много и стоила она очень дёшево — буквально копейки, то теперь её цена сопоставима с ценой деликатесов и, видимо, по этой причине очередей за рыбой, обычно, не бывает.

День корюшки в Санкт-Петербурге 2019 — любимый праздник питерцев, это пикник под открытым небом, на котором гостей ждут сюрпризы и подарки, новые конкурсы и игры, узнать о которых можно только на мероприятии.

Источник статьи: http://www.spb-guide.ru/korushka-sankt-peterburg.htm

Праздник корюшки когда будет

Дата: 16 май 2020 — 17 май 2020

Место: Открытая площадь

Организатор: Санкт-Петербургское отделение Российского творческого Союза работников культуры

Тип мероприятия: Фестиваль

«Праздник Корюшки» – яркий праздник для всех петербуржцев и гостей нашего города, в котором можно участвовать всей семьей и выбрать себе занятие по собственному вкусу и желанию.

Концертно-развлекательная программа

На центральной сцене целый день идут выступления артистов Петербургской эстрады. Все желающие становятся участниками тематических конкурсов и игр. Победители получают призы.

В рамках праздника проходят различные мероприятия и акции:

• конкурс рыбаков: ежегодные соревнования любителей рыбной ловли
• акция «Зарыбление»: запуск мальков лосося в акваторию Финского залива
• спортивной программе – «Ловля рыбы разными бреднями»
• Золотая рыбка в серебряной стае – «Счастливчики» смогут найти в жареной корюшке золотые кулоны с изображением любимой рыбки, а также получить специальные призы на сцене
• приготовление «Генеральной ухи» – 1000 литров ароматного рыбного супа одномоментно в специальном чудо-котле

Но гвоздь программы, конечно, КОРЮШКА – свежая и ЖАРЕНАЯ НА МАНГАЛЕ с золотистым корочкой и соответствующими напитками.

В 2018 году Праздник Корюшки стал лучшим кулинарным событием Санкт-Петербурга, а в 2019 занял призовое место в номинации «Лучший в отрасли» и вошел в ТОП-30 в рейтинге брендов Санкт-Петербурга.

Источник статьи: http://www.expoforum.ru/ru/events/Prazdnik-Koriushki-2020/